第六十七章 家常菜
选用上好的五花肉切段，用凉水和猪肉下过，大火煮，煮水开，去血水，然后将肉捞起来，换锅将肉倒入锅中，加入凉水，花椒、桂皮、大葱、陈皮、蒜、香叶、八角、干辣椒、少许盐，用大火煮沸，然后转小火，煮一个小时。
将蒜弄成蒜泥，加入酱油辣椒油，备用。
等到肉煮熟以后，在时间充裕的情况下，等到肉彻底的凉了以后才切成片，这样切出来的形状好看。
今天苏小妹准备的才口味儿都比较的重，像是皇上这种在宫廷住久了的人，吃的都比较温和，希望这一次吃了她做的菜，下次别来她这儿了。
下一道菜是水煮鱼片。
先是将草鱼切成片儿，至于鱼骨苏小妹没有用在菜里面，直接放在一边，待会儿用来熬汤喝。
在肉片中加入适量盐混均匀，保证能够让盐渗入到肉里面去。
将备好的豆芽用水烫好放入盆底，在鱼片中放入湿淀粉，均化涂抹，完毕以后，将鱼片放入沸水中过一下水，鱼片微微卷起来，立即捞出，几十秒就可以了，时间长了影响口感。
为了保持肉质嫩滑，在煮鱼的时候另一锅，放入油，等油至七成熟的时候放入干辣椒和青椒，等到干辣椒颜色变成红棕色，将油锅里面的东西全部浇盖在鱼片上面。
“掌柜的，你这个做的是什么？”
石头离苏小妹最近，开口问道。
厨房里面的其他三个人也是看向苏小妹，他们已经是被苏小妹的厨艺很佩服了，但是每一次她总是会让他们有惊喜！对于他们来说，他们觉得很幸运能够跟在她身边，学习她身上的东西。
“水煮鱼片！”苏小妹笑了笑，而后对着四个人说道：“你们看了我刚才的做法，你们觉得这鱼片还能够用什么代替？”
这相当于是间接的考他们，四个人都说了：“猪肉片。”
苏小妹满意的笑了笑：“今天晚上，你们四个人都做一份水煮肉片给我尝尝，好吃的有奖励哟。”
四个人脸上满是激动，又有几分的忐忑。
“将水煮肉片给楼上的听竹轩送去。”
欧阳沐看着面前红彤彤的东西，上面全是辣椒吧？只是那红色里面掩藏着几丝雪白，麻辣的香味儿沁入心脾。
小桂子闻了闻，觉得这九王妃做的东西是真香，至于这吃嘛？
“皇上，你全是辣椒、”
欧阳沐知道他想要说什么，抬起手：“我能吃辣。”
欧阳景辰可没有前面两个人这么的纠结了，快速的拿起筷子，从红彤彤的一片中找出了一片鱼肉，快速的放入口中，满足的笑了一下。
欧阳沐见着欧阳景辰这模样，皱了皱眉头，看着他快速的又要吃第二筷子了，也懒得理睬小桂子的话，夹了一筷子的鱼肉，好嫩的鱼肉，吃了以后苏苏麻麻的，还想要吃第二口。
小蝶将软泥白肉端了上来，摆摊是好看，只是与水煮鱼片好看起来就有一些其貌不扬了。
“这是？”
欧阳沐问道。
小蝶低着头说道：“回皇上，这是蒜泥白肉，将这肉片沾点这旁边的调料就可以吃了。”
欧阳沐看着盘子里面的肉块，他在皇宫中还从来都没有吃过这么直白的肉片，宫中的哪一样才不是精美的，看了看那水煮肉片，他觉得这白肉应该也是能够吃得。
只是还是慢了欧阳景辰一步。
欧阳沐看着闷头只知道吃东西的欧阳景辰，特别是看着他吃的这么香，心里面有些嫉妒他了，现在苏小妹已经是他的王妃了，而且还会一手好菜，想着之前欧阳景辰进门的时候，他说的话语，九弟肯定是每天都能够吃到苏小妹做的饭菜，一想到这里，心里面就酸涩得不行！
一下子就夹了一筷子的肉片沾了一点调料，没有想到这白切肉也这么的很好吃，一下子吃了好几块，看得站在一边的小桂子惊呆了。
皇上的胃口一直都不怎么的好的，今天吃了这么多，大喜！
目光落在那水煮肉片和白切肉上，他现在也好想知道这菜到底是什么味道的。
陆陆续续将菜上完了，小蝶将酸梅汁端了上来。
苏小妹端了一个果盘到屋子里面，她做了这么久的菜，累了但是吃不下，只能够吃点水果。
“娘子，你做我这儿。”
欧阳景辰见着苏小妹一过来，便是兴奋地朝着她招手，这热乎劲儿，弄得像是两个人好久没见了一样。
欧阳沐那刚想说出来的话，一时间堵到了嘴里面，有些难受。
苏小妹插了一块桃子给他。
欧阳景辰乐呵呵的。
欧阳沐移开目光，最终将目光落在苏小妹身上：“做了这么一大桌菜，辛苦你了。”
苏小妹笑了笑，余光看了一眼桌上，两个人的战斗力还行：“不辛苦，都是一些家常菜。”
欧阳景辰拉着苏小妹说道：“娘子，家常菜是什么菜？”
苏小妹心情还不错，耐心的解释道：“就是平时在家里面做的菜。”
欧阳景辰呵呵一笑：“那是不是以后你只做个我一个人吃。”
苏小妹被问住了。
欧阳沐面色又沉下来了，他九弟今天没说一次话，就往他身上插一把刀。
苏小妹也注意到这氛围不怎么对，敷衍的说道：“听话就做给你吃，不听话没得吃。”
欧阳景辰冷哼一声：“娘子一点都不好。”
不过也闭上了嘴巴。
欧阳沐也适时地开口道：“小妹，这百味斋的人可不少，你一个人怎么能够忙得过来？”
“后厨里面有四个人呢，能够忙过来的。”
欧阳沐笑了笑：“今天吃了你做的菜，我才知道这皇宫中的御厨都比不上了，”一想到自己的提议被太后娘娘拒绝了，他眼眸一阵的黑暗，不过很快便是消失不见，低头笑了笑：“要不你将你的徒弟借我一个？”
苏小妹有些为难了，这四个人她这好不容易才带起来的，这人给她带走了，她后面的计划可不就是打乱了吗，坚决不可以了。