第692章:红油水饺(上)
当似火的酱汁,淌落盘子,这道幸平流红油饺子也就完成了。
红油饺子是中华餐馆菜单上,很常见的菜式,它在中华八大菜系里面,属于川菜,普遍的特点是皮薄、肉嫩,红油汤汁香辣可口。
因此,制作地道的红油水饺,有两个关键点——
饺子本身。
以及增味的灵魂红油汤汁。
围观者人数众多,里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究的美食家,他们乍一看幸平创真这盘红油水饺,就在竖拇指。
一个个呈圆环状摆放的饺子,个小,体轻,那薄薄一层饺子皮,犹如水晶幕布,将馅料裹住,隐约挥散肉香。
光看这些在红油汤汁里亮晶晶的饺子,围观者们就口水淋漓,眼睛里透着浓浓的食欲信号——
想吃!
但专业者,也就是一些业内厨师,包括顶尖的远月学生,只是略看饺子几眼,就愣愣盯看衬托饺子,在一圈圈浮动的红油汤汁。
依靠厨师敏锐的嗅觉,他们单靠味道,就能嗅得出来。
这红油汤,不一般!
“不是传统意义上的红油汤汁!”
伪装成记者的陈央,这时候已经混到人群外围,他刻意避开雷哲,站在他视野不及的背面角度,脚步这才停下不久,从内圈飘散过来的香辣滋味,那股强烈的迷幻性,令他暗暗吃惊:“传统的红油汁,主要用红酱油、红辣椒油混合调制,白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……”
但是,在空气一丝逸散的气味中,陈央鼻子捕捉到的,除了红酱油、红辣椒油的香辣,还有一丝酸、一丝甜。
这味道混合缭绕鼻端,陈央上瘾了般,猛吸不止——
“又酸又甜又辣又香浓!”
心中如此给予评价。
“香料!”
“这红油汤汁,肯定混了中华经典香料,否则味道不会这么浓,醇厚,味长!”
陈央断定,并挤开人群使劲走向内圈,要嗅到更浓的滋味,肯定自己的判断。
此时。
距离摊子、红油饺子最近的,当属雷哲无疑了。
表面上,他与从久我饭店出来时,没丝毫变化,可细心者不难发现他发迹下,隐隐的汗迹,且这些汗迹还有蔓延趋势。
光靠味道做到这一步,就足够成功了。
要知道,刚刚久我照纪的极致辛辣,也没能逼出雷哲一丝一毫的汗水。
因此,作为主打辛辣,靠辛辣去征服,使食客上瘾的蜀川料理,久我照纪的失败毫无疑问。但幸平创真的红油水饺,竟摸到了一丝成功的门槛!
外围。
久我照纪手撑大门,在台阶上的高处,目睹此景,脸色就有点复杂了。
“来,尝尝吧——”
寂静的人群,响起一个清爽的少年声音,元气满满。
这是幸平创真在短短一刻钟内,第三次,对一位心怀恶意而来的麟级厨师,发出品尝的邀请。
闻言,久我照纪手捂着脸,骂他不知死活时,内心居然也有一种佩服。
小林龙胆、薙切绘里奈,亦对其投以微微惊愕的目光。
“这,就是身为厨师的气魄吗?”
不知哪个远月学生说了句,并回忆起开学典礼上,远月总帅那句话——你们中间99%的人,都是为了磨练出那1%的玉石而存在。
如今,他们在幸平创真身上,就发现了「玉之世代」独有的闪光!
雷哲突然大笑,眼中的赞赏,再也不掩饰了。
待众人看过来,他笑声一止,盯看幸平就似人形大棕熊伫立,整个人散发危险气息,“这是第三次!”
“事不过三!”
“如果,你再不能让我满意,那就很抱歉了,我将不吝给予你一个伴随终生的难吃评价!”
“这就是我雷哲,给你套上的枷锁!”
“除非,有人能打倒我,再次证明,才能破除这么一个枷锁!”
雷哲这番话,给人高高在上的姿态。
薙切绘里奈银牙暗咬,看别人在自己领地撒野,内心那窝火别提了,换做任何顶尖特厨,她就招呼人员直接驱逐了,而不是在这强颜接待。
远月的「学园祭」,是首次接待麟级客人!
照理说,以远月王国在东瀛美食界的地位,就算麟厨也不敢这么上门撒野,说远月代表一国美食界脸面都不为过。
但想到雷哲背后的那个庞然大物,薙切绘里奈心中一阵无力。
美食会,盘踞西方的一头巨龙,近些年更是让IGO节节败退,退缩欧亚大陆。
而且,说到国家层面,东瀛国政府,早早就沦为美利坚在亚太的小弟了,只有美食界这么些年,能强行挽尊一波。
雷哲本身,就代表美食会、美利坚的意志。
骑脸?
你们敢反抗吗?
恐怕这就是霸权的思想。
“吃吧,这时候应该趁热,享受美食!”幸平创真就没薙切绘里奈那么多的心理活动,再次打招呼。
雷哲冷眼接过他递来的筷子,夹起一个轻盈的水饺。
张嘴,整个吞吃进去。
果然!
瞬间,辣椒油的辛辣,气势汹汹。
可辛辣中,有一种令舌头发颤的浓香,‘辛辣’不是味觉,但浓香是啊,而且这股香味还混进中华经典的香料,雷哲立刻吃出来香料的构架——
以肉桂、八角为基石,淡淡的甜味由此而来!
那一丝酸,是醋营造的。
再然后,核心的一环——
香油,也可以说芝麻油!
雷哲额头开始渗流汗珠,冷酷的面容居然渐渐柔和。
“轰!”
辛辣无法攻克的大门,却被又酸又甜又香浓,总之非常奇怪的滋味,轻而易举攻陷了。
热烫的沙漠,一望无垠。
口渴,全身冒汗的雷哲,伫立在一座沙丘上。
整个身体被太阳灼烧。
扑通!
跪倒下来,自从觉醒美食细胞,舌头、口腔都没有如此严重的痛楚了,他握住脖子。
啪嗒,一阵脚步声,有个沙民少年持羊皮袋,站在他面前,“你渴望吗?”
“给我——”
低吼夺过羊皮袋,拔开塞子,就往嘴里疯狂灌水。
咳咳!
脸上痛楚不见缓和,表情反而更扭曲了。
“啊!”
大叫声。
滑溜流进嘴巴的,不是水,而是红油浆液,咻咻穿过喉咙,坠入肠道,整个身子如同被一把火焰长矛贯穿。
“嗬嗬嗬……”
粗重的喘息。