一百零八 白燕
紫菱洲的白燕是贡品，产量稀少，只有每年三四月份能够产那么一点点。
通过前赵姑娘留下的书籍，赵霜了解到，目前天弘国最好的燕窝就是紫菱洲产的白燕，其色泽晶莹洁白，即使是毛燕也几乎很少掺杂羽毛。
对于紫菱洲的白燕，赵霜早就嘴馋了，不过据说产量非常少，每年只够作为贡品。不知道这位柳知府是否能够搞到真正的紫菱洲白燕。
这位大少爷秀才不出门、便知天下事，整天在屋子里宅着，一能吃饭，竟然就点了紫菱洲的白燕，估计是想要好好补偿一下自己这么多年不能好好吃东西的伤吧。
柔娘道：“一直听说大户人家喜欢吃燕窝，俺小时候就把俺家屋檐下的燕窝捅下来尝尝，呸，哪里好吃，一嘴泥巴。”
袁溪笑道：“不是咱们这里的燕子产的燕窝，咱们这里的燕子的燕窝是泥巴，人家紫菱洲的燕子的燕窝不用泥巴，是白色的。”
赵霜倒是意外：“你见过紫菱洲的燕窝？”若是连袁溪都见过紫菱洲的白燕，那紫菱洲白燕也就没有书上说的那么珍稀了。
“我没有见过紫菱洲的白燕，不过在孟府的时候，倒是见过主子们吃的燕窝，色泽有些发黄，应该不是紫菱洲的白燕，没有达到白燕的品质。”
柔娘奇道：“霜儿姑娘，燕窝不用泥巴做，那用什么做成的？”
“唾沫。”
“啥？”柔娘以为自己的听错了。
“紫菱洲的金丝燕，它的粘液腺很发达，每年三四月份会飞到紫菱洲筑巢繁育后代，这个时候粘液腺会分泌大量的唾液，金丝燕就用唾液筑成自己的巢。”赵霜科普道。
“哈哈哈哈，”柔娘大笑，“原来有钱人家吃的宝贝是鸟的唾沫，哈哈哈……真是笑死我了！”
厨房，管家亲自送来一盒燕窝：一整块半圆形的燕窝，色泽莹白，晶莹剔透，没有一丝杂毛。
这品质还真是贡品的品质，看来这位柳知府不简单啊。
不过只有这么一块，还要做给大少爷吃，自己能不能尝到，就要看技术了。
项夫人的餐桌，张娘子亲自端上一碗晶莹剔透的燕窝，点缀着一颗颗鲜红的枸杞，看起来就令人赏心悦目。
项夫人道：“这块紫菱洲的白燕不是给大少爷拿去做了吗？怎么，大少爷嘴刁，连紫菱洲的白燕都吃不下？”
张娘子笑道：“大少爷那里已经送过去一碗了，这碗是孝敬夫人的。那位赵姑娘的厨艺果然了得，那么一小块燕窝，竟然做出了两碗！”
其实赵霜做出了四碗，另外两碗正在她们小院被分食呢。
项夫人点点头：“这位赵姑娘还真是一个妙人！”
可惜不该治好大少爷的厌食症，既然治好了，做了不该做的事情，就要有承受后果的打算。
项夫人用勺子舀起一勺燕窝送入口中，“咝——”柔滑娇嫩爽口，一点原本的腥味都没有，简直太好喝了！
项夫人原本是不怎么喜欢燕窝的口感的，但这碗燕窝的口感实在是超出她对燕窝原本的印象，喝完一整碗，她一点都不尽兴，这样的感觉，一口气喝十碗也觉得不够。
赵姑娘这个厨子，还是再留用一段时间再做处理吧。