第380章:点醒(上)
河豚的鱼皮,无比美味,是不逊色于肉的高级食材,因此,剥皮也乃考究厨师是否可靠的技术活。
将处理过的河豚肉,整个放进冷水中浸泡。
一般而言,鱼类死亡4-5个小时内是最新鲜的,之后肉质就会变僵,味道、口感急骤下降。
可这个常识不适用于河豚。
河豚之肉,过于细嫩紧实了,死亡一天后肉质才渐渐软化。
所以夏羽对老者说,一天之后再来。
当天处理的河豚,可不能当天就吃。
“砰!”
将厨房门锁得严实了,再三确认门已锁上,夏羽这才回头对玉川美纱笑道:“走吧——”
那位老者不知何时,悄无声息消失了。
日渐黄昏。
从料理舍出来,晚霞洒落在庭院间,一派静谧的美景,如诗如画。
夏羽和玉川美纱从林间小径回到住处。
刚踏上台阶,准备进门,裤袋里的手机就响起了悦耳的铃声。
来镰仓有两天了,夏羽终于把另一张卡插回了手机,于是东京那群小伙伴得以打通电话。
取出手机,见是一串熟悉的号码,当即一怔。
玉川美纱对他笑着摆摆手,自己走开了。
“喂!”
夏羽走到院落一角。
“阿羽——”电话那头立刻传来压抑不住的惊喜呼声,“你、你回到中国了吗?”
“没有,我还在霓虹。”
“诶……霓虹?!”
那头声音惊讶,诶的叫出声,然后,是一片嘈杂的声音,夏羽听到了幸平创真的嚷嚷,吉野悠姬也凑近过来,榊凉子在不远处安慰蹲地画圈圈的田所惠。
一色慧、丸井善二、伊武崎峻,则在旁边当个安静的观众。
光听声音,夏羽脑中就有了强烈的画面感。
给他打电话的,自然是青梅竹马。
一阵沉默后。
“对了!”夏羽主动找话题,“远月那边,关于「秋季选拔」,有什么消息了吗?”
“听说第一期20个名额,正在商榷中,头期被选上的,肯定是最最杰出的一年生,后续还有40个名额要决出,不过这些人注定是绿叶陪衬……”森田真希轻声道。
听着青梅竹马的声音,夏羽暗暗点头。
说到「秋季选拔」,这位前女友语气平静,没有紧张,就仿佛自己不是即将参战的一年生。
邻家有女初长成啊!
夏羽有股说不出的喜悦。
其实初一到初三那三年,他在刻意疏远森田真希的同时,也保持着密切关注。
这位小女友很成熟。
毕竟女孩子,打小就在家里的面点屋帮忙,在待人处事上,和同龄人就不是一个水准的。更难得的,是她的坚持如一,不论是厨艺,还是对待感情。
森田真希取得如今这般进步,夏羽一点也不奇怪。
让森田真希好好准备「秋季选拔」,略作叮嘱,夏羽就田所惠过来接听。
“夏、夏讲师!”
田所惠紧张的结巴了。
“我说小惠啊,要是在「秋季选拔」上,你还是这种表现的话,夏讲师可是会失望的哦!”夏羽似笑非笑的调侃一句。
“对不起!”
电话那头的少女立刻道歉,并鼓起勇气道:“我会加油的!”
“光加油可不行,这样吧,我给你制定一个计划,冲击前三怎么样?如果你闯进了前三,不论倒在哪个地方,夏讲师都会给你一份特别的礼物!”夏羽以神秘的语气道。
“前、前三?”田所惠又结巴了。
“礼物?”
接着是惊喜。
电话那头,极星寮一群人可见绑着麻花辫的少女,整个人焕发光芒的样子。
与田所惠聊了一阵,挂断电话。
听着熟悉小伙伴的声音,夏羽突然觉得心胸间满是温馨。
远月是一个小世界。
之外是光明料理界,黑暗料理界。
然而,在这些圈子外,还有不为人知的妖怪存在。
或许只有在镰仓乡下能找到这些精怪了,东京都没有妖怪生存的土壤,到处是人。其实想想也挺正常的,随着人类文明进步,本就边缘化的圈子,自然变得更加边缘。
只怕如今整个霓虹,也没多少精怪存在了。
更多的,夏羽需要去了解。
……
翌日。
夏羽继续在寺院的厨房练习。
不过,烹煮料理的同时,他把手机摆在橱柜上,屏幕上是实时聊天视频。
对面是一间奢华的专业厨房,那头已经将金发束成单马尾的少女,抱臂伫立在厨台前,习惯性地咬着大拇指,牙齿在指甲盖上摩擦。
少女就一瞬不瞬盯住手机屏幕。
“看到了吧,细节!注意细节!”
往旁边退开一步,夏羽指了指案板上几个已经拧成麻绳的东西。
这是许久没出场的《火焰龙卷鱼翅肠》食谱。
‘神之舌’薙切绘里奈学习到今天,总算大致掌握了这门食谱,夏羽在传授她更高深的技巧,也就是核心精髓那部分。
当然,【爆炎】、【香料不等式】厨技,是不传之秘,即便夏羽舍得传授也不通法门。
“我知道了!”
薙切绘里奈用了十五分钟,终于将几个“麻绳”制作成功。
接下来就是浸泡香料、炭烤和蒸煮环节,这几个环节绘里奈没有大问题。
“好了——”
拍拍手,把厨台上的厨余垃圾、厨具整理了,夏羽回头从清凉的水中,摸出昨天就浸泡在桶中的河豚肉。
开启【透析之眼】!
系统将夏羽脑袋中的信息片段,整理成数据:
“【已处理的河豚肉】(蓝色),属性:火,毒素:合格,其它:距离河豚死亡已过24个小时,当前肉质最为软滑,建议宿主加工烹制。”
河豚有太多做法了。
最简单的,就是做河豚刺身。
此外,河豚同样可套用诸多中华传统烹饪技法,如红烧,清蒸,炖,炒,太多了,夏羽脑袋中全是食谱,他不禁甩了甩头,低声自语:“唔,属火的河豚肉,该用来做什么菜呢?”
毕竟不是普通食材,可不能糟蹋了。
冷藏起来更不行,亦是一种浪费,过了今天面前这份河豚肉就没那么鲜美了!
“刺身!”
一个轻飘飘的声音,再次打断夏羽的思绪。
怒了!
夏羽回头,盯住冷不丁出现的白发老者,再看看他身后敞开的厨房大门,一股难言的心累感!
果然。
反锁的厨门,挡不住这些东西。
这也就是说,他无法用世俗环境条件,限制妖怪。
“阿羽——”
这时,门外探进来一个脑袋,玉川美纱在外摆手,打过招呼,才和她奶奶一同进厨房。
这下子厨房顿时变热闹了。(。)