第415章:驯服叶山亮(中)
这里是汐见润私人实验所的专业厨房,和其它厨房不同的是,靠墙而立的橱柜上,各种装着香辛料的瓶瓶罐罐,琳琅满目。
“这里的香辛料,随便你用――”
叶山亮丢下一句话,就穿上围裙,自己去橱柜挑选需要的香辛料,很快,他所用的厨台就摆满了玻璃瓶子。
夏羽则双手插在裤袋里,站在橱柜前半天没动,似乎在观察橱柜上的香料。
过了十几分钟,他仍一动不动的。
田所惠尝试性地接近,弱弱地说:“那个,夏讲师,您还没想好自己的食谱么?”
沉思中。
被轻轻的女声打断,夏羽也不恼。
他转身,之前紧捏成拳的手掌摊开了,一片枯萎的月橘叶静静地躺在掌心。
田所惠愕然,对上夏羽饱含欣喜的眼神,歪头深深地不解。
这片叶子,和夏讲师的咖喱菜品有关系吗?
幸平创真在看他。
甚至,在烹调咖喱菜品的叶山亮,也对这里投来一瞥,微微皱了皱眉,对夏羽迟迟没进入烹调状态感到十分不满。
“小瞧我吗?”
一口气憋在胸口,叶山亮握住拳头。
叶山亮也清楚,自己向夏羽挑战的举动,落在别人眼里就是作死,自取其辱。
可在夏羽面前,香辛料是他唯一可以骄傲的东西了。
如果仅存的这点骄傲都被打碎,叶山亮无法想象自己面对夏羽时,会不会随远月学生的大流,看向这位最年轻最出色的讲师,眼神自然而然流露出崇拜、憧憬。
那种眼神,对叶山亮来说就意味着失败。
败者,才会在别人的王座底下仰望。
这对于立志要攀登远月顶峰的叶山亮而言是不可容忍的!
“不能输!”
叶山亮专注在自己的料理上。
夏羽对汐见润勾勾手,把她叫出厨房,在走廊上询问道:“汐见教授,可以多给我几片月橘叶吗?”
他指了指手掌上的枯萎叶片。
汐见润眨眨眼,过几秒大脑才反应过来,吃惊道:“夏讲师,你、你……”
她变得口吃,震惊。
“对!”
“我就是想用这种幻想月橘叶,烹调我的咖喱菜品。”夏羽笑道,“不然的话,用普通咖喱菜品迎战,好像对不上我的特级厨艺。”
汐见润慌忙摆手道:“这太大胆了,据我所知,目前这种幻想月橘叶也就英迪拉女士可以驾驭和使用,融进自己的咖喱菜品中。英迪拉女士你知道吧?IGO总部的高层,印度当代的香料女帝,一位在国际上赫赫有名的女性麟厨师。”
“哦,对了,英迪拉女士就是你特级考核的审查官之一啊,你应该有印象的!”
夏羽好笑道:“教授,我融合失败了,那就是叶山同学取胜了呀!”
“他不会收下这种施舍的胜利!”
汐见润绷着脸。
“很抱歉,我只打算用这种月橘叶烹调咖喱菜品。”夏羽摊开手说。
“哎!”
见拗不过,汐见润便去研究所另外取来七八片枯萎的叶子,还向夏羽递来研磨香辛料所用的专业器具,一个很漂亮的大理石研钵。
加上自己手里的这一片,足够了。夏羽和汐见润回到厨房。
“咔,咔,咔……”
研磨的石杵与碗底碰撞,过一会,干枯的叶子就在碗里变为细碎的粉末。
田所惠、幸平创真围过来,“夏讲师,这是什么香辛料?”
小惠伸手在面前,往鼻子煽风,嗅着研磨钵碗弥漫而出的刺鼻辛辣味,不禁瞪圆了眼睛,“这种香辛料,味道好强烈呀!肯定很难驾驭吧!”
幸平创真脸色凝重的点点头。
光是嗅嗅味道,就知道这种香辛料的桀骜、霸道。
食材就和人一样。
越是特征明显,就越难以驯服。
当然,两人尚不知道,这是一种全新发现的幻想香辛料,要是知道了肯定咋舌。
“咣铛――”
厨台方向传来清脆的落地声。
一个香料玻璃瓶,倒在厨台上,好在玻璃足够厚实即便坠落也没有脆弱的碎掉。
正单手持握锅把手的叶山亮,在灶台前回头,死死注视着研磨钵碗里的灰褐色粉尘,就在一次次重复地的研磨下,月橘叶碎成了细沙状。
终于。
夏羽放下研磨碗,掉头去橱柜,抱来一堆瓶瓶罐罐。
咔!
打开灶具之火,架上一口煮锅。
“哗――”
用干净的容器装来清水,倒进煮锅里,夏羽停止,抵住下巴等待水煮热的同时,也在仔细思量自己脑中的食谱,尤其是香料结构,他不厌其烦的,用【香料不等式】一遍遍去计算。
“清水!”
关注这边的叶山亮,瞳孔一缩,“他不打算用高汤熬煮咖喱吗?!”
旁边,田所惠、幸平创真亦是相顾骇然,冷汗顺着额头流下来。
“一般来说,不用高汤熬煮咖喱,咖喱的味道会遭到极大削弱吧?”田所惠冒汗道,“不论怎么说高汤都是很重要的底料呀!”
汐见润推了推眼镜框。
“我想,夏讲师之所以在自己的咖喱菜品中除去高汤不用,恐怕是想凸显出香辛料的浓烈。”她吸了口气解释说,“所谓的香辛料,包括‘香味’、‘辣味’和‘色彩’这三个部分,但它们又可统称为香辛料的风味!咖喱菜品之所以千变万化,和厨师的灵活搭配脱不开关系。”
“正常情况下,经过调配后香辛料可以发挥相乘的效果,但是啊,调配所用的香辛料种类越多,每种香料本身的特征就越容易受到压制,变得暗淡无光……”
“所以,搭配香辛料,不是一味的堆砌,胡乱添加的话反而会产生很大杂味!在高等级的菜品中,有杂味就是彻头彻尾的失败!”
她说。
“这么说……”
田所惠、幸平创真都兴奋道:“夏讲师肯定是在烹调特级菜品吧!”
汐见润点头,目中充斥着凝重。
用「英迪拉月橘」,临场烹制一份特级菜品。
要不是少年讲师就在自己视野中忙碌,汐见润肯定难以置信。
很快。
水煮滚了。
在这期间夏羽也不是傻站着,他来回忙碌,厨台罗列着已准备的材料。
烹调一份咖喱所用材料之复杂,是不下厨的同学无法想象的。
“嗯,首先是南瓜丁!”
夏羽拿起一个洁白陶瓷盘,盘子上,是整齐堆叠的南瓜丁,一股甜甜的滋味自然而然扩散出来。
接着,甜味风浓郁了。
往锅里倒下南瓜丁,夏羽转而握住一个大玻璃杯。
杯子里,装满了白浊的液体。
是椰奶!