第七十四章 厨神 11

  就在众人还在猜测粱芷的身份，欧阳清风闻讯赶来，道：“这位是我的未婚妻。”
  哦！众人恍然大悟，也难怪桑芷回来参加这个厨师大赛，感情是关系户！
  粱芷淡淡道：“不是了，已经解除婚约了！再次我证明，我桑芷跟欧阳家没有任何关系！还请大家做个见证，我是我，不是欧阳家的一份子！”
  被当众打脸的欧阳清风脸色不好看，他刚要说些什么打圆场。
  粱芷又道：“欢迎各位大师随时来找我切磋厨艺。你们要是不服我是关系户，尽可以跟我打擂台！我很乐意跟同行切磋交流！”
  张致知笑道：“那是，以后仰仗桑大师了！”
  再吃了粱芷的菜后，其他的菜黯然失色。
  张致知跟其他两人商议后，选出了二十位，老徐也成功晋级了。
  当天晚上，粱芷的一道鱼龙戏水成了欧阳家餐馆的招牌菜。据说当天看到直播的网友来到店里面只要这道菜，弄得整条街上的鲟鱼都卖光了。
  而得不到的网友纷纷抱头痛哭。“我为什么要犯贱，为什么要冒犯桑大师！我错了！呜呜呜……”
  一时间，当天晚上的播放量达到了一个高潮。
  那些综艺类节目中出现了一个异类，就是厨师大赛。
  不管是业内人，还是各大热心网友都开始疯狂关注。
  还有人提议让粱芷创建微博，被粱芷婉拒了。
  因为她一道鱼龙戏天的影响力，导致了剩下的两道菜无法进行。
  众人表示遗憾，而主办方决定之前淘汰掉的厨师继续参加复活赛，也就是初赛的赛制延长。
  下周二，就是红烧狮子头的表演现场。
  因为第一期的火爆，导致了全网都在关注厨师大赛。
  连带着粱芷都是红的一塌糊涂。
  当她出现在现场之后，引起了一阵轰动。
  之前说粱芷是炒作，是博眼球的人，在看到了粱芷的厨艺后，纷纷闭嘴，选择了沉默。
  今天的一道菜叫做红烧狮子头。
  红烧自然要用到酱油，而粱芷却没有选择酱油，选择的却是糖醋，糖选用的是冰糖，醋是山西老醋。
  在众人以为粱芷要做糖醋狮子头的时候，却发现他们又错了。
  粱芷将一块上好的五花肉利用刀把它的精肉跟肥肉分开，然后精肉剁成了泥，肥肉则是用来熬油。
  精肉里面没有加嫩肉粉这类的，过开水抄了一下之后立马姜泥裹成球。
  然后之前的猪皮显示放在醋里面浸泡五分钟，然后熬油，熬出的油香，而且不会让空气中充满着油腻味。
  烧红烧肉，讲究的就是糖。
  一般江南的都会选用白砂糖，绵软而厚重，吃起来味道刚刚好。
  而粱芷选用的则是冰糖，冰糖的甜度比不上白砂糖，却能解腻。
  用猪油熬成的东西里面再加入冰糖，慢慢的就变成了焦糖，然后再放入将勾芡的汤汁浇在了狮子头上。
  众人本来以为粱芷是要将狮子头放在锅里面接着烧的，结果她却选择了清蒸。
  只有清蒸才能保持食物的原汁原味。
  其实大自然当中最好的方式就是吃现采的，可是现采没有提纯。
  而粱芷准备的汤汁刚好能将食物本身的鲜味提亮出来，让大家吃到一口来自猪肉的美味。
  隔着屏幕，大家都流起了口水。
  “妈妈问我为什么选在这个点看节目，因为我饿了！”