第81章特色
“唯一的区别,应该是菜品的不同。毕竟,每一个厨师,都有着属于自己的拿手好菜!”
西城不知道,每一个饭馆都有什么样的特色。
不过,他知道,每一家饭馆的不同,是厨师的拿手好菜。
“饭馆的模式千遍一律,因为是吃饭的地方。所以,每一家的饭馆,除了自己的招牌菜以外,基本没有什么不同,对吧!”
“当然了,像望竹楼那样的,还多了一些说书的,或者是唱戏的。我说的,对吗?”顾柒看着夜沂渃,问道
“没错,规模大一些的酒楼,会有说书这一类的,供人娱乐。”
对于那些规模比较大的酒楼,夜沂渃更清楚一些。
“那,你们说,我们可以弄些怎样的特色?毕竟,咱们这饭馆,并没有什么特色的招牌菜。”
没错,这个饭馆原本的计划中,并没有招牌菜的。那三个厨师,在鸿陽县中,只是一般的存在,手艺自然也不算是最好的。
“你是想要将糕点和饮品,打造成咱们店的特色?”特色这种东西,如果不是厨师本身自带的,西城也没有什么好的主意。
不过,夜沂渃一直陪在顾柒左右,多少也能猜测到一些。
不过,这一次,倒是没有猜对。
“糕点和饮品作为招牌,那就不能算饭馆,只能是茶馆了。”确实,作为一个饭馆,主打糕点和饮品,确实有些过了。
饭馆还是应该有饭馆的样子,这才像话。
不然,挂着羊头卖狗肉,岂不是贻笑大方吗?
她可不喜欢把韭菜盒子变成别的!
“西城,糕点和饮品作为赠送品,只要消费一两银子以上的,就每人送一块小糕点和一杯饮品。另外,作为包间的客人,我们也送一些餐后的时令水果。”
“送的糕点和饮品,是固定的。至于别的,还是需要另外可以点了才售卖的。”
“到时候,你和刘麦商量一下,在糕点和新品中,取一款价格偏中的,作为赠品。”
她交给刘麦的那些方子不多,挑一款作为赠品,为的也是吸引客人。
在富人的眼中,赠品也许不算什么。可是,在一些消费者的眼中,能得到一些赠品,对于他们来说,这是一种特别的优惠。
在买东西的时候,若是能优惠一些,谁会不喜欢呢?
而吃饭也是如此!
“菜式上,我们是弄不来什么特色的。所以,我们可以在形式上,让饭馆在县里成为独一无二。”
“另外,大厅的左侧,我已经让凌叔将那面墙,装饰了一番。只要来咱们店的客人,都可以在那留下一些话,或者一些难题。我们定期抽一个问题,为他们解惑。”
“最后,若是客人有什么喜事,可以在咱们这办一个小宴会。宴会的一切,我们设计,必定会做到新颖,独一无二。”
饭馆的特色都是差不多的,要想成为最特别的存在,唯有在别的地方另辟新径。
顾柒就是根据现代的模式,挑了一些可以做到的模式,然后放在饭馆里。
留言墙和宴会,在这个世界来说,就是打开了一扇新的大门。
毕竟,这个年代的人,到了饭馆吃饭,除了与朋友闲聊,偶尔听听别人说的故事,基本没有什么娱乐和服务了。
如果不是她想到这些点子的时候,是前一盏茶的功夫,她可能会推出更多的服务模式。
毕竟,生意好不好,全看服务周不周到!
“主子,宴会一般都是大富人家自己置办的。这个放在我们饭馆,并没有多少的用处。”对于顾柒最后的那个主意,西城觉得没有必要存在。
一般需要举办宴会的,都是大富人家。而他们自己,有足够的地方,足够的人力物力。去将宴会置办地华丽无比,根本就不需要在一个小饭馆举办。
“错了,这个还是可以有的!”西城的意思,顾柒自然是懂的。听了西城的话,顾柒摇摇头笑了笑。
“比较大型的宴会,确实不需要我们来做。可是,如果我生辰的那天,想要和几个知己好友一起庆祝呢?恰巧,我家境并不富裕呢?”
“这个时候,我制定的这条服务,是不是就可以排上用场了?”
“用极少的银子,在生辰这一天,办了一场独一无二的宴会,还在朋友的面前,挣足了面子。你选择举办,还是不举办?”
“办!”顾柒的话,西城眼前一亮!
对于生辰,许多人都会很重视。特别是一些老人,在颐养天年的岁数中,总喜欢在生辰中,大操大办一场。
可是,有一些家境不好的,想办生辰宴会,却奈何囊中羞涩。
如果,“柒”可以推广这一个服务,一定会有人愿意花一些银子,来过一个独特的生辰。
“不仅如此,如果你喜欢一个姑娘,想要对这个姑娘提亲,我们也可以帮忙。我们可以在包间里,或者后院,置办一个很浪漫的模式。然后,让小伙子提亲成功。同时,让他们的人生中,留下最美好的瞬间。”
本来,顾柒是想说,可以帮人追姑娘,帮人求婚。可是,想想古代的风俗并没有那么开放。
最后,她中和了一下,只说帮人家制定提亲环境。加上,有包间和后院,对于姑娘来说,有一定的隐私保护性。
如此一来,应该不会有太多人抗拒的。
“如果真的有这样的服务,想来一定会成为咱们店里的一大特色。”虽然不知道浪漫是什么意思,可是,经过顾柒的描述,西城兴奋地跳了起来。
这样大胆而前卫的服务,一定会成为鸿陽县独一无二的存在!
“不过,我们也需要第一个吃螃蟹的人!”新的东西出现,自然需要一个人敢于尝试。不然,再好的点子,也只能沉没。
“不过,这些事,可以慢慢来!先把前面的那些推广出去,这种置办宴会的,随缘吧!”对于这种新模式,顾柒并没有着急让它风靡全国。
做事情,还是一步一步的来!