第一百五十六章 卤
“不说不说！”小二摇头，“姐姐快讲，哪里的饭菜比这里好吃！”
“不是比这里好吃，是比好些地方都好吃！”素心强调道，更加小心了一些，“那个地方就是，隔壁条街的美食居！”
“啥？”小二将盘子“咣当”一声放在了桌上，顺便伸了手指掏了掏耳朵，“姑娘说哪里？美食居？”
“嗯！”素心一本正经的点头，“真的好吃！”
“姑娘你可别框我了！你要说隔壁街那迎客归还差不多！”小二不屑的瘪了瘪嘴！
“怎的？不信？”素心惊讶。
“姑娘还不知道吧，那美食居的名声在我们这一带甚至是半个并州城都烂透了，没有人去那里吃饭的！”小二也一本正经的答道。
“名声？”素心惊讶，“什么名声？”
“那美食居虽说是美食，可那边的客人都传来说那美食居的东西用的竟是那些腌臜货，买的菜全是那些别人不要的不新鲜的，还有，那个地方晦气，老是闹妖怪，你说，别人还去那些地方吃饭，怕不是嫌命长？”
“这是谁说的？”素心抬高了声音。
小二说话并没有避讳，声音也没有压低，周围好些人都听见了，几个人看见素心的样子，猜也猜得出来她是想去那美食居吃饭，有两个已经走了过来劝道：“对对，那美食居的名字我们已经都听过，听说那里犯煞气，一般人还是离那里远一些的好！”
“姑娘还是别去了！”同行的另一个人说道。
素心看了几人一眼，没有说话，走了出去！
“唉，怎么不听呢！”小二摇了摇头，继续收拾着自己的桌子！
美食居的名声居然这么差？
看来，是那掌柜隐瞒了自己，情况比她了解的还要严重，那是谁，在这些市井之中传播美食居的坏话？
这中间，肯定有谁在捣乱！
素心没有继续思考，带着秦婉往美食居的方向走去！
巧儿没有出来，带着离忧留在了客栈里！
“东家！”走到了美食居门口，刚进门，王大厨第一个迎了出来！
“嗯！”素心点了点头，继续往厨房走去！
“那汤汁已经熬好了！”王大厨跟在后面一边介绍道！
“嗯！”素心又应了一声，走到跟前观看了一下那锅浓浓的汤汁！
“可以了，将里面的渣子全部过滤出来，再把那个放进去！”素心说着指了指秦婉提着的东西！
“这是？”王大厨惊讶，接过秦婉手里的东西看，“这是什么？鸡肉？鸭肉？猪肉？”
“都有！”素心笑道，“快干活！”
“好的！”王大厨不再疑问，顺着素心的指引将手中的伙计做的熟练！
半个时辰后，当一股股香味飘在了整个美食居的空中，连李守成也跑了进来。
“做了什么好吃的，这么香？”他也是常年混迹于这些美食之中，可是，这么独特的香味他也是第一次闻到！
“东家，东家，是这个，是这个！”王大厨兴奋的指着那一大锅黑黑的东西道，“是这个香！”
“这个这么香么？”李守成不信的弯腰闻了闻大锅，果然，这香味就是从这里面飘出来的！
“单闻这个味道不香，是这些，加进去了才散发出了这浓郁的香味！”王大厨兴奋的介绍，“本来以为我们美食居没有什么拿手的菜，可现在有了，这菜，怕是要胜过那些炖的炸的多少倍！”
“这里面是什么？”李守成用长瓢翻动着锅里的东西，“鸡？猪肉？”
“对！本来单单一锅汤汁不香的，可这些东西放进去了以后，就香起来了！”王大厨难掩内心的激动，用勺子捞了一块出来想要尝试，可转眼看到素心还在身边，随即将长瓢递了过来：
“东家，请！”
素心却微笑：“你先尝！”
“好！”王大厨做了一辈子厨，没想过有一天这么香的东西会在自己的手里诞生，他兴奋的拿着小刀切了一块放进了嘴里！
立即惊讶的睁大了眼睛！
“怎么？”旁边有看热闹的小二问，这东西香味太浓了，他们都跑进来看，看到王大厨吃，不由得吞了一口口水！
“好吃！”王大厨半天才憋出一句话！
“分给大家，每人都有！”素心吩咐道。
“真的？”众人不敢相信的道，“东家太好了！”
一众小二下手奔向了厨房！
素心坐在桌前，面前摆了一盘切好的肉片，王大厨心细，觉得这么吃有点太单调，给素心面前加了一碟小小的蘸酱！
还好，没有失败，这味道跟自己预想的差不多！
“东家，这到底是什么做法，怎么我做了这么久的厨，从来没有遇到过，也不曾看见别人做过？”王大厨端着碗里的走了过来，问道。
“我看了一本食谱，上面说，这叫，卤！”素心停下，一字一顿的说道。
“卤？”王大厨惊讶，从来没听过这名字！
“对，这种做法跟蒸煮炸差不多，也是一种做食的方式，只是，你昨晚熬夜熬出来的那锅汤，可以重复使用，切那一锅卤汁，用得越久，卤过的东西越多，味道越好！”素心照着书里说的解释道。
“哪有这样越久越好的？”王大厨惊异，“这些东西不是放久了会坏？就算冬日天凉坏得晚一些，可任何东西放得久了都会坏的！”
王大厨说着有些不可置信，可又不得不相信！
“不会！”素心道，“你只需每日将那卤水烧开，滚了半个时辰，这其中如果有东西要下锅卤，那就不用单独烧卤水了！”
“这么神奇？”这说法直接颠覆了王大厨的世界观，他还从来没有听过不会坏的东西！
“真不会坏？”他又不相信的问道。
素心摇摇头：“不会，这东西可以用好多年！”
“有救了，我的美食居终于有救了！”这时，只听得厅堂中间一声呼喊，只见李守成站在了厅堂的正中间，热泪盈眶！
“打住！”素心阻止了他，“你作为一个掌柜，竟然连美食居的名声这么差都不知道？”