第十八章 千古名君花样作 十七

  不一会，宫人们端着一道道色香味俱全的菜肴鱼贯而入。
  宫廷膳食还是很丰富的，有烧天鹅、暴腌鸡、川炒鸡、清蒸肉、猪屑骨、荔枝猪肉、鲟鳇鲊、蒸鱼、猪耳脆、煮鲜肫肝、玉丝肚肺、蒸羊、燌羊、八宝馒头、蝴蝶卷子、灵芝饼、鸡蛋面、水晶饭、牡丹头汤、猪肉龙松汤。
  只是林暮气了一场，虽然饿了，但看着一桌子有些油腻的菜式，心里很不痛快。“鲁福鑫！”
  正在给林暮布菜的鲁福鑫吓得一哆嗦：“怎么了，陛下？”
  “御书房就用这样的菜色糊弄朕吗？”林暮看起来很生气的样子。
  “陛下，这——”鲁福鑫不知该说什么，林暮从前不也吃这些吗，还说人家御厨做的香呢。
  他小心翼翼地说道：“要不奴才让御书房重新准备一桌清淡些的？”
  吃食，对啊。这骄奢淫逸的事情，除了美女，还有美食啊，正所谓酒池肉林，妲己不是关键，美食才是嘛。
  林暮觉得自己真的是鬼才。
  在吃食上做文章，这样子也算是劳民伤财了，主角光环肯定会变淡，而且自己还能好好享受一下这般美味的御膳，否则回了自己家，可就吃不到如此丰盛的御膳了。
  思及此，林暮心情好了不少：“算了，这顿先这样吧。一会传御厨来觐见，朕要和他好好探讨一下这御膳的问题。”
  鲁福鑫低头应道：“诺。”
  他一面给皇帝布菜，看着大口吃着的皇帝，一面暗自吐槽，这陛下不是说油腻吗？吃得可是一点都不少啊。一定是陛下怕浪费，陛下不愧是个明君啊，宁可吃得不舒服也不浪费。
  吃的正香的林暮若是知道鲁福鑫是这样想的，估计肠子都要怄出来了。
  午膳结束，御书房管事的御厨进来：“参加陛下，陛下万岁万岁万万岁。”
  “起来吧。”林暮看着他，“朕今日叫你来，是想和你一起探讨一下这御膳的问题。”
  御厨很少得见天颜，顶多除夕宴会远远见一面，得些赏赐，更别提什么‘探讨’了，他惶恐地说道：“陛下折煞臣了。陛下有何见解，臣洗耳恭听便是。”
  林暮开口：“朕觉得御膳房每日送来的菜式啊，有些单一了。”
  御厨有些惶恐：“那臣日后每日在原先的基础上，早膳增加八个菜式，午膳增加十个，晚膳增加八个。陛下看这样可好？若是可以，还请陛下吩咐内务府那边改一下膳食规矩。”
  林暮摇头：“朕的意思不是菜式少了，而是口味和食材有些单一啊。”
  御厨有些愣住了，这食材还单一？御膳房的菜肴以鸡、鸭、鱼、鹅、猪肉和时令蔬菜为主，以山珍海鲜、奇瓜异果等为辅，鹿、狍、鹿尾、鹿舌、鹿筋、熊、野猪、野鸭、虎骨、鹅、腊猪、咸鱼、鲟鳇鱼、鲈鱼、栾色鱼、乳酒、乳油、燕窝、鱼翅、海参、黄羊，山珍海味应有尽有啊。
  他小心翼翼地问道：“臣愚钝，陛下想吃什么呢？还请陛下明示。”
  “朕……”林暮组织了一下语言：“你还是没明白朕的意思，朕想吃的，是要搭配好。就像今日的御膳，都是大肉，太腻了。这天上飞的，你得搭配地上跑的，还得搭配上水里游的。还有做法也dei搭配着啊，炒、煎、贴、烹、炸、溜、煸、熬、烩、焖、烧、扒、汆、涮、煮、炖、煨、焐、蒸、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝、焗。都要搭配啊。”
  听了林暮着连珠炮一样的话，御厨懵了，但他还是应道：“诺。臣明白。只是，看来陛下对烹饪之道颇有心得，不知陛下还有什么其他的吩咐吗？”
  “朕准备与你一同研制一些新的菜色，然后朕要开一个品菜宴。让众臣都来品尝。这样，朕说菜谱，你记着些，回去试试。”林暮偷笑，不是说君子远庖厨吗？她作为皇帝，缺沉迷膳房之事，如此不务正业，一定可以减少气运。
  “诺。”御厨问：“陛下，可否赏赐臣纸笔？臣记一下。”
  “允。鲁福鑫，给御厨拿纸和笔。”林暮吩咐。
  一切就绪，她说道：“先来个简单的，火腿炖肘子，我们叫它‘金银蹄’或者‘煨火肘’吧，好听一些。用火腿肘子与鲜肉肘子合炖，食盐调味，少加酒糖，炖极烂。”
  御厨站在那里，没有动笔，林暮奇怪：“你怎么不记啊？”
  御厨思忖半天，断断续续地说道：“回陛下，这，这道菜，原先御膳房就有。”
  “无妨，无妨。”林暮有些尴尬地喝了口茶：“朕一时忘了，接着来，糟鹅掌鸭信、酒酿清蒸鸭子……”
  林暮试探地看着御厨。
  果不其然，御厨提醒她：“陛下，这两道菜也是御膳，您要是想吃，吩咐内务府一声，明日臣便给您做。”
  “朕还想吃豆腐皮包子和茄鲞。”林暮咽了咽口水。
  “豆腐皮包子臣知道，这茄鲞是何物啊？”御厨问道。
  林暮开心，终于有一道御厨不会的了：“就是把四五月里的新茄包摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”
  御厨点点头：“如此，那还请陛下容些时日，臣钻研一下。”
  “可以。这道菜就算在朕下次宴请的菜色里面。”林暮还在想还有什么可以做的。
  这古人真会吃，她想到的那些，御膳房八九成都是有的，难道让她做炸鸡？做奶油蛋糕？
  可惜这炸鸡不仅太简单，而且她日日吃的山珍海味，想不起来吃炸鸡啊。
  其实奶油类的甜点不错，古代没有，她还挺想这一口的，只是，她不会啊。
  林暮在来这之前就是普普通通一个大三的学生，家里都是父母做饭，这可真让人苦恼。
  那些里的穿越女真厉害，随随便便就会做那么多好吃的，别说奶油了，果冻都不在话下。