第219章:冰火两重天
这是夏羽深嗅一口料理气息后,隐隐冰凉的肺部,给他提供的第一手讯息。笔|趣|阁www。biquge。info
毫无疑问,是生长于寒冷区域的‘漆黑米’,营造了如此冰爽的口味。
内心狠狠一颤。
紧接着,是喷薄而至的火热!
刚刚端出烤箱的海鲜饭,热气滚滚。
原本红色的酱汁几乎被烤干了水分,与漆黑色米粒彻底黏合,不分彼此。
扇贝,虾仁,鱿鱼丝,安康鱼块。
这些海鲜食材,就犹如干涸红色土地上的金矿银矿,本身就是宝库,安静等待着品尝者的发现和开采。
“砰!”
关门的声音,将沉浸于味道不可自拔的夏羽惊醒。
回头一瞧,是凉子丽娜关门走了,显然是在有意避嫌。
堂岛银目送她离开,收回视线,面露淡淡的笑容道:“尝尝吧——”
他把干净的勺子递给夏羽。
接过勺子,夏羽没有迟疑,从盘子里,挖出满满一勺黑红混杂的海鲜饭,顾不得烫嘴,大口就吞了进去。
轰!
刻意避过扇贝、虾仁这些海鲜食材,只舀起米饭。
但入口的刹那,夏羽就好像站立在喷发的火山口,一股能把他整个人腐蚀的滚烫熔岩,由脚底喷涌而出,恰恰这个时候,周身左右风声呼啸,是来自北冰洋的寒风!
熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬,而上半身,则被凛冽的寒风层层缠住。
冰火两重天!
“这才是‘瓦伦西亚芭爱雅’的究极秘密吗?”
夏羽心神震动。
漆黑米,本身就携带着极致的寒冷,这就是特级食材的风味。
而堂岛银的料理,没有让这种风味变弱,反倒将之完美地融进一个盘子里。
说到“火”,就不得不提最后的烤制步骤。
如今夏羽懂得了烤制的意义,这是打算把料理中多余的水份抽干,让漆黑米停在八成熟的熟度,咀嚼的时候,就像吃锅巴,有香硬的口感。
第二次舀起一勺海鲜饭,这次,夏羽特意选了一种海鲜食材试吃。
牙齿咬下。
去了壳,只剩下肉的扇贝,溅出充满鲜味的汁液,溢满口腔,与漆黑米的冰爽口感相互映衬。
“爽透了!”夏羽心惊。
趁热吃的滚烫口感,让他感觉扇贝在舌尖上跳舞。
激灵灵打了个寒颤,冰寒之气由喉咙涌来。极致的大门,在这时悄无声息打开了。
夏羽却根本顾不上什么极致不极致的,闷头开吃,不到几分钟就把满满一盘子海鲜饭吃光。
“怎么样?”
见他沉默地用餐巾擦嘴,堂岛银爽朗笑问。
“冰与火,然后是……鲜味!”夏羽眼底流露出一丝兴奋,“这张食谱,太适合我了!”
闻言。
堂岛银笑道:“没错!我特意挑了一张适合你的食谱,看来你也很满意!”
“岂止满意!”
夏羽脑中灵感迸发。
要说食谱有什么缺陷,就是在“火”这一味的构造上,太过依赖烫来营造了。若是换成他,就能描绘出火的神韵,火之魂,让料理的味道更上一层楼!
瞟一眼紧闭的厨房门,堂岛银继续说:“你应该也想到了,‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对黄金组合……但不要忽略
‘藏红花’的作用,虽然这种昂贵香料,只放了少量,但它很好缓和了‘漆黑米’过浓的甜味!”
“至于香料构造,高汤只是其一,炖煮过程中加入的‘西班牙红椒粉’,也是营造多元口味的秘诀!”
“你知道‘西班牙红椒粉’吧?”他语含考究问。
“当然!”
夏羽不假思索地答道:“口感浓郁,有淡淡的烟熏味,不含辣味,重要的是……它着色力强!”
“对,着色力!”
一句就说到关键,堂岛银击掌惊叹道:“这道海鲜饭黑与红的外观,讲究精致,而其中‘红’,就是由‘西班牙红椒粉’和‘藏红花’共同渲染而成的,两种香辛料,缺一不可!”
“原理么,就和你的《火焰龙卷鱼翅肠》差不多,用香料染色!”
既然是传授,夏羽也不忸怩,心中有什么疑问,当场就咨询堂岛银,而住宿研习事了,堂岛银没有公务缠身,就坐下来事无巨细与他详说。
厨房外面。
凉子丽娜倚靠在走廊的墙壁上,闭目养神。
这时,走廊另一头传来错落的脚步声。
“凉、凉子主将!”
极星寮几个人局促地打招呼。
睁开眼扫视田所惠、榊凉子、森田真希、吉野悠姬,幸平创真和另外几个男生落在后面,凉子丽娜目中掠过一丝疑惑,“晚宴结束,你们不回房间休息吗?”
胆子比较大的吉野悠姬,瞄了眼厨房门,说道:“我们是来找夏讲师的!”
“找他?”
“对!”吉野悠姬气愤道,“晚宴上,那种神龙饺子供应太少了吧,每人只有一个,我们专程过来抗议!”
抗议?
凉子丽娜好笑,看着义愤填膺的丸子头少女,“应该说是乞食吧?”
这话太直接,吉野悠姬身后几位女生,还有跟过来的幸平创真等人,都面露尴尬之色。
“酒店厨房还有一些‘升龙饺’,我带你们过去。”凉子丽娜又看了看没有打开迹象的厨房门,今晚心情不错,干脆带一群学生走了。
片刻后。
夏羽、堂岛银,先后走出厨房。
“大胆挥洒你的灵感吧!”拍拍夏羽的肩膀,堂岛银嘴角噙着期待的笑容,“食谱我已经给你了,你可以随意修改,不过,如果有了成果,可要第一时间通知我这个原创者!”
目光堂岛银离去,夏羽没急着走,站在空荡荡的楼道走廊上,托下巴思忖,一遍又一遍回想堂岛银烹饪时的细节。
“系统:发现新食谱,是否收录?”
“收录!”
“叮!”
“《瓦伦西亚芭爱雅》:融进了幻想食材‘漆黑米’的紫色食谱,宿主可尝试运用‘爆炎’和‘香料不等式’厨技升华食谱。”
“当前食谱发挥上限——特级一星。”
梳理脑海中的食谱资料,夏羽点了点头,浑身充满干净。
看来回到东京,又是闭关般的练习了。
据堂岛银说,‘漆黑米’不难买到,夏羽正谋划着,怎么在系统处解锁这种幻想食材的时候,任务栏刷新了。
“系统:获得新任务!”
“【特级食谱的升华】。”
“提示:尝试去改良升华一门特级食谱,相性契合你的《瓦伦西亚芭爱雅》,是一个不错的起点。把它升华到‘特级二星’品级吧!”
“奖励:‘漆黑米’解锁并永久免费。”(。)