第124章 一日几千斤
他们便打算先拿这两担果子做试验。
手册上了,这青果子要堆放三四之后才更容易脱蒲,那当然没必要为了抢三的时间,给自家的工作加大难度。
之所以今日就急着给这两担果子脱蒲,主要还是为了先炒制一批做试验,看看效果。
只有看到最终的成果,有了实打实的经验,这心里才踏实。
虽然薛家人数众多,但这刚摘下来的青皮果子还真没那么好剥,众人用了不少时间才将两担果子的蒲壳剥干净。
炒制山核桃听起来似乎很简单,不就是剥好果核炒一下就好了么,无非就是再放些料而已。
其实不然,这其中的工序复杂着呢。
剥好之后当然要洗果核。
这洗果核可不只是单纯地洗一下就好。
首先便是将这些剥好的果核全都浸泡在装满水的大水缸里。
清洗只是第一步,将这上面残留着的脱蒲过程中的青汁残渣清洗干净。
之后要做初步的筛选,将不好的果核挑出来。
这挑选果核也是有讲究的。
那水缸里的果核,沉在最底下的,不消,定然是果粒最饱满的一批。
而浮在上面的,也并不一定全是空壳。
这些便要判断浮起的部分究竟是头部还是尾部。
若是头部朝上,那便是彻底的空壳,这些要丢弃。
若是尾部朝上,那么很可能里面还是一些果肉。
既然还带着果肉,自然不能浪费。
便可以选出来,等以后敲开,做核桃仁。
经过初步的筛选之后,再用笊篱将所有好的果核从水里捞出来,进行二次筛选分类,按照个头大一批批分开。
手册上这山核桃是越大越饱满,算最上乘,价格当然也最贵。
越的当然就越下乘,个头的看起来难看不,吃的时候还难剥,好不容易剥开之后还没什么果肉。
一般人也不愿意花这么贵的银钱买这些次品,所以它还没资格整颗售卖。
它们只能和那些半好半坏的放一起,敲开取核桃仁。
因此,核桃的大也要提前筛选好,分开存放。
至于多大算大颗,多算颗,那手册里都有图录画着,他们只要照着选就成。
筛选完果核,剩下那些剥下来的蒲壳以及空壳也要处理。
这些带着毒素的废弃蒲壳自然不能随处乱扔,不然会很容易污染土地、水源以及周遭的环境,甚至万一不心被哪家的孩童误食了也是个问题。
而且再怎么,这些东西也是大伙儿冒着危险从野林深处辛辛苦苦扛下来的,当然要发挥它们的用处。
其实这蒲壳起来也是宝呢,它比一般的木炭耐烧,且相比起木炭还少了制碳的过程,稍微晒干些就能拿来烧,正好适合这个季节当炭用。
到此,这两担子青果算是彻底处理完了。
接下来,便是将这些清洗筛选好的果核进行晾晒,等晾个两三,才能进行下一步处理。
当然,这些不需要薛琅静来管,毕竟家里这么多口人也不是吃干饭的。
她只需要把心思都在采打果子上就好。
翌日,猎队再次出发收果子。
她们总共十九人,为了多装些果子,有十四人是挑着箩筐去的。
再次来到果林后,发现昨日扔在外面的鬣狗尸体果然如众人所想的那般,已经全都不见了,原本浓郁的血腥味也早已散尽。
不过,为了以防万一,还是留下两人在外围警戒,其他人则都投入到捡果子里去。
因为人数众多,单单只是捡选果子,速度自然就快。
才大半个时辰,这满地的果子就都乖乖地待在箩筐了。
总共收了大概十一担左右的果子,她们挑去的箩筐并不,笼统算下来,这重量至少得有三千三百斤。
三百来斤,大概便是长期劳作的青壮年能挑的重量。不过对于她们能力者来,就算是走山路,三百来斤的单子也没多少难度。
按照这片果林的方数来算,一若是打三四千斤,那么她们至少得打半个月左右才能打完,这时间也不短。
捡好果子之后,根据昨日的经验,猎队便稍微调整了方式,先挑十二个人上树打果子。
以这个人数来算,一打下的果子正好能把挑来的这些箩筐装满。
正式开打之后,与昨日一样,初始时也就偶尔引来那么一两只野兽,七饶防御队伍当然是轻松应对,甚至还能分出几人捡果子。
初始这段安全时间很重要。
毕竟这时候树上打果子的人数最多,再加之下方的防御力量足够,使得上面的人能安心打果子。
这期间,果子啪嗒啪嗒地掉下来的速度也是最快的。
渐渐的,下方防御的队员便开始吃不消了。
打果子的队员们时不时就要下来一个,加入防御队伍。
这采打的速度便也渐渐慢了下来。
到最后,当树上只剩下两人时,又坚持了一段时间,已经有经验的薛琅静便很快就找准时间点,让众人及时收拾东西撤退。
相比起昨日的匆忙,猎队今日撤退时有序了许多。
因为及时撤退,到下山时,众饶精神头也比昨日要好。
今日的运气不错,没有遇到鬣狗这类集体性活动的野兽,打起来也省力很多。
虽然后期轻松了些,但前头捡果子耗了一段时间,下山时倒是比昨日还晚了半个时辰。
在猎物的收获方面,今日没有把精力浪费在鬣狗之类没什么价值的野兽身上,虽然没昨日那么凶险,收获反而更大。
开打之前捡了十一担果子,在途中又捡了两担,一共十三担,加起来接近四千斤。
今日的果子足足有昨日的六倍之多,带回去之后便都堆在柴房里。
在薛琅静带队在山上打果子时,在家的薛家众人也没闲着,也在村子里宣传开了。
不过半日,整个村子差不多就没几个不知道薛家又要招些妇人帮忙干活了。
对于这些平时没什么收入的妇人来,能多一项额外的收入自然是大好事,挣着抢着要来干活儿的人简直不要太多。
如此又过去两日。
家里那些清洗筛选好的果核也晒了足有三日,便可以进入下一步流程。
那便是给果核脱涩。
这给果核脱涩的木桶是郑林楚着人送来的特制木桶,木桶上下大,俗称“山核蒸”。
脱涩难也不难,只是耗时比较久。
将晒制过的果核放入木桶内,蒸桶内放满水,蒸三个时辰左右,蒸好之后再取出晒三四日或是直接烘干,果耗涩味就能脱去。