第364章:复制(上)
夏羽刚从厨房出来,本店就有咚咚急促的敲门声。笔·趣·阁www.biquge.info
一头黑线,给大姐开了门。
果然是上条麻美,她双手叉腰站在店门,劈头盖脸就一阵怒骂,“昨天你干的好事,我差点就被你坑了,差一丁点不合格!”
她显然还很在意昨天被抢了位的事情。
原本夏羽是垫底上菜的,上条麻美却被他一声阿姨喊怒了,没及时上菜。
“结果是一样的啊,上条阿姨你不是照样通过了!”夏羽好笑,“你现在也是新晋特厨,好歹给我注意些言行举止!”
往外张望几眼,夏羽连忙把上条麻美拉进店里,并锁紧了门。
“可只是‘合格’啊!”
上条麻美不忿道:“我演绎极致辛辣的黑咖喱饭,完全降服了「极乐米」,绝对不应该是‘合格’,至少也是‘良好’,都怪你的粥,给三位考官的印象太深刻了!”
满腹怨愤。
“好好好!”
夏羽懒得多说,翻了翻眼皮道:“说吧,你想干什么?”
她大可打电话找麻烦,如今却亲自上门,肯定有事。
闻言,上条麻美眼睛一转,“你在特级考核上做出来的‘极乐四神粥’,现在就再做一锅给我!注意,是我独享!”
她在独享上,用强调语气。
“哼哼,让我满意了,这件事就这么算了!”她故作大方挥手。
夏羽哭笑不得。
这什么道理!
“我说上条阿姨,想点餐就直说,我这里可不免费,谁来都没有霸王餐!”夏羽说,“这样吧,一锅粥收你一千万円,「极乐米」和「杏仁卷心菜」由你提供,总之材料自带,我这没有。”
条件立刻变得苛刻,但没想到,上条麻美未加思索就同意了,指了指自己的手提包,“「极乐米」和「杏仁卷心菜」我都准备好了!”
她笑意盈盈,和刚才那副怒气冲冲的模样,简直就是换脸。
夏羽失笑。
“咳,上条阿姨,我也想尝尝你的极致辛辣黑咖喱饭!”
“没问题!”
上条麻美又不假思索地颔首:“香料我也带足了!”
“好吧,我还能说什么呢……”
夏羽暗暗一笑,说实话,他对上条麻美的黑咖哩配方,挺好奇的。
毕竟,是在他的‘极乐四神粥’之后,征服了三位考官,获得合格评价的料理。且就如上条麻美所说,若她率先上菜,还极有可能冲击良好的标准线。
「极乐米」需要更多的食谱,拓宽思路。
分店那边也需要更多更丰富的菜式。
不久前他刚偷渡,获得【超视觉】,现在不就是送上门的机会么。
咖喱料理的关键,在咖喱配方!
只要知道黑咖哩的配方,剩下来的就好办了,他不需要长时间运转【超视觉】,消耗几颗精神药丸获得一种极致咖喱配方,很划算的买卖。
……
两人一同进厨房。
夏羽将上条麻美带来的1斤极乐米,一分为二。
一份,放在水中浸泡,这是煮粥的必要工序,浸泡的米粒膨胀后再以瓦锅煨煮,更香更黏稠。
另一份,淘洗了放电饭锅。
不过,令上条麻美微微惊讶的是,夏羽煮饭或者泡米,所用之水皆从角落一口大缸取来,上条麻美点着下巴站在水缸前,低头看看深不见底的水缸,好奇地问:“这里的水质,难道还比自来水好?”
霓虹自来水是直接饮用级别的。
缸里的水,却是地下水。
夏羽只是摇头,没多讲,掉头去取茯苓、薏仁、莲子和芡实这几种中药材。
茯苓碾碎放在小碟子里,薏仁、莲子和芡实都需先煮一次。
与此同时,上条麻美也在忙碌。
她的手提包内部空间很大,除了一个真空包装的「杏仁卷心菜」,剩下的,就是瓶瓶罐罐。
很快,厨台就摆满了她的香料瓶。
上条麻美不急着调配,找来一个干净的小碟子,侧头瞟一眼旁边正在切卷心菜的少年主厨,唇角微微掀起玩味的弧度。
上条麻美似乎看破了夏羽的心思。
但她并不在意。
要是厨师的食谱,光靠看就可以偷学过去,那谁还敢光明正大在公众目光下进行料理演绎。
“嘿!”
“你要失望了啊!”
上条麻美心中轻声说,修长的十指,迅疾如电,同时抓取了至少四个香料瓶。
用牙齿咬开瓶塞。
唰!唰!唰!
洁白色小碟子上,立刻多出黄色、黑色、褐色和红色的香辛料。
瞳孔微微一缩。
在旁边,夏羽一边切菜,一边抬头注视上条麻美的调配。
“运转!”
嗤!
气流充斥左眼,于是,上条麻美的调配技巧,在夏羽脑中分解成一个个单独、具象化的片段。
“嗯?首先是姜黄粉么,100克。”
“黑色的是黑胡椒粉,同样100克。”
“褐色是茴香粉?晒干了的茴香子,碾碎之后的确是这种颜色,80克。”
夏羽暗暗分析。
很快,十分钟过去,摆在桌子上的瓶瓶罐罐,几乎都有用到,夏羽脑中塞满了信息片段,且精神消耗过度,他赶紧停止手头的活儿,向系统购买一颗精神药丸服用。
使用药丸,困顿的脑袋顿时恢复之前大睡一觉的清醒,头重脚轻之感一扫而空。
“到这还没结束呢!看好喽!”
上条麻美对他耀武扬威似的嘿笑,取来一个玻璃器皿,转手就将调配好的香料粉,倒进器皿中。
夏羽见自己心思被识破,索性放下菜刀,抱臂站在一边,大大方方的观摩。
“橄榄油100克!”
哗!
混进油脂搅拌,器皿中的粉尘顿时黏稠,就如上条麻美所说,她的黑咖哩配方,无比复杂,夏羽就算有【超视觉】,也看得咋舌。
“盐40克,冰糖打碎100克,炸香的小洋葱末、蒜蓉末、姜末,各50克!”
“香叶5克,丁香5克,百里香10克,鲜茅草25克!”
上条麻美俯身在自己的行李袋,取出一带真空包装的高汤。
这显然是她准备的材料。
嗯?!
夏羽微微皱眉,【超视觉】也棘手的情况出现了,由于高汤是上条麻美自带,而不是现场烹煮的,他无法捕捉信息片段!
他耐心看下去。
用高汤混合了,再把一锅子黏稠糊状液体,倒进平底锅,小火熬煮。
“好了!”
“小火煮1个半小时,黑咖哩配方就完成了!”上条麻美说着,好整以暇地对夏羽投来挑衅的一瞥,“你呢?快煮你的粥……”
“稍等!”
夏羽扭头。
近3个小时后,傍晚时分。
一锅热粥,一盘黑乎乎的咖喱饭,就摆在店面的吧台上。
“你先用!”夏羽把粥端上桌,就回到厨房,自己也从橱柜中,拿出瓶瓶罐罐。
“有趣!”
上条麻美则坐在吧台前,关注夏羽一小会,就失笑摇摇头,终究是少年心性。
她低头嗅嗅面前一瓦罐热粥飘出的浓香。
“终于可以品尝‘极乐四神粥’了,全是我的!”
店面就她一位客人,夏羽在厨房专注调配咖喱粉,她没矜持,使劲吞咽口水,眼冒绿光。(。)