第二百一十四章自己试试
于瑶这样的大厨没必要来这么早的,一般早上都是打杂的先来开始打扫和准备,大厨到了时辰再来差不多,所以于瑶还是来很早的,她还没有熟悉这里的环境呢,这酒楼太气派太大了,今天早上来了先熟悉一下环境好了。
“姑娘,现在酒楼还没有饭菜呢,要不您去别处看看?”这里打杂的伙计很多,所以这伙计并不认识于瑶,还不知道于瑶是新来的大厨呢,想着她肯定是来吃饭的。
“我是来做工的,不是来吃饭的。”于瑶尴尬的笑了笑道。
“原来姑娘是新来的啊,要不先去熟悉一下这里的环境?要不然人多了打扫起来怕你手忙脚乱。”伙计还不知道于瑶是大厨,他想着于瑶这样的姑娘肯定跟他一样是打杂的。
“好,那我先去熟悉一下环境好了。”于瑶没有说自己是新来的大厨,还没有确定好呢,她感觉还是不要说太早好了,自己的厨艺让这里吃饭的人喜欢上再说吧,还不是正式的,跟打杂的没多少区别,于瑶心里这样感觉的。
于瑶去熟悉了一下这环境,实在太大了,走了很久差不多熟悉了这里的环境,还是很好的很气派,在这里做工说出去还是很有面子的。
这京城虽然很大,做工的人肯定不少,还不是这么好找的,一般都要求很高,于瑶能来这里已经很开心了,银子给的多她当然最开心了。
到了时间于瑶去了厨房,此时已经来了很多人开始准备着了,于瑶看了这酒楼的招牌菜,她是能做的,但是她最想做的是自己的拿手菜,这招牌菜虽然她能做,但是不怎么熟练,做出来的味肯定没有其它人做的好吃吧。
他们都是来这酒楼不知道多少年了,肯定熟练的不能在熟练了,她最熟练的还是自己的拿手菜,她看了她能做的拿手菜这酒楼都没有……
“姑娘,今日开始我跟着你了,你有什么吩咐尽管说,我都能做到。”于瑶还在忙着呢,这时来了一个伙计对她说道。
她还有帮忙的?于瑶真是受宠若惊,看来不用自己一个人手忙脚乱的了,多一个人帮忙,她能专心好好准备了,看来大酒楼这待遇还是很好的。
于瑶看到所有大厨旁边都有打杂帮忙的,这样合作起来还是很快的,不妨碍做菜的速度。
“好,你先帮我把那边的菜拿些过来吧。”于瑶现在开始准备着做菜了。
过了一会时间,酒楼开始忙了起来,到了吃饭时间,来这里吃饭的人多了起来。
都开始忙着做菜了,当然于瑶并没有闲着,她不做的时候开始看别人怎么做菜的,能在这里当大厨的人,厨艺都是数一数二的,所以于瑶还是要好好看他们做菜是怎么弄的,虽然自己厨艺很好,她还是想进步的。
进步了以后还怕找不到她能做工的酒楼吗?这银子还能赚不到吗?
虽然后厨的人都很忙,人都不少,但是却没有人闲聊,都是各自忙着各自的事情,很少说话。
“姑娘,现在需要来一份红烧狮子头。”来了一个伙计对于瑶说道。
于瑶是新来的,所以她做的菜都很少,一般是很闲的,别人很忙她能有几个菜做,管事的怕开始来的人不怎么适应,忙起来太急把菜做太差怎么办?
于瑶感觉其他人都很忙,自己很闲,她都无聊的快睡着了。
“好,马上好很快。”现在来了一道菜,于瑶自然很开心,她来这里不止是想赚银子,这厨艺她还想变进步呢,所以不能一直闲着,别人想闲着还没时间呢。
其他人倒是很羡慕于瑶很闲,于瑶还羡慕他们很忙呢。
这红烧狮子头是于瑶的拿手菜,所以她做的很快,几乎不怎么去想,开始熟练的做了起来。
于瑶开始先准备好猪肉馅,还有鸡蛋和淀粉和调味料,这些都不难,所以于瑶很快准备好了。
这些弄好开始把准备好的这些拌匀,弄成团以后差不多了,所有的步骤于瑶都做好了,做菜不能偷懒,这样做的菜口感肯定不是太好。
于瑶当然不是偷懒的人,她是喜欢做好所有细节的人,这样对的起自己辛苦的成果多好的事。
看着于瑶做这道红烧狮子头,打杂的伙计在旁边看的都差点流口水了,看着太好吃了吧。
“姑娘,你做的这红烧狮子头看着太好吃了吧,肯定都很喜欢吃。”这伙计现在开始跟着于瑶了,他当然要开始说些好听的话,这样于瑶对他印象好了,肯定对他要好一点。
他说的当然不止是表面好听的话,还是他心里的实话,看起来真的很有食欲,他都很想吃。
“真的吗?要不你吃一个先试试吧?”于瑶想让这伙计先试试怎么样,虽然对自己厨艺很自信,他还是想知道其他人吃了什么反应,她做的本来多了几个,多出来的自己吃了好了。
开始先自己试试怎么样,肯定不能一直这样,要不然被人看到了还是有些不太好的。
“我们不能吃的,被管事的知道了是肯定要扣我们银子的,我不敢吃。”伙计不敢随便吃,被人看到了让管事的知道了,本来每个月拿到的银子都不是很多,还让扣点去,这怎么行呢?
“没事,管事的说了,我开始来做菜,最好自己做好先吃点试试,所以没事你能吃。”于瑶说着给他放了两个红烧狮子头在盘子里让他吃,自己先吃了一个。
“我真的能吃吗?”他看着于瑶先吃了,他有些想吃,还是不敢所以很纠结,到底吃吗?
“能吃啊,你快吃吧,吃了好去叫他们来拿走了。”于瑶感觉还是很好吃的,她自己这样挑剔的人都很喜欢吃,她不信还能有人说挑剔的话?