第114章 想学么（下）

  随着副主厨一声令下，两个人立刻又紧张操作起来。豆腐都是内酯豆腐，已经修整的四四方方，规整光滑如羊脂玉。
  对这道菜，零春也是浸淫已久，没上人生菜单，仅仅只是因为这个豆腐不是什么高等级的修行食材。
  而高等级的属于修行食材的豆子，暂时没有找到足够的原材料供应来源而已，所以一直搁置。
  对这道菜，零春还是极有信心。哪怕龙飞他说这是家常菜。家常菜！？
  哼，家常菜也有高级做法！一把菜切操入手中，零春胸有成竹的挥刀便扫，三两下扫过，一块豆腐就被切做整整齐齐方糖大的小块。
  稳稳将豆腐浸入高汤中，零春沉稳的按部就班开始操作起来，哪怕比不上你游刃有余的韵律感，我也一样可以做出绝……顶级的美味！
  再看龙飞，却是挥刀一抄，轻轻将豆腐置入了清水中，然后抽出一把料理水果的羊角尖刀，以持笔之势，在豆腐上划起来。
  这就是龙飞要秀的绝技，汤浴牡丹！用豆腐做菜，在中式菜肴中，称得上绝活的只有两样：文思豆腐，汤浴牡丹。
  不比文思豆腐已经有了磨具，在清水中雕出一朵牡丹花，只有手上功夫到了，才能做的出来，更别说，用的还是内酯豆腐。
  龙飞倒是无所谓，他为了炫技还用过卤水豆腐，不但雕出来的牡丹惟妙惟肖，花瓣甚至还能随着汤波荡漾。
  当然，这对高汤中的胶质浓稠度也有要求，零春吊的汤虽然也有点四不像，但浓稠度还是尽够的。
  于是龙飞开始心无旁骛雕刻起来。一开始围观众还没反应过来。小声疑惑窃窃私语：“他这是在干什么？”
  “雕刻豆腐？”
  “应该是，用水来承托豆腐的柔嫩，真是绝妙的思路。”
  “可是，豆腐那么柔嫩，他又切的那么薄，一不小心就切断了啊。”
  “所以，这位才是敢上门挑战零春师傅的厉害料理人啊！”
  “嘘，小声点，快看，成形了，别吵到他。”随着一片片掏出的豆腐片被龙飞拿出来，一朵富丽堂皇的牡丹花也渐渐在水中成形。
  围观众又渐渐压低放缓了呼吸，全神贯注的看着龙飞雕刻，集中精力之下，心神似乎也牵挂到了龙飞的雕刻刀上，每一丝水波的晃动，都让他们提心吊胆。
  龙飞自然早已是成竹在胸，即便每一片花瓣的厚度都仅仅只有不到两毫米，但龙飞的每一刀，下手都毫不迟疑，利落之极。
  到后来，豆腐下锅的零春视线都被吸引了过来，叹为观止的看着龙飞料理这方置于清水中的豆腐，只偶尔晃晃锅保证豆腐不糊底。
  终于，最后一块杂余的边角被龙飞成功清理出去，一朵完美的白玉牡丹呈现出来，所有人都轻吁了口气。
  实在是，全神贯注之下，看龙飞做了一遍，也好像自己做了一遍一样，身体甚至有了疲惫的感觉。
  真是无与伦比的料理人啊！美食人间国宝，无非也就是这样的技艺吧。
  零春师傅，竟然遇到的是这样的对手！一时间，零春的手下心中生出了这样的感叹。
  赤野几人也是同样惊叹。知道龙飞厨艺极高，毕竟，那是在营地就靠厨艺撑起了他们小队营养及美食细胞开发的厉害人物。
  但是任他们怎么想，也没想到龙飞的厨艺竟然高到了这样的地步。简直太离谱了。
  他今年不也才十八岁么！还是虚岁，生日到一个月以后才过呐！这就是从爹胎里开始学，也不可能达到这样的程度吧。
  完全比肩美食人间国宝的程度了，也就是传说细腻至极的，一挥刀就价值一亿的前代云隐餐馆主厨千代能和他一拼吧。
  可是，这是豆腐啊。兵句罗悄然凑到赤野的耳边，用极低的声音问道：“听说云隐餐馆有这样细腻到极致的刀工么？”赤野微不可查摇摇头，同样压低声音蹦出两个字：“没有。”这就么一会儿，场上龙飞已经开始调味。
  高汤的浓稠已经足够，不用做多余的功夫。剩下的就是加热。其实这道菜传统的做法是蒸，还要隔水蒸，蒸完入味，然后重新调味换盅才能极致入味。
  但这里嘛，龙飞懒得那么麻烦，直接随手又用黄瓜雕了大小不一的几片浮萍。
