第167章 竹燕窝虫草雪耳汤
她想，她肚子里面那个小家伙，一定也会喜欢这种甜而不腻的清爽味道。
嗯，等到宝宝出生，能够开始吃固态的食物之后，她一定每个月都带着小家伙来这里！
在花惜的大力推广之下，有许多带着小孩子的顾客和女性顾客，都点了那道好看又好吃的金盏竹燕。
小蔡同学这边正在忙碌着，就看到花惜走进了后厨，对她笑了笑：“毕老爷子那边，追加三份竹燕窝虫草雪耳汤。”
“好的。”蔡悠悠答应了一声，开始忙碌起来。
毕老爷子点的这道竹燕窝虫草雪耳汤，是一道具有养生功效的药膳。
这道药膳里面，竹燕窝和燕窝的功效相似，具有养阴润燥、益气补中的效果。
虫草更是一种滋补佳品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气的功能。
而雪耳，又称银耳或是白木耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
蔡悠悠按照她父亲留下来的笔记上面记载的配比比例，选取竹燕窝五克，冬虫夏草三克，雪耳十五克，冰糖二十五克，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮一刻钟，点缀几颗红枸杞即可。
这道菜品莹润滋补，口感清甜，集鲜、嫩、脆、爽、润这五种口感于一身，很受食客的好评。
做好了这三份竹燕窝虫草雪耳汤，蔡悠悠又开始烹饪客人点的下一道菜肴。
她把春笋剥好后切成条，入开水锅焯两分钟后捞出，去掉涩味，放在一边备用。
将青椒切丝，泡辣椒切碎，生姜和蒜切末。
豪猪肉切丝，加入适量料酒、食盐和一半的姜末，搅拌均匀，腌制入味。
处理完这些食材之后，开始调制鱼香汁。
将一勺香醋，一勺水淀粉，一勺黄酒，一勺白糖，半勺酱油，盐少许，放入小碗中，混合均匀并且充分搅拌，放在一边备用。
锅烧热后，倒入油，随即下瘦肉丝，煸炒至变色即可盛出备用。
用锅中底油，将生姜末，蒜末、泡辣椒，青椒丝煸炒出香味儿。将瘦肉丝回锅，加入笋条，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒，使肉丝和笋条均匀裹上酱汁，一道简单美味的鱼香笋条肉丝就做好了。
这道菜酸甜鲜辣，嫩嫩的肉丝和脆脆的笋尖搭配在一起，开胃极了！
小蔡同学对自己的这道作品还是比较满意的。
他们订制出来的竹林宴的菜单里面既有像竹燕窝虫草雪耳汤和金盏竹燕一样的滋补养生菜品，又有像鱼香笋条肉丝一样的下饭菜，也算是考虑的比较全面了。
蔡悠悠正准备停下来喝一杯水，稍微休息片刻，就看到有一个戴着眼镜的男生走进了后厨。百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。