34、生理平衡
郭虎啸虽然是一个著名的西医，可是他在中医方面也很有研究。比如有一次，他运用中医的理论，给我讲解什么是健康。下面的长篇大论，就是我对他的思想的复原，文字有我的些微润色，我在这里直接描写，不再用引号了。本章以下内容，就是郭虎啸医生的自述：
中医认为，身体健康就是生理平衡。
中医讲八纲：阴阳、表里、寒热、虚实。主要就是阴阳。阴阳论是追求平衡的理论。不偏阴不偏阳，过犹不及，中国古人讲中庸，讲中和，阴阳平衡就是中和。在《中庸》里有这样的话：
“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”
汉代大儒董仲舒在《春秋繁露循天之道》里说过：
“夫德莫大于和，而道莫正于中。中和者，天地之美达理也，圣人之所保守也……是故能以中和理天下者，其德大盛；能以中和养其身者，其寿极命。”
这就是说用中和保养身体，就可达到健康长寿的目的。
中和养身，从衣食住行来谈，有一些具体内容，概括起来，可以分为三个主要方面：膳食平衡、内外平衡和动静平衡。
膳食平衡分几个内容：一是营养平衡，二是饥饱平衡，三是间隔平衡。
所谓营养平衡，就是应该什么都吃，不挑食，不偏食。现在有报刊杂志经常出现关于吃什么好、吃什么不好的报道，许多人盲目相信科学，就随着新闻报道来挑选食品，陷入误区，使营养失去平衡。
最典型的是原来讲三大营养要素：脂肪、淀粉、蛋白质。据说脂肪摄入量过多，容易导致心脑血管的疾病，于是许多人不敢吃肥肉了。另外就是大力提倡吃豆腐、鱼类。豆腐和鱼类成了许多人的首选食品。
我看到一篇文章，说著名学者、书法家启功先生，有一次到一位姓浦的女士家作客，浦女士用蔬菜招待启先生，并一再劝告启先生应该多吃素，少吃肉。可是很多年前，浦女士就已经去世了，而吃什么都很随性的启功先生已经九十多岁。
过于讲究饮食，反而造成了营养不平衡，不利于健康。人体缺乏什么，自己会有感觉，就可以自动补充。例如缺乏水分，感觉渴，就需要喝水；缺乏盐分，对咸的食物就感觉特别可口；吃什么特别解馋，就说明身体内部需要它；吃什么过瘾，也说明身体内部适应它，需要它；见什么感到恶心，说明身体内部抵制它。
在这种情况下随心所欲，也许是比较合理的。当然，同时也要注意节欲，这就是所谓饥饱平衡，就是饥饱适度。不要太饥，也不要过饱。
过去贫穷的时代，饥饿是危害健康的重要因素。现在进入小康社会，过饱成为危害健康的主要因素。青年人以八成饱为好，中老年人六成饱就可以了。脑力劳动与体力劳动不同，食物的营养成分不同，饥饱程度也应该有所区别。
原则上应该是以下一顿饭前不感到太饿为准。不饥不饱为中，营养全面为和。这就是中和养身的原则。
另外古人还谈到其他问题，如说根据季节变化有不同的食谱。比如在《周礼天官冢宰下食医》中有这种说法：
“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”
这就是说，春天多吃酸味的东西，夏天多吃苦味的东西，秋天多吃辣味的，冬天多吃咸味的。各个季节都要搭配甜味的。
但这也不能绝对化，如果认为四季只要在冬天吃咸味，其他季节不必吃盐，那就大错特错了。同样道理，四季都要五味搭配，只是多少略有差别。董仲舒在《循天之道》中说：
“凡择味之大体，各因其时之所美，而违天不远矣。”
所谓“各因其时之所美”，就是说，那个季节生产的东西，就是最符合人体需要的东西。这个道理很简单，人类在这个环境中生活了几千万年，完全适应了。人适应环境，实际上也是一种天人合一。
关于间隔的问题，就是两顿饭之间的时间间隔，一般以四个小时为好。这也是根据自己的习惯而定的。北方地区，以前很多人在冬季一天都只吃两顿，不吃早饭。
有的人一天只吃一顿，身体也很好，精神也不错。当然也有人一天吃六七顿，所谓少吃多餐。保持自己的习惯就可以了，不必强求与别人一样。
所谓病从口入，过去只注意脏东西（传染病菌和病毒以及有毒物品）从口进入，导致疾病。它还有另外一种意义，即饮食不当，引起疾病。
内外平衡，就是指人体与生活环境的协调、平衡。内外平衡主要是指衣食住行中的衣与住两项。穿衣戴帽，不寒不暖，也是和。贫穷时代，受冻是危害健康的重要原因；小康以后，主要是穿得过多，太暖，有害健康。俗话说：
“若要小儿安，三分饥与寒。”
