第五十二章 都已经习惯了
“是啊，大妹子真的不用你。”云氏也劝说道。
她对雪儿吩咐道：“用这排骨炖个萝卜海带，干虾跟鸡蛋饼和肉丝拌个凉菜，一会儿割一把韭菜炒个鸡蛋，用木耳炒个肉片，加点胡萝卜和白菜片，蒸一个鱼干，再炒一个肉末茄子。”
云氏将东西放下，挨个安排了一番。
董长倩赶忙说道：“二嫂是不是有点多了，我们才四个人，哪里吃得了那么多？”
要知道在这个时代的农家，来人能拿出一个炒鸡蛋和一个肉菜就是很体面的了，云氏却一下子就预备了六个菜，着实有些多了。
“你们两姐妹好不容易来嫂子家一次，不预备点好的，二嫂的心里怎么能熨帖？不多的，正好。”云氏不在意道。
安排好菜式，云氏拿着镰刀就要去地里割韭菜拔小葱。
董长倩赶忙夺过云氏手里的小镰刀，言道：“二嫂，你听我的，你去炕上陪着秋儿说一会儿话。
你别看秋儿乐呵呵的，实际上她这次一次生了两个女儿，她婆婆有些不高兴，秋儿也不好过，二嫂最会安慰人了，你去跟她说说。
要我坐着等吃的，我也坐不安稳，大妹帮雪儿打打下手。”
她也是不想云氏怀着孕还要为他们姐妹张罗吃食，找个恰当的借口支走她。
云氏最终还是被董长倩说通了，嘱咐一番，转身就去给董长秋做