第四十章 第二轮比赛
经过一番权衡之后，他在做腰花的中年人和那个女孩子之间选择了后者。
这倒不是因为偏袒女生或是看中她的潜力，而是完全出于对菜品本身的评判结果。尤其女孩子对调味的精准把握，更是将自己的天赋展露无疑。
就这样，丁小北就成了这一组的优胜者。对于她本人来说，因为当时并没听到刘云对她的评价，所以当宣布成绩的时候着实被吓了一跳。
“项导，刚才那段会剪掉的吧？”
刘云有些不放心，趁着第二批选手进场的间隙去找项成。
“剪掉？为什么？”项成一脸迷惑。
“这种不和谐的场面不剪么？”
“当然不，还会放进预告片。”
刘云：“？？？”
“放心吧，脏话我们会消音的。”项成拍拍刘云肩膀道，“快抓紧时间休息一会儿，还有的要忙呢。”
接下来的拍摄进行的很顺利，第一轮的比赛在中午之前结束了。
刘云也渐渐适应了节目的氛围，唯一让他有些郁闷的就是吃了一肚子的同类型菜色，舌头都有些麻木了。
当项成说为了不浪费食物，节目组的午饭就吃选手们的作品时，他干脆的拒绝了。
有同样感受的明显不止他一个，其他几位评审，包括路老爷子也是一样。
于是几个人找了张桌子喝茶聊天，距离节目组远远的，连气味都不想闻到。
“下午的自选赛，要是有哪个不开眼的还做鱼香菜，我就当场把他哄走！”李建半开玩笑的说道。
“不行了不行了，我现在连这两个字都听不得。”另一个评审也复议，顺带还狠狠地灌了一大口茶水，压制一下上涌的胃酸。
“没事，下午是一场决胜负。时间可是整整一个小时呢，虽说做个汽锅鸡恐怕是来不及，不过也够他们好好发挥的了。”
“自选赛倒没什么，咱们不吃午饭，到时候也该饿了。我就怕明天…对了李哥，明天的命题赛，题目是啥？”刘云问道。
“稍等，我看一下。”
李建从口袋里掏出了自己的台本，翻看了一下，然后脸色瞬间就垮了：“还是鱼香和水煮……这谁顶得住啊！这五天吃下来，下半辈子咱们基本就告别这俩菜了。”
“就是啊！这也太不人道了，谁定的啊这是？”刘云也急了。
“我定的啊，怎么啦？”姜楠不知什么时候从身后冒出来，坐到了刘云边上。
“我说大姐…”
“叫谁大姐，我可比你小。”
“好吧大妹子，咱们商量一下，这比赛题目是不是也换换，这也太没创意了。”刘云一脸蛋疼的说道。
“哎呀，我也没办法啊。这样做不是显得公平么，而且食材也容易准备。”姜楠回道。
“小姜，你们不能图方便就坑我们啊，再好吃的菜，天天吃也受不了，你说是不是？”李建也急了。
“那好吧，接下来的题目就由你们定吧，我待会儿去跟导演说一下，反正这里是重庆，食材找起来也不麻烦。”
“那实在是太好了，小姜不但人漂亮，还通情达理！”李建奉承道。
“看来李哥真是吃怕了，哈哈。”刘云道。
“怎么你有意见啊？本姑娘是不好看还是不通情达理啊？”
“好看好看。”
“切，不跟你一般见识。那各位先商量着，待会把选好的题目给我就行，下午我就去联系供应商准备。”姜楠说完转身走了。
“那…路老你先来吧，咱们明天比什么？”
“嗯，要依着我，就出南堂菜，味道清淡些。”路长春道。
“这个太冷门了，恐怕一些选手都没听说过。”
“是啊，其实我也没吃过几次，这个不太好评的。”
“倒也是。”路长春略一沉吟，又道，“要不就咸鲜吧，基本的味型还是见功夫。”
“嗯，这个好。”李建也附和，“再加个椒麻味，试试冷盘手艺。”
就这样，五个人七嘴八舌算是将接下来的题目议定了，基本还是在川菜二十四种味型里选的。不过像糖醋味，荔枝味之类的，因为和鱼香味有些接近，都被排除了。
………
第二轮比赛开始了，二十位选手一起步入了会场。
他们中的大多数都没有吃午饭，而是抓紧最后的时间整理思路，将做菜的流程在脑中反复的演练。
丁小北是个例外。
她不但吃了，而且吃的很多。
这也是她的一个坏习惯，喜欢用暴饮暴食的方式平复心情。不管是伤心难过，还是情绪紧张，亦或是有什么高兴的事情想庆祝一下，不停地往嘴里塞东西几乎成了下意识的条件反射。
可偏偏不管怎么吃，肥膘这种东西似乎跟她有仇一样，就是吃不胖，反而身材还挺娇小的。周围的朋友们个个羡慕嫉妒恨，父母则总怀疑她是把胃肠吃出了毛病，好几次带着她去医院做了检查。
好在医生说一切正常，可又说不出个所以然来，只能感慨这姑娘天赋异禀。
至于这第二轮要做的菜式，她也早就想好了——粉蒸牛肉。
咂肉是父亲那个小店的招牌菜，加上这轮有一个小时，所以这就成了不二之选。
拿齐了所有的食材和配料，丁小北略略估计了一下时间。蒸肉大概需要半个小时，备料的时间多少有些吃紧。
要是按照讲究些的做法，大米和糯米需要先浸泡一下，不过显然是来不及了。好在这也不是必要的流程，丁小北决定省略掉。
不过米总是要洗净的，而且还要晾干。晾米的档口，她先是快速的熬制了辣椒油，冷却之后用来腌制牛肉。各种调料的比例都是烂熟于心的，醪糟汁作为点睛之笔也加的恰到好处。
不远处，李建一直在观察这个女孩子。
“真不错…”他右手轻轻捻着并没有胡须的下巴，嘴里轻声嘀咕着。
一旁的刘云顺着他的眼神望过去，看到是之前他那一组里的女孩子。
“李哥，人家还小。咱能别这么禽兽么？”
“嗯？”李建愣了一下，然后明白了对方的意思，赶紧辩解，“可别瞎说啊小刘！我这个岁数了，怎么可能打人家小姑娘的主意！”
“得了吧，刚才看您口水都要下来了。”
“我那是……咳！我是说她做菜手法利落啊！”
“真的？”刘云一副少糊弄我的表情。
“当然！你看她炒米的架势。这动作可以说行云流水吧？我跟你说，这粉蒸牛肉在四川虽说也算家常菜，但咱们比赛这点时间，要做好其实挺紧张的。敢选这个菜，肯定有真本事，不信你待会去尝尝。”