稍微冷一点，会提高身体的抗寒能力，就不容易得病。很多人就怕小孩着凉，穿得太多。稍微一着凉就病了。老百姓以为就是因为着凉得的病，实际上是由于他们平时穿得太多，没有抗寒能力才得的病。如果平时注意稍寒一点，有较强的抗寒能力，也就有了较强的免疫力，就不容易感冒，也不容易得其他传染病了。
居住条件，从成书于两千多年前的《吕氏春秋》和《春秋繁露》来看，都讲到住房的地基不要太高，房间不宜太大。《吕氏春秋重己》里说：
“室大则多阴，台高则多阳，多阴则蹶，多阳则痿，此阴阳不适之患也。是故先王不处大室，不为高台……圣人之所以养性也。”
《春秋繁露循天之道》中说：
“高台多阳，广室多阴，远天地之和也。故圣人不为，适中而已矣。”
现在居任条件，又有了新的致病因素，那就是装修材料给健康带来的化学伤害。
内外平衡也包括人体要适应自然环境，例如，夏天穿衣要薄，冬天穿衣要厚。在干燥的大陆性气候下，要多饮水；在潮湿的海洋性气候下，要注意防潮。从平原到高山，从南方到北方，或者从高山到平原，从北方到南方，都要注意适应新的环境。随着季节与地区的变化，人的生活习惯也要注意改变，以便适应环境。
动静平衡，实际上就是运动与静止的关系，在衣食住行中是关于行的问题。运动不宜过强，静止不应过长。可以说是“动静等观“，也可以说是“劳逸结合”。
动得太强烈，时间过长，就要出现疲劳、劳累或劳损。静的时间过长，也一样会疲劳，对于健康也很不利。因此，《黄帝内经》上有这样的说法：
“五劳：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。”
这叫“五劳”，即五种疲劳。血藏于肝，肝开窍于目。久视，会引起血病、肝病和眼睛的毛病。现在久视问题十分严重，主要是电视的普及所带来的特殊病。将来一旦电脑普及了，估计问题更严重。
西方讲“生命在于运动”，印度讲静止，佛教坐禅，瑜伽功，都是要静止养身。中国古人强调动静结合，阴阳平衡。动为阳，静为阴，阴阳平衡就是中和。
现在伤害健康的主要因素有两个：
一是贪，贪图享受。
整天在吃上讲究，吃新鲜的，吃好的，吃稀罕的，吃珍贵的，吃有食补价值的。
穿讲究名牌，一些先富起来的人，穿名贵皮衣皮草，一件衣服就上万。青年男女也追求时髦，追求个性，追求排场。
行当然要坐车，过去说骑马坐轿，现在要坐名牌汽车。汽车是越来越多，道路也越来越拥挤了。
住要讲究起来也不得了。房间要大，楼层要好，小区要环境优美，室内装修要高档。
这些讲究，暂时还不是一般平民百姓所能享受的。但是，随着中国经济的迅速发展，工薪阶层收入逐渐提高，必将出现庞大的中产阶级，生活也必将会越来越奢侈。如果人们追求享受而又不懂规律，那可能于事无补，相反还会有害身体健康。《吕氏春秋本生》对此有很好的论述：
“贵富而不知道，适足以为患，不如贫贱。贫贱之致物也难，虽欲过之，奚由？出则以车，人则以辇，务以自适，命曰招蹶之机；肥肉厚酒，务以自强，命曰烂肠之食；靡曼皓齿，郑卫之音，务以自乐，命曰伐性之斧。三患者，贵富之所致也。故古之人有不肯贵富者矣，由重生故也，非夸以名也，为其实也。”
这段话的大意是：高贵富裕如果不知道客观规律，会成为人的祸患，还不如贫穷卑贱。贫穷卑贱的人要弄到享受的物质很困难，虽然也想高消费，怎么能做到呢？
出入都坐车，为了自己舒服，这叫作制造蹶倒的机械；肥肉浓酒，为了增强体质，这叫作腐蚀肠胃的饮食。美女的美色与郑卫的音乐，为了娱乐，叫作损伤本性的斧头。
这三大祸患，都是高贵富裕所造成的。所以古代有的人不愿意当高官发大财，是由于重视自己的生命，不是为了向别人夸耀自己清高的名声，是为了实际的好处。
关于这些说法，西汉文学家枚乘《七发》、北齐刘昼《刘子防欲》也有类似论述。这些道理，我想就是一万年以后也是对的。
富贵人家有了充足的生活资料，如果乱用滥用，就会以养伤身，给健康带来严重危害。《庄子让王》中说：
“虽富贵不以养伤身，虽贫贱不以利累形。”
这是养身的重要格言。
二是懒，懒得活动。
运动对于生命非常重要，懒得运动，会引起一系列疾病。
贪与懒，都是现代人引起生理不平衡的重要原因。有的人一方面贪吃，一方面懒得活动，又不愿意发胖，只能靠吃药来减肥，其结果自然是不太理想，花去钱，买来病，想想也太不合算了吧！
总之，平时注意平衡，特别要做到以上这三个主要的平衡，就可以使人体的生理达到平衡，而生理平衡就是健康。