第四十三章 这条街最黄金的摊位
“闭嘴啊你，排队懂不懂？先来后到懂不懂？”
“就你有嘴说，就你带了碗，我也要一碗老板，多加几个肉丸子，我孙子可爱吃！”
“唉，巧了，我孙子也喜欢吃牛肉丸子！”
一提起儿子孙子，大娘们仿佛找到了知心人，隔着人群还能聊到一块儿。
小厮欲哭无泪，他就中途上了个厕所的工夫，怎么就变成这样了？
谷山哪里见到过这种阵仗，一脸茫然地看向大壮和唐水儿，大概是吓着了，磕磕巴巴地问：“大壮哥，嫂子，他们、他们都……那，那我们该怎么办呀？”
还能怎么办，当然是开张了啊！
唐水儿朝松榆等人投去一个歉意的眼神：“不好意思啊松榆，这顿早饭可能没法给你们做了。”
松榆很是大方，本来么人家请吃早饭那是客气，可不能拿人家的情分当本分。
来了这么多人，他们也不好意思继续占着位置，松榆便打了个招呼回去了，说等有空再带谷秋一起过来帮忙。
唐水儿面对乌泱泱的人群，一个脑袋两个大，耳边跟菜市场喊价似地嗡嗡作响，无奈只好站在凳子上敲敲锅铲大声喊道：“大家别急，这汤啊还得暖一暖，若是要买菜的不如先去买菜，过两炷香时间再来。”
人群里的大娘就说了：“买菜不急，菜贩子都还没来呢，可两炷香后回来没了东西可咋整？”
“就是就是，老板娘你就赶紧的吧，买菜交给我儿媳，我就在这里等着。”
劝说不动，唐水儿也只能放弃，叫谷山把食材搬下来，开火！
和昨天同样浓郁的鲜香飘荡在整条西平街上，众人闻着这味儿就愈发走不动了。
唐水儿放心地把关东煮交给了大壮，让谷山给他打下手，而自己拿出两个五层的食盒和揉好的面团，在小车上支起个小架一一摆放开。
为了省事儿，唐水儿在每层食盒边上都贴了名字和价格，一看便知。
等着的食客闲着也是闲着，看唐水儿那边又拿出新的玩意儿来，纷纷伸长了脖子往里看。
哟，那盒子里还有牛肉饼，五文钱一个，唔，不算贵，有半指厚呢。
还有鸡肉片儿、猪肉叉烧，番茄酱是什么酱？生菜不就是他们地里的那种鹅仔菜么，这玩意还能生着吃啊？
唐水儿耐心解释：“可以生吃的，不喜欢的可以不加，加一片不要钱，牌子上都记了价钱，单一个面饼一文钱，加酱不用钱。”
人群中一小孩水灵灵的大眼看着食盒里的肉饼，视线挪都挪不开，骑在爷爷脖子上晃悠：“爷爷，我想吃辣个，买么给我买么。”
“好好好，你乖，别掉下去了，爷爷给你买。”老汉扶着小娃的腿，对唐水儿道，“老板娘给来一个，嗯……再加个鸡蛋吧。”
老人家的观念里，小孩子吃鸡蛋对身体好。
“好嘞，您稍等啊。”
广源街上有一家百年老字号的烧饼，众人都见过，锅里烙的，这回儿还是头一次见有人在一块铁板上烙饼，大伙都很是好奇。
牛肉饼在滚烫的铁板上滋啦啦的冒着油水，牛肉经过特殊的处理和腌制，在热油下渐渐散发出肉糜独有的香味，唐水儿用铲子轻轻一压，肉饼内包裹着的茶褐色酱汁顺着缝隙渗出，铺散在肉铺四周，被激发出更加浓郁的香味。
“哇，好香。”
唐水儿将肉饼翻了个面儿，那股刺激着众人味蕾的香气瞬间弥漫开来，让人恨不得直接抓起来尝一口。
“滋啦啦”的声音传入众人耳里堪称美妙，原来不仅仅是色、香、味能令人口舌生津，声音也能，哪怕后头的人看不见唐水儿的动作，脑海里也能想象出肉饼冒出油水的画面。
天呐，越想越饿！
牛肉饼煎到三分熟，唐水儿便开始下面团了，白白胖胖软乎乎的面团在唐水儿铲子的挤压下变得越来越薄，表面很快就染上了一层金黄，看起来很是薄脆。
“咔嚓。”鸡蛋壳敲在铁板边缘，橙色的蛋黄颤巍巍的顺着蛋白一同掉落在面饼上。
将鸡蛋绕着圈划开，蛋白和蛋黄并不完全融合在一起，而后唐水儿将面饼再翻面，让鸡蛋在铁板上慢慢煎熟。
手抓饼到这会儿基本就快做完了，唐水儿问小娃：“要放片儿生菜吗？”
小娃没吃过生菜，咬着手指点点头。
嫩绿的生菜配上烤好的牛肉饼，淋上一层褐色的酱汁后，又在生菜外头涂上一层番茄酱和沙拉酱。
唐水儿将饼卷好用油纸包裹着递给老汉，提醒道：“小心烫啊。”
老汉刚拿到手，小娃就迫不及待地想尝一口，嚷嚷着：“爷爷，我要次，快快！”
老汉无奈，只好用手撕下一点，但他没想到，这饼外表看似金黄酥脆，里头却是千层百叠，层层犹如薄纸，拉起来面连千丝，冒着热气露出柔软白嫩的内层，一股面筋的香味扑面而来。
这谁受得了啊！
“老板娘快快，给我来一个！”
“我也要我也要，叉烧的也给我来一个！”
拿到牛肉味手抓饼的那个人，不顾烫，张大嘴用力地咬下一口，满嘴的牛肉酱汁味，肉饼吃起来外焦里嫩，唇齿留香，配上生菜不但没有青草味，反而冲淡了肉糜的油腻，搭配起来绝了！
小娃吃得两眼亮晶晶，甜的！里面的酱酸酸甜甜的，超好吃！
“爷爷爷爷，你次一口，甜哒！”
很快，大壮这边的关东煮也开张了，昨天的食客早有准备，都自己带了碗勺，再不济去隔壁街借一个也成，鲜香的汤汁配上香脆可口的手抓饼，岂不美滋滋。
孟府和严府的小厮终于撕杀过人群，完成了任务，当然，聪明如他们，手抓饼肯定也要带一个、不，两个回去啊！
原本冷冷清清的西平街上，忽然就涌入了一大批客流，热闹的让广源街的小贩们都开始怀疑人生。
怎么他们刚付了高额的租金，这一转眼黄金摊位就换了位置啊？