第四章 回乡
祖父是个厨师，不过因为去世比较早，所以刘云并没有吃过他老人家做的菜。据他父亲所说，老人家的手艺精湛，还做的一手上好的孔府菜。
刘云长大之后翻看过祖父手写的几本菜谱，发现上面其实大部分都是胶州菜，不由得对这种说法充满了怀疑。
不过想来这手艺精湛应该是不错的。他的父亲自幼跟着祖父学厨，烧的一手好菜，早年还在国营饭店工作的时候，就是个略有名气的大师傅。后来这些国营饭店改制之后，他父亲也下海开起了餐厅。
当然，好厨艺并不一定能带来好生意，他父亲不善经营，也不愿意用劣质的食材，成本比竞争对手高出不少，菜价自然也比较贵。虽说口味是要比别家胜出一筹，不过在当时来说，人们还不像现在这样讲究，量大实惠的地方总还是更受欢迎，这第一次的创业终于是惨淡收场。
无奈之下，老刘只好重操旧业去别的饭店打工。几年下来，看着自己待过的地方生意一个比一个红火，心有不甘的他便又一次冒出了自己开店的念头。
这次他吸取了教训，加上几年来学到的一些经验，起步非常顺利。可就在生意蒸蒸日上的时候，一场非典让一切努力成了泡影。老刘的资金不足，这种门庭冷落的日子撑不过去，最后只能草草的关张了事。
看来自己就没有当老板的命，想通之后，老刘从此算是断了开店的念想，安心的当他的厨师了。好在他手艺好，又喜欢钻研，收入倒也不错。
刘云作为家中独子，打小就对厨艺产生了浓厚的兴趣。没事的时候，他总是喜欢翻看家里众多的烹饪书籍。到后来，光是看书已经不过瘾，他就自己动手实践了。
父亲有空的时候，刘云总会缠着让他教自己做菜。老刘发现自己的这个儿子确实有些天赋，便想带他去饭店学徒，反正这小子也不是念书的料，干脆跟着自己吃这碗饭算了。
这个提议被刘云的母亲干脆的否决了。她不但对此表示坚决的反对，同时还跟儿子痛陈了当厨师的种种坏处。这个职业是很辛苦的，常年的油烟侵害，忙碌的工作会引发各种职业病。
更惨的是没多少时间陪伴家人，别人上班的时候你要工作，别人休息的周末和节日，你更要工作，每天在厨房里呆的时间比在家里都长。说到后来，激动的母亲甚至表示，这辈子最大的错误就是嫁给了厨师。
不过这并没有阻挡刘云钻研厨艺的热情，他甚至连上课的时候想的都是做菜的事。这样的结果就是成绩的每况日下，勉强升入高中后，刘云就一直排在班里的下游。高考落榜以后，母亲的态度总算是有所松动了，他的分数连好一点的专科都上不去。
无奈之下，母亲答应让他正式学厨。不得不说，基因的力量是可怕的，入行不到两年，刘云的手艺已经可以独当一面了。厨艺这东西，某种程度上和美术、音乐一样，也是很讲究天份的。有的人干了一辈子，最后也闹不出什么名堂。有的人年纪轻轻就可以做出让人惊艳的作品。
刘云属于后者，他很快就成了一家饭店的主厨，并得到了很多食客的追捧。然而就在家人和朋友感觉他将就此成为一名出色的大厨之时，刘云却发现自己对这个行当开始有些厌倦了。
最初他以为自己只是在这家餐厅呆腻了，于是他便果断的换了新的饭店。可没过几个月，这种厌倦的感觉又出现了，于是他便开始不停的跳槽。这个过程中他接触了很多同行，倒是也从他们身上学到了不少东西。
不过刘云对厨师这份工作终于还是逐渐失去了热情。直到有一天，他无意间在网上看到了解味网的招聘信息。仿佛一道闪电划过脑海，那一瞬间，刘云终于悟了，自己根本就不是想要做菜给别人吃，而只是喜欢品尝各种美食而已。简而言之，自己只是想做个单纯的吃货。
想通之后，刘云没有半点犹豫，跟父母打了声招呼就辞职去了北京。虽然他的学历并没有达到公司要求的标准，不过刘云对自己能否入职没有丝毫的担心。
事实上也的确如此，面试进行的十分顺利。天生对美食的敏感以及专业的烹饪知识，让刘云在诸多竞争对手中鹤立鸡群。
和其它同事相比，刘云的文字并不华丽，但他的评语总会一针见血的指出菜品的缺点，有时候甚至十分的刻薄。这样的风格却意外的受欢迎，很快他的点阅率便在公司名列前茅。当然他并不会去故意刁难申请人，如果试吃的菜肴足够美味，他同样不吝惜赞美之词。
那些被打了低分的店家当然不会这么认为，所以他受到的投诉也最多，好在有合同的保护，这些人拿他也没什么办法。到后来，他的这种名声开始越来越大，据说很多申请人在签合同的时候，会请求公司尽量不要安排他来做自家的调查员。
这次虽然是回家乡出差，刘云也并不打算降低自己的标准。不过这次大部分的评分工作是要那个叫汤原的新人来完成的，自己只需要做些指导。
旅程的一开始就不顺利，航班的延误让两人在机场枯坐了很久。无聊的刘云只好掏出手机，拿着电子地图对行程做起了规划。汤原本身有点话唠，加上第一次工作的兴奋，在旁边一直问个不停，让刘云不胜其烦。
耽误了大半天之后，他们乘坐的飞机总算是到达了目的地。二人商量一下，决定这几天就都住在刘云家里，省的每天出行时候的麻烦。汤原十分客气的买了些水果当做礼物，刘云也并没阻拦。
刘云回家之前并没有跟父母通过电话，他是个极度怕麻烦的人，尤其受不了自己母亲的絮叨。所以当他突然走进家门的时候，母亲吓了一跳，以为他是在北京闯了什么祸，跑路回来避难了呢。
这会儿已经是晚上七点多了，刘云的父亲出去遛弯不在家。见儿子带了朋友回来，母亲就准备亲自下厨做几个菜招待一下。
“不用了，我们出去吃。”刘云撂下行李便拉着汤原往外走，有一家申请人的餐厅离家不远，他决定今天的晚饭就去那里解决。