  继而一捧捧起水中的牡丹稍一沥水就过到已经衬好白菜叶的汤盆中，端入汤勺用隔水炖法加热。
  这样自然也有偷工，比如彼世界白菜其实也应该在高汤中先蒸好，然后再重新过道正式汤盅中造型，这才是真正的开水白菜。
  不过那是因为怕白菜中的菜腥味混入高汤中影响了高汤的鲜美，混淆了滋味层次，这世界自然不必担心如此。
  眼看高汤开始慢慢泛起涟漪，龙飞持锅保持这样的火候一段时间，立刻起锅。
  在所有人的视线注意下，一道堆金叠玉一样美轮美奂的汤浴牡丹便呈现在众人眼前。
  正好，零春的麻婆豆腐也同时端了过来。龙飞得意冲零春挑挑眉毛：“如何！？”零春有些窘迫的咧开嘴：“还是我输！”看看自己的麻婆豆腐，虽然已经很努力的想要将豆腐块颠的整齐，但是，毕竟是散开的小块，为了不糊底更入味还要不断的晃散再糅合，这样一来，小豆腐方多少都有点歪斜。
  这是自己能做到的最好水平了。问题是，龙飞做的是牡丹花啊。高汤中招展的花瓣，最多也只有两毫米厚啊！
  结果，完完整整，完美无缺的像一副画一样，就是让外行来看，谁都不会认为他有赢的局面。
  没看自己的弟子和手下们都是一副凝重的样子看着自己么。谁都知道败局已定。
  至于味道，有前面的鱼香肉丝在，哪还用多余再尝。零春努力维持着体面的笑容，看着龙飞：“剩下的那道菜也不用比了，就是比，想必我也绝对胜不了你的对吧？”龙飞矜持点头，微笑：“毋庸置疑！”零春苦笑一声：“哈，你还真不客气啊！”环视一眼自己的厨房，零春心中很是有些感慨，这是自己近二十年的努力啊。
  拼搏到世界厨师排行第十八的位置，开起十星级的零餐厅，拥有了近万名的料理技艺的追随者……但是，愿赌，总是要服输的。
  真是对不起大家啊。环视一圈，零春看着一张张熟悉的面孔，笑了。好在，输给的也是真正的中华料理的传承人，完全输的不冤。
  重重对自己的追随者们长躬倒地：“对不起了，诸位！”
  “是我技艺不精！”那边一群厨师意识到什么，纷纷激动开口出声：“师傅！”
  “主厨……”
  “老板……”零春一摆手：“都不用说了！”正色看向龙飞：“我会履行我的赌注，声明绝不再使用中华皇帝的称号，同时零餐饮集团旗下，也绝不会再出售中华皇帝零春的中华皇帝人生菜单。”
  “但这些与他们无关，还请你不要难为他们。”有担当！龙飞心中激赏，点点头：“好，我答应你。”听龙飞痛快答应，零春解下自己的围裙，又脱掉龙袍，自嘲的笑笑：“我还真是自大！”
  “这样微末的烹饪技艺居然也敢号称中华皇帝。”
  “真是让你见笑了。”对龙飞点头致意，转过身，又看向自己一众手下：“好了，我走了。”
  “各位，再见了！”一圈弟子手下热泪盈眶：“师傅~”
  “会长……”
  “主厨……”龙飞看的莫名其妙，一个赌注而已，要不要搞得这么生离死别，白发人送黑发人的样子啊？
  零春倒是还挺得人心。挠挠鼻翼，龙飞奇怪的问：“你要去哪？”零春洒脱一笑：“承包一片土地？”
  “或者，养殖一些牛羊？”
  “不过在这之前，我大概会先去乘坐环球巨轮环游一下世界吧。这么多年，一直也没有真清闲下来过，这次倒有机会了。”
  “不过你放心，既然输了赌注，我一定不会再从事料理人职业了。”又是一圈呜咽哭腔：“会长……”
  “师傅……”凄凄惨惨恻恻……龙飞越发不解：“我们的赌注里，有说要退出烹饪界吗？”零春猛然一怔，不可置信的望向龙飞：“你……”
  “你什么意思？”龙飞摇头失笑：“我只是挺讨厌你那个‘中华皇帝’的称号而已。”
  “发个声明拿掉就行了。嗯，什么人生菜单也撤了吧。”
  “然后……”龙飞笑着问零春：“想学真正的中式烹饪技艺么？”美食世界里的无敌神厨最新章节第一百一十四章想学么（下）网址：