第九十八章 筹备开店
大盘鸡味道地道鲜美，裤带面爽口弹牙，一阵吃吃喝喝就到了晚上九点这才回宿舍。
直到周末，于森一直都没找到跟杨漫雪独处的机会。不过气氛就在每天晚上在出租房里面八人聚餐中慢慢升温。
周末时间比较充裕，于森扫街，看有没有合适的商铺转让的。
有人说，餐饮行业没门槛，入门之后全是槛。
很多人找不到方向，想来想去，感觉就是干餐饮最简单，报个班，学几天，回来装修一下，就能开业了。像这种的，也有成功的，但多数都成了炮灰，君不见大街小巷就属餐饮店换招牌的最多。
现在做餐饮，口味自然不能差，但人家跟你竞争的，绝不单单是口味。
招牌怎么设计，灯光怎么铺，什么牌子的设备合适，还有人员怎么管理，产品如何保持一致，营销活动怎么才能让顾客觉得捡了便宜你又赚了钱。
于森有个优势，就是招牌产品‘密制香草肉松蛋糕’。其中香料香草这一块，是使用德鲁伊自然之力催发的。味道别致，不可复制。
说起来还是走的网红食品的那种路子，相比那些网红食品来说，就是有一个食材不可复制的优势，不用担心被人学走。
于森准备开个大点的蛋糕店。面积在100-150平米左右，不临街也可以，不是一楼也行。
沪市这种一线城市，每天都有新店开张，每天也有倒闭的商铺需要有人接手。
走了一上午，贴了转让告示的商铺倒是不少。但是不是面积太小，就是租金太贵。
看来想省点中介费是很难的了。
还是摸出手机，打开数字同城APP，挂出来的房源都是中介把控的。
几个条件一约束，很快一堆房源就刷了出来。
打了电话，没几分钟一个满面笑容骑着电瓶车的中介就停在他面前了。
“你好，我是安家房产的小柯，木可柯。您是刚才打电话的于先生吗？”胖乎乎的中介，难为这一身西服了。
相互认识了一下，于森就跨上电瓶车的后座，向刚才询问的那个房源驶去。
房源在H大附近，离于森租房的小区大概有一公里左右，在H大另外一个门的门口。
一个小区背面的巷子里面的正中间，巷子不长也不宽，人流量也不多，当然租金就高不了。
140平米，一个月一万，算下来差不多两块五一平米每天的租金。合同三年起签，前面那家是卖电瓶车的，已经搬走了，所以也没有什么转让费。
这铺面临街大概十二三米，进深也是十二三米的样子的一个方形房子，层高是商铺的规格，四米多。
位置还算满意，价格也算便宜。又让中介小柯带着他在附近转了两圈，观察了一下附近的人群。一看都是附近大学的相关人士，大多数文质彬彬的样子。
“这房子不错，我很满意。租金上怎么付，有什么让利吗？”于森觉得可以。
中介小柯笑眯眯的，本来看见这么年轻的年轻人还有点担心的。现在算是稳了。
“押三付三，合同三年起。第一个月算装修期，不收租金，所以第一次需要付五个月的租金，后面三个月一付。”还算合理。
“中介费呢？”
“我们代房东管理，有委托书的，所以每个月从租金抽成，不再额外收中介费。”
“行吧，我没什么问题。看看合同，没有问题就签了。”于森倒是爽快。“丑话说前面，我这里爽快，你们也利落点。那合同我会发给朋友看的，我朋友也是中介。没问题什么都好说。”
其实于森一大一新生，哪有什么中介朋友。不过有钞能力啊，在山城租房的那个中介，给些劳务费，很愿意帮忙看租房合同的。
虽然会花掉一些钱，但是总比中了陷阱，后面来扯皮来的好。
“没问题没问题。我们安家房产在沪市也是前五的连锁中介了。几十年的声誉，那是有口皆碑。您随便去调查，前十的中介公司，我们投诉率是最低的。
都是制式合同，玩花样早就会被上面约谈的。”中介小柯一脸自信。
来到门店，电脑里面找出制式合同样本，发给山城的中介看合同。
这个时间，跟小柯随意地聊着天。
过了没多久，那边打来电话，没问题，可以签。
签了合同，顿时觉得时间不够起来。小柯准备中午请个便餐的也推辞掉了。
还要办理执照，雇人，装修，购买安装设备，寻找供货商。
不过前面的办理执照，雇人这些事情有服务公司可以代劳，于森只用付款就行了。当然，自己要是愿意亲力亲为也完全可以，不过这不是时间紧张吗。
雇人别的都好说，先得找个经验丰富的老手。
……
“您确定吗，于先生。多年西点店管理经验，其余条件不限？您是想找一名可以管理、带领一个团队的执行者吗？还是只是单纯的管理店面？”猎头公司的顾问问道。
“前面那种吧。”于森答到。
“请您稍等，我查询一下资料库。”顾问说完就低头在电脑上查询。
过了半响，“您对薪资有限制吗？一般来说，薪资跟能力有直接关系。”直说就是能干的不便宜。
于森想了想，“我之前是在山城做，当然消费水平和薪资水平跟沪市不能比。不太清楚沪市的水平，您能给介绍一下吗。”
“单纯店长，在六千到八千。比这个高的算高薪，一般对自己能力有信心的会提出比较高的要求。”顾问答道。
于森好奇地问道：“有更高的吗。”
“也有，就不仅仅是店长了。一般都是带着客户资源的，能力要求特别高的，或者有特别要求的。”
顾问给了几个人选，有个于森特别满意。
之前是一家连锁餐饮店的区域经理，从销售、店长一路做上来的。不过这家连锁餐饮搞充卡，把资金拿去投机，投机失败，资金链一断，整个公司都破产了。
薪水要求是一万五以上，准确的定义是职业经理人。
猎头公司打了电话，约好就在猎头公司楼下咖啡厅见面。