第17章 谈生意
“这边坐吧。”反正也没什么人，吕伟毫不避讳的就在大厅里请着几人就坐。
乔沫儿也不客气，挪开凳子就坐了上去，这一路走过来她真的累了。当坐下后看爹和哥哥还站着，不由拉了两人一把，道：“爹哥，走了一路也累了吧，坐下吧。”
“你叫什么名字？”吕伟好笑的看着她。
“乔沫儿。”乔沫儿脆生生的回道。
“你刚才说要跟我谈生意，谈什么生意？”吕伟还是好奇眼前这个看起来只有十一二岁的小姑娘，要跟自己谈什么生意。
“爹。”乔沫儿没有立刻回答他，转身喊了一声乔广发。
乔广发连忙把背篓取下，放到了地上，乔沫儿掀开盖在背篓口上的枯草，从里边捡出一只螃蟹来，捏着螃蟹的夹子拿给吕伟看，“伯伯，你认识这个吗？”
“这是…大夹子？”看着在乔沫儿手里不停挣扎的那有些丑陋，八只脚的东西，吕伟凝起眉头，“小姑娘，这东西…”
“伯伯，你别看这东西模样丑，还有大硬壳，可这东西做出来很好吃的。”乔沫儿连忙道。
“吃？”吕伟有些怀疑，心中升起不悦，这是当他傻吗？他开酒楼也不是一天两天了，都没听说过这大夹子还能吃的。
“伯伯，你要不信，你可以借我厨房，我现在就做给你尝一尝。”乔沫儿又开口，什么都没现成的东西说服力强。
“这东西真能吃，我们自家就吃了的。”看妹妹那么努力，乔旭也开口加入了说服队伍，“你可以让我妹妹做了给你看，如果到时候你觉得不好吃，我们立马就走。”
“那…就试试吧…”到底吕伟心中还是有着好奇乔沫儿能弄出什么花样来的，反正他酒楼也不缺那点东西，稍微思索之后，就点了头，亲自带她去了厨房。
因为没有客人，厨房的厨师和小二都在打盹，吕伟也没怪他们，给他们说了乔沫儿要借厨房一用，便请了乔广发和乔旭去前厅喝茶。
“哥，放心吧。”看乔旭担忧的目光，乔沫儿自信满满的拍了拍胸口。
这可是关乎于她命运的一件事情，乔沫儿很认真。大小各捡了五只螃蟹，就酒楼后院的水井处开始清洗。进了厨房看着靠墙地方整整齐齐摆着的调料，喜的眉不见眼，她前世的一位表哥厨师，她放暑假去表哥饭店帮忙，可学了不少的。
不过为了快，她还是捡了两种简单做法。
第一种，清蒸。第二种，麻辣小螃蟹。
麻辣小螃蟹需要把螃蟹切开先腌制，这并没有什么问题。酒楼的调料很齐，她需要的都有。把小螃蟹腌上以后，这才把大螃蟹蒸上，然后开始调料汁，准备辣炒螃蟹需要用的配料。
葱姜蒜花椒…油盐醋以及青椒等配料和菜准备好以后，螃蟹也就腌制的差不多了。
请了先前烧火的大娘帮忙烧火，等锅热了以后放油，油热放入切好的干红辣椒和花椒，翻炒几下之后放入葱姜蒜，等煸出香味后，倒入螃蟹，翻炒至螃蟹颜色变红了，拿起切好的青椒和小白菜倒了进去，加入盐和酱油稍微加点清水继续翻炒…
“这是啥味，咋那么向？”酒楼里那唯一的一个客人还没走，闻着从后院厨房飘出来的香味，不由问着小二。
小二摇了摇头，他也好奇着嘞。
吕伟也闻到了那香味，深深吸了几口之后，对乔沫儿做的东西突然产生了期待。