第一百一十二章 准备食材
这不过相比其他三种，嘉积鸭的名气似乎稍微小了些，刘云也是反应了好一会儿才想起来。
“没错，就是嘉积鸭。我从前去海南的时候，曾经吃过当地人用白切法做的这种番鸭，味道很不错。我当时就想过用它来制作盐水鸭，这次正好是个机会。”赵启铭把刚才跟小吴说的那些话又重复了一次。
刘云想了想，觉得赵师傅既然这么说，那么想来应该是比较有把握的，于是就对他说：“那你和小吴就去一趟海南好了。对了，要不顺便把海南四大名菜的其他三样也采购一些吧，看看是不是用得上。据说临高的乳猪也很有名，要不弄一头回来解解馋也好。”
“据说纯种的临高猪已经很少见了，这个就算了吧。文昌鸡倒是可以顺便买一些，用来吊汤的话，不知道味道是不是会不一样。”小吴回道。
几个人又就海南的各种食材抒发了一阵见解，聊了好半天刘云才想起还有道菜没定下来。他连忙看向了丁小北，见这女孩子的眉头已经拧成了麻花，显然也没想好。
毕然也注意到了，他用手指头敲了敲桌子，丁小北抬头看向他。他便一脸坏笑地冲她做了个手势，那意思是让小丫头过来。
丁小北不知道他想干嘛，不过还是一脸疑惑的走了过去。毕然凑到她耳根子底下，小声跟她嘀咕了几句。
“这…能行么？”丁小北听了他的话，似乎还有些犹豫。毕然就拍了拍她的后背，让她只管去准备就是。
第二天上午十点，刘云乘坐的飞机准时降落在周水子国际机场。他抬起右手看了看表，心说没有那个倒霉的胖子跟着，航班果然不再晚点了。
昨天的节目录完之后，他第一时间去了趟金一的铺子。就是之前魏凡带他去的，那个名叫“异食录”的奇怪餐厅。
在他的记忆里，那个金老板对于一些古怪的食材来源似乎很有一套。花胶这种东西，虽然严格说来算不上古怪，但或许他那边也会有办法，于是他便想去试试运气。
到了地方之后，店里的生意还挺忙，刘云就先找了个位置坐下。一个他没见过的女服务员走了过来，还是照例问他要点几个菜。
刘云有心说是来找人，又怕耽误人家做生意，便点了两个菜。
等了一会儿，那个服务员就端着盘子回来了。
那是一盘香菇，或者说长得很像香菇的食物。之所以这么说，是因为刘云用手一拿，瞬间就猜到这东西其实是用面做的。
刘云心说这个金老板还真是够随性的，哪有一上来就给客人上主食的啊？
不过反正自己也不是真的来吃饭，倒是无所谓了。他拿起那个香菇状的东西咬了一口，发现在“香菇”的菌盖上撒的其实是巧克力粉，难怪做的这么惟妙惟肖。
这东西里面填了肉馅，香味十分复杂，刘云猜想应该不止一种肉。那这么说，这东西应该算包子吧？而且还是烤过的，外边的面皮上有些许黄色的焦斑，不仔细看的话，很像天然香菇的那种颜色。
正吃着，就看见金一远远走了过来，手里的托盘上还放着一个茶盅，应该是给他上第二道菜来的。
金一走到桌子边上，正准备上菜，忽然就觉得眼前这个男人有点面熟。
起初他以为是店里的熟客，可随即就想了起来。他明显愣了一下，然后开口对刘云说：“你…是那个解味的调查员吧？上次跟凡哥一起来的。”
刘云冲他笑了笑，回道：“老板真是好记性。”
“嘿嘿。”金一也笑了笑，索性在他旁边的椅子上坐了下来，“还好，上次大家聊的挺投机，所以印象比较深刻。不过您的名字我确认记不住了，您多担待。”
“好说好说。”毕竟时间过得久了，他们两个又只有这一面之缘，记不住名字是人之常情。刘云拿出张名片递了过去，金一接过来看了看，马上拍了拍自己的额头：“嗯！想起来了，刘哥，好久不见。”
二人握了握手，金一又道：“刘哥今天怎么有兴致来小店捧场啊？还是说，又是为了公事？我记得上次的打分应该还没过时效期吧？”
“我这次来，不是为了公司的事。但也可以说是公事。”
刘云便把比赛的事情和他说了说，并问他能不能帮忙找找靠谱的花胶卖家。
“那个厨王的节目我倒是也听说了，不过一直没看，没想到刘哥竟然去做了领队，看来今天晚上我得好好补补课了。”金一先是客气了几句，然后才开始进入正题：“花胶的卖家嘛，倒是有的。不过这花胶虽说名气大，但水还挺深的。一般点的上千。好的上万，再好些的就没边了。当然也有不少更便宜的，甚至有些养殖的也不错。您看您那边需要什么样的？”
“我想要白花胶，不要越南产的，数量用不着太多。”
“这个……”金一沉吟了片刻，对刘云说：“我一个朋友是做这方面生意的，头两个月据说从斯里兰卡进了一些品质不错的白花胶，就是不知道现在还有没有。这样，赶明儿一早我亲自去一趟。最晚明天这个时候，我电话给你信儿。”