第一百章 装修设计
些微的问题，可以当做没看见，毕竟水至清无鱼。
但是也有不能放手的地方。
毕竟是独立经营的第一家店，有些事情必须亲力亲为。
比如现在的确定装修风格，李静不敢自己拍板，还是得于森确定。三家装修公司都提供了很多风格的样图。
每种都很好看，风格迥异，而美丽相似。
真是难以决定。
给李静发消息，‘选那个最便宜的。’如果是冲着特色糕点来的，并不需要太过豪华的店面来招徕客人。
‘没问题，下午装修公司会过来，你是老板来签合同。’公章和执照还在于森包里面。
下午，装修公司来了个人，一看就是设计师，唏嘘的小胡子和马尾，特别艺术感。
于森把接洽交给李静，自己在旁边听。
任何时候都要尊敬专业人士的判断和经验人士的总结。哪怕只是装修一个店铺，于森只是开了金手指，不是被知识醍醐灌顶。
这些经验对他来说是有益的。
李静跟设计师谈论如何分割空间，有效利用。讨论灯光的使用。
“灯光全部用黄色的暖色调的灯。”李静一边跟设计师说，回头跟于森解释：“暖灯会让整家店看起来高档一个档次，更重要的是，晚上的时候路人走过会被暖灯吸引，多于被白灯吸引。二来，黄色的灯会让面包看起来更加好吃，因为面包大部分表面呈暖黄色，加上肉松和色拉之后，在暖灯的照射下会稍微泛光，而在白灯照射下，一点点脏都看得清清楚楚，会让人觉得没有胃口。”
大体上，整个店面被分为三个区域。
靠近外面的区域最大，就是客人选购的区域。然后是约四十平方的制作、仓储区域，制作蛋糕和堆放面粉、糖的地方。
还会隔出两个房间，一个是小小的更衣室，也就三四个平方，比商场的试衣间多一圈柜子。肯定会定制制服，这就需要一个更衣室了。
还有一个兼任经理室、店长室、财务室的七八个平方的房间。
于森看了设计师画的功能草图，问道：“我看见很多店，把橱窗一部分用来让让师傅直播做蛋糕，我们也搞一个怎么样。这个顾客选购区域有点大啊，有百来个平方了。”
“之前那家公司试过，营业额会掉的。这么做对蛋糕师的要求高，大多数师傅做蛋糕的时候其实很容易用手不注意卫生，被人看到真的真的很不好。而且外形会影响顾客的想法，你想啊，要是面筋哥来做蛋糕，哪怕手洗的再干净，也会让人觉得不太干净。”
李静说完，看于森明白了，接着说：“临街的橱窗最好是来展示外形好的产品。比如多层蛋糕，大型宴会用的蛋糕。这种东西不好卖，最好用模型做。虽然前面投资高一点，但是从长久来说是性比价更高的。下面几层一定要放小蛋糕，有卡通巧克力的更好，小孩子看得到！”
“这个面积有点大，全部拿来选购有点浪费。我打算做个休息区域，卖点奶茶咖啡的。也可以让客人自己DIY。”
毕竟是做过连锁蛋糕店区域经理的，比于森父子想当然的要齐全得多。于森现在觉得把专业的事情交给专业的人士做再正确不过了。
设计师也有了想法，插了一嘴，“你们看，你们的橱窗还是蛮长的。有十二米半。除开对开的大门，还有十米左右的长度，还是蛮长的。我打算设计成大巴车的侧面的样子。车窗就是展示橱窗，车体可以做一些艺术设计。车门地方，是比较高的玻璃，可以展示多层蛋糕。”还在笔记本上找了个类似的样式展示给他们看。
看起来还是不错，于森顺便提了一句：“下半部车体部分做成糖果森林的艺术画吧。”设计师在笔记本上做了个注释。
设计师测量了面积就要告辞了。一个月出图加装修，时间上也不是很宽裕。尤其是这种还没出设计效果图的，甲方爸爸一个天马行空的创意，搞不好整个设计就要推倒重做，特别费精力和时间。
时至午时，于森请李静吃了个便餐。一边吃，一边讨论如何营销。
李静对拿15%的分红还是蛮有信心的。这儿也不藏着掖着，就跟于森说了出来。
她做这行这么多年，还是有些老关系的。主要有这么两个。
一是有几家KTV、酒吧的老板还算熟悉，可以承包他们的这个业务。现在很多人在KTV庆生，酒吧开趴，都少不了大型蛋糕。但是他们自己肯定是不会做这个的，都是外面买。
二是有几家单位和幼托机构，经常会大批大批的定制小蛋糕小点心。这个走量，也是可以充实销售额的业务。
她还提了把晚上卖不掉的，送到便利店代卖。第二天早上去结算和收回没卖掉的。因为便利店一般开到很晚很晚，有一些晚上出来溜达的人其实肚子饿了找不到东西吃，都会去便利店。
因为这个涉及到没卖掉就要算损耗被扔掉，肯定也不是个小数目，还是要于森拍板。
于森表扬了一下李静的想法，觉得她还是有点水平的，不仅仅是一个单纯的店长，有些经理人的样子了。然后就把一堆剩下的事务丢给她，跑掉当甩手掌柜了。
于森跟李静特别交代，东西要用品质高的，贵一些没关系。这个店的位置，就注定不可以用低价来吸引人，只能走网红美食的道路，用品质吸引人来买。那么的话，品质一定要过关，食材绝对不能缩水，包装一定要环保无毒个性美观。
下午，他打算去拜访一下辅导员李老师和杨漫雪她们的辅导员老师，知之前已经打听好她们都是住学校的单身教师公寓。
在出租屋，于森非常用心地烤制了一批点心，各种曲奇、饼干、蛋糕等等。就以味道来说，高级厨师的手艺不是盖的，于森自己吃了一半才想起来这是要送人的，才又补充了一批。
用在某宝上买的精致盒子装上，怀里揣着几张一千面额的购物卡就出门了。