第八十四章 团队赛 七
“这次就先从谭阳那一队开始吧，相比另一边的甲鱼，他们的菜恐怕会清淡一些，这样比较不会影响判断。”美食家黄英发表了自己的看法，冯宇和胡刚也表示同意。
“准备上菜。”
邹游交代一声，队伍里几名选手充当起服务生的角色，将菜品分成三份，端到了评委们的桌前。
“你们几个，按之前的计划制作甜品。”
负责点心制作的选手们齐齐点头，开始准备最后一道菜品。
“待会儿前面无论发生什么情况都不要分心，就算这一场输了，你们也要认真做好最后一个菜。”他又不放心地叮嘱了一句。
“放心吧队长。”
邹游点点头，习惯性地整理了一下领口，走向了舞台中央。按照节目组的规定，在评审试吃的时间里，主厨要对这道菜进行一个简单的介绍。
“今天的肉类主菜，我们制作的是一道经典的法餐，名为阿涅斯鸡胸，主料为………”
当邹游做完了他的介绍之时，三位评审的试吃也结束了。就同前几场一样，邹游看不出几个人脸上的表情有什么明显的变化，这种感觉让他很不舒服。
不过他并没有太多时间去揣测评审的心理活动，另一队的选手们已经将他们的作品送了过去。而制作这道甲鱼的并非他们的队长，而是一个叫刘超然的湖北人。
“我们的这道菜是红焖甲鱼。选用三斤重的甲鱼，去除内脏之后斩成大件。先放入料酒冷水烧开炖煮，再入七成热油炸透，最后加料煸炒，倒入高汤煨炖收汁。一共四种烹饪手法，而且每个环节都有去腥的步骤。煸炒时用料很丰富，最大程度的勾出甲鱼的香味。高汤是用炸过的鸡腿和猪脚一起熬出来的浓汤。而经过炖、炸、炒三道工序的甲鱼，肉质酥烂，极容易吸饱汤汁，达到浑然天成的口味………”
刘超然的介绍词可谓一气呵成，显然是已经背熟了的，邹游猜想他平时没少做这个菜。
“试吃结束，三位评审老师有结论了么？”项成询问似地看了三人一眼，然后继续道：“那还是老样子，从冯总这边开始。”
“两道菜都很有特色，完成度也很高。不过邹师傅将几种食材叠放在一起的做法，我个人不是很认可。我还是喜欢单独品尝鸡胸肉和慕斯，这样混在一起没法吃出它们各自的美味。”
“所以您的结论是？”项成确认了一句。
“我投刘师傅的甲鱼一票。”
“好，路长春队先得一票，胡刚老师，您的看法呢？”
“我和冯总的看法正相反，几种食材一起入口反而丰富了这道菜的口感，我认为是很棒的做法。而且对我来说，这道甲鱼虽然滋味够足，但是辣的不够过瘾。刘师傅是湘菜厨师，但这道菜做的保守了。所以我选邹游师傅胜。”
好险……邹游长出一口气，随即看向了最后的黄英，那位将决定自己命运的女性美食家。
“唉！你们俩又这样，总把皮球踢给我。我说项导，下次得从我这边开始。”黄英面带苦笑地抗议道。
“好，那下次就从您这边开始。不过这一场还得由您这边一锤定音。”
“好吧，我先说一下两道菜给我的感觉。邹师傅的鸡胸肉，口感、调味都是上乘。我在很多经营法餐的米其林店铺吃过这道菜，您的作品足以和他们媲美。
至于刘师傅的这道甲鱼，虽然没有勾芡，但汤汁依然很浓稠，甲鱼肉的胶质完全炖煮出来了，那种微微有些粘嘴的口感让人回味无穷。
其实单从这两道菜的味道来说，我没法做出选择。不过……”
来了。
邹游知道她前面啰嗦了这么多，其实没什么卵用，真正的戏肉都在这个转折后面呢。
“不过……今天的比赛，我从前菜尝到现在，虽说都很美味，但几乎都是没有温度的。”她在“温度”这两个字上，刻意加重了语气。
“前菜和海鲜是冷盘，两队的汤品选的也都是温吞的。这道甲鱼是到现在为止，我吃到的唯一一个热菜。或许是我上年纪了，吃了一肚子冷食，刚才第一口热辣的甲鱼下了肚之后，不但胃口暖起来，整个身子都感觉舒坦了许多。今天的比赛，如何搭配菜品也是一个重点，不管是有心还是无意，刘师傅的这道菜都让我感到了一种幸福感。女人是感性的，所以这场我选刘师傅。”
邹游早在她话说到一半时就知道完了，黄英后半段的发言他一点也没听进去，整个大脑几乎一片空白。
他的最后一组队员们，还在按照他的吩咐尽心完成最后的甜点。而他已经没心情去管这些了，一个人远远地站到了一边。
“团队赛第一场，路长春组对阵谭阳组的比赛结束。最终的比赛结果为3比2，路长春组获胜！”项成高声宣布了比赛的结果。另一边的房间中，谭阳很有风度的和路长春握手，恭喜对方拿下了胜利。
“这下我一次就得淘汰两个人了，还要有一个待定的。”谭阳苦恼地皱起了眉头，“我得好好考虑一下。”
“我觉得你可以把队长直接淘汰，毕竟是他制定的菜单，而且亲自担任主厨的比试也输了，责任最大。”刘云忽然开口说道。
“你别搞事情啊，他可是我们队的王牌……”谭阳警惕地看了他一眼。
“王牌归王牌，但你不这样做的话，其他选手恐怕不会服气。”
“话是这么说，不过还是太可惜了。而且这次失利毕竟不是他一个人的问题，其他选手也有失误……不然就让他进入待定吧，再给他一次机会。”谭阳下定了决心。