一百零六、酿酒作坊
而且徐州自古就是产铁之地，王枫在东山岛上购买的生铁一半都是在徐州购买的，当下徐州的生铁都是用煤炭冶炼而成，质量自然没有多高，不过王枫也只是用来当作原料，倒也不在乎。而且这里离海州不远，顺着运河不远就是黄河，然后从黄河出海到东山岛，这一路都可以用水运，在大明朝这里这是最快捷最省钱的运货方法了。
徐州，这边武风昌盛，文气却衰弱的很，在这样的地方走了一圈，王枫发现这里少了些文人士子的弊病，多了些刚健开阔的气质。不过同大明朝别的地方一样，这里的人也大多都是精瘦的。
回到岛上已经十月了，王枫当初提炼酒精的时候就因为在他的计划之中酒精的用处很大，每次花钱买酒提炼花费太大，本着节约的原则王枫自己在东山岛上建立了一座小酒坊，虽然只是最小的那种，只有一套酿酒的工具，一个酿酒师傅和几个帮工，那个酿酒师傅也只是二把刀，原先也只是个帮工，好在王枫酿酒也只是为了提炼酒精，每天只能造一两坛子四五十斤的样子，偶尔有剩余的也会卖给岛上的工匠，他们也不太在意酒的味道，能喝就行，其味道还不如回家的时候搭乘的货船上的伙计们喝的酒味道好。
所以如果要酿造出可以出售的酒，王枫需要找一位专业的酿酒师傅，好在历史上就有名的洋河酒就离海州不远，这时候洋河镇上可不是一家酿酒作坊，王枫相信不管用软的还是硬的总能找来一位合适的酿酒师傅，到时候再多找几个帮工，一开始也不用酿造太多酒出来，先放到市场上试试水，不出意外几年后应该可以打出一定的名声，那时候那些帮工也可以升做师傅，酒厂就可以进一步扩大。
只是目前先将酒场地址选好，当初没有计划酿酒出售，所以酒场选址在一处离家卫住处不远的地方，现在要将酒场扩大，而且可以预见不久的以后还会建造的更大，所以这地址就得好好考虑了。
酿酒就要有水源，酿造好酒就得要好的水源，岛上可以打出甜水井的地方不多，而泉水只有一处，让岛上的酿酒师傅四处查看一番，得出结论，泉水的水质最好，可以用来酿酒，而且这处泉水水量还不小，据王枫估计每个小时有几十方的流量，大约相当于十几个家用水龙头的水量，也正因为有这处山泉，那群海盗才会在此处安家，不过最后还是便宜了王枫。
酒场规划好之后王枫就不在插手，怎么建造怎么购买酿酒器具，还有如何请一位酿酒师傅王枫都交给手下的少年，这些少年大多是不适合做家卫，或者不愿意做家卫，又或者有某一方面特长，王枫将他们从少年之中挑出按每个人的特长培养他们的能力，实在平庸的王枫只好让他们到工场做工人，或者到船上做船员，总之都有去处。
王枫离开海岛的这一段时间，岛上的少年有增加四五十人，其中有十五个女孩，其他都是男的，和前几批一样，这群少年年龄大多在十岁以下。
他们经过几次筛选，一部分将以文化训练可为重点，体能训为辅助，另一部分以则以体能训练位重点，文化训练位辅助。
匠作部的研发基地靠近在水库边上，这里原本是雨季的河道，旱季干枯，这里地势低洼，王枫让工匠用土水泥二号将这片低洼地围了起来，雨季存水旱季放水，放水的坝口树立着一排水车，连到岸边成了水力机械，有锻锤有钻床。自从搬到东山岛，没有了顾忌，王枫可是没有忘记攀科技树，当然功夫大多用在了基础领域上，特别是完善齿轮传动系统。现在的水力机械传动，用的大多是铸铁齿轮，外加螺杆传动，皮带还没有找到足够耐用的材料，没有办法担当主动的角色。
现在的水力锻锤钻床已经可以用来制作枪管，但是熟铁的质量还不稳定。没有科学的工具，每次冶炼的熟铁的好坏都要靠经验掌握。熟铁在锻锤上打多少次能成为枪管，只有两位老师傅亲自盯着。而从外面买来的熟铁质量更次，只有福建的熟铁质量稍稍好些，能与岛上冶炼出来的质量相当，所以外面买来的熟铁大多当做原材料使用，经过二次冶炼之后得到更好的熟铁，运气好的话还有可能得到一炉钢水。
熟铁的质量不同，造成枪管的软硬有很大差别，用水床钻，每根枪管都要调整钻法，钻出来的枪管能打多久，只有实际试枪之后才能知道。至于钻出来的枪管能打多准，射速是多少时间。这还得每个枪手自己把握。
本来王枫还想试着上线膛枪的，只是挂铅的问题无法解决，而且枪管质量太差无法多次使用，性价比太差，只好留作技术储备。
至于火炮，王枫让工匠试着造出两门口径稍大的火炮，能发射五斤左右的铁球，火炮用的还是泥范法，制作了十二组泥范只成功制作出两门火炮，成功率还是太低，而且造好的两门火炮口径相差还是很大，一座可以发射五斤的铁球，另一个只能发射四斤十三两的铁球，这使得即使只有两门炮，后勤也得制作两种炮弹，如果有几十门火炮，难道要制作十几种炮弹，王枫不敢想象如此之下的后勤保障如何完成。
好在目前需要的火炮数量很少，只有已经下水的货船和即将下水的另一艘货船需要装备或火炮，而且因为是货船，所以需求的火炮数量很少，目前这些火炮制造出来大多是训练用的。
所以目前泥范法制造火炮的工艺将将够用，毕竟合适的才是最好的明明知道先进的工艺，但是因为条件的不成熟无法使用，这让王枫有些沮丧，但是好在会试将近，根据王枫的计划，不管此次会试结果如何，以后的将慢慢放开手脚发展，不会出现因为担心泄密而缩手缩脚的情况。