第八十章 团队赛 三
这些大型菌类以孢子繁衍，再以肉眼不可见的细小菌丝聚集成为可徒手采摘的天然美味。
无论是木耳、松露还是各种蘑菇，它们或是有着独特的口感，或是有着其他食材完全无法替代的，独一无二的香味和鲜美。
而在所有的蘑菇当中，松茸拥有最为浓郁的鲜香，可以说是名副其实的菌中之王。
毕然做出这样一个选择，大家并不感到惊讶。
“看来是亮底牌了，一上来就是5星菜。其实这样也对，先把名贵的菜品选出来，也免得被别人占去了。”谭阳道。
“道理没错。只不过松茸既不是肉菜，也不是海鲜，做冷盘和点心勉强，说起来也只能做汤了。不过松茸汤冲击力很强，回味又持久，一般的汤品很难赢它，5个权重换一个胜场，不亏。”路长春说道。
“肯定还会搭配一种辅料的，绝对不止5点。”萧融不服气的接道。
“也对。虽说松茸单独做汤味道也不错，不过毕竟会少了些层次。”路长春点头道。
第二轮选择，萧涵考虑的时间比之前稍短了些，最后点了3星的雪花牛肩胛里脊。这显然是为肉菜准备的，她因为是在欧洲学厨，对于牛肉更有好感，之所以选择这个部位，是因为里脊纤维较细，肉质偏瘦，口感嫩滑，最适合中餐擅长的炒、炖和红焖。这又是一张安全牌。
“神户和牛，腰内肉。”毕然又是很快做出了选择。
而且又是一个5星食材。
腰内肉在每头牛身上仅有两条，这个部位几乎运动不到，因此肉质最为柔嫩，而且精瘦少脂肪，口感鲜嫩多汁，因此也最为珍贵。
毕然连点两道5星食材，这样的魄力瞬间点燃了观众的热情，很多人已经起身给他鼓掌。而另外一些较为冷静的，则在替他担心，毕竟现在已经用掉了10个点，这样下去点数恐怕会有些不够用。
“虚张声势！”萧融暗啐了一句，心中祈祷妹妹不要被这小子打乱了节奏。
萧涵倒也还算镇定，第三轮选择了番茄。虽说只有1星，但确实配菜中的经典。同样可以做凉菜、沙拉或者酱料，仍然是安全路线。
“龙虾，澳洲的。”
毕然的选择来的还是一样快，而且又是一个5星食材。看他的样子，虽然三种食材就花了15个权重，但感觉丝毫不慌。甚至语气之中还带着点嘚瑟。
萧涵慌了。
这家伙想干嘛？
这家伙疯了！
她就这么楞楞地看着对方，仿佛现在她旁边的是一个精神病患者。
“别光看我啊妹子，注意时间。”毕然很绅士地提醒道。
萧涵这才回过神来，不过心思已经有些乱了，注意力无法集中。
我是不是也该选一样5星食材了？肩胛肉胜不过腰肉的，何况他选的是顶级和牛。
汤品也未必有胜算，还有海鲜……鲷鱼能赢过澳龙么……这可就是三场了啊，足以定胜负了…
不知不觉间，她的冷汗已经渗出了额头，而所剩的时间也仅仅只有5分钟了。
“鲍鱼！4头干鲍！”
“农家土鸡。”毕然几乎不假思索。
这是他选的第一个非5星食材，不过也让总权重上升到了17分。
“黑虎虾。”节目组准备的黑虎虾身长超过一掌，3星食材。
接下来，他们两个分别选择了1星的水芹和2星的草菇。截止到这一轮，毕然共计消耗了18点权重，而萧涵的同样也是18点，不过比毕然多了一样食材。
“那么，最后一种，我要安康鱼。”
毕然做完了他最后的选择，2星食材安康鱼。而另一边，萧涵则用自己最后的两点权重，换来了鸡蛋和牛奶。
大屏幕上随即打出了两人最后的食材清单。
刘云组：松茸、5星；神户和牛腰内肉、5星；澳洲龙虾、5星；农家土鸡、2星；安康鱼、2星；水芹、1星。
萧融组：四头鲍、5星；顶级鲷鱼、4星；雪花牛肩胛里脊、3星，黑虎虾、3星；草菇、2星；番茄、1星；鸡蛋、1星；牛奶、1星。
房间中，四位领队每人得到一张纸和一支笔，节目组要他们判断一下这些食材对应的菜式。
大概十分钟之后，四个人都写好了答案。
“我先来吧。”谭阳将答案对着镜头展开，“先说萧融这边的，鲍鱼肯定用来做海鲜菜，这么大的干鲍，做汤的话太浪费了，而且也没有其他合适的配料。然后雪花牛肉作为肉菜也不必说。黑虎虾和草菇，这个肯定是汤品，而且十有八九就是冬阴功汤，这搭配太有代表性了。鲷鱼可以做冷盘，搭配番茄很合适。剩下的鸡蛋和牛奶，单独用这两样就可以做很多种甜点。”
“我和小谭的看法一样。”路长春说道。
“我也是。”刘云和萧融也都表示了同样的看法。
“那我接着说刘云这一组的。他们组的比较难猜，不过突破口在松茸这边，这肯定是汤品。龙虾的话，也应该不会奢侈到做冷盘，毕竟前菜上这个的话，会抢了后面主菜的风头。肉菜的话……应该是和牛吧。安康鱼应该没办法做点心吧？但做冷盘没问题，煎烤或者做刺身都可以。鸡肉做点心也没问题，比如糯米鸡之类的。”
“可是他们组那位队长并没有选糯米或是面粉。”萧融纠正道。
“是，不过淀粉算在调味品类，是可以使用的。”谭阳回道。
“炸鸡算点心么？不算吧。”
“当然不算，不过或许他有别的做法也说不定。反正我想不出其他可能了，这就是最合理的解释。”谭阳耸耸肩膀说道。
“我和你的看法不一样，水芹和鸡肉可以做冷盘。安康鱼做海鲜，龙虾做点心。”这是刘云给出的答案。
“龙虾点心？水晶龙虾饺？”谭阳广东人，一下子就联想到这个，“你这么一说似乎也有道理，还别说，要是真用龙虾做虾饺的话，我还真是有点期待了。”
“我和刘云的猜测一样。”萧融很不情愿地说道，“路老你怎么看？”
“嗯…”路长春沉吟片刻说道，“你们的判断，都是松茸单独做汤没有辅料。”
“确实是这样，不然他选的食材不够用。”谭阳道。
“我倒不这么看，他选的是整鸡，鸡腿煲汤，鸡胸肉做冷盘完全没问题。其他的，应该就和小刘说的差不多了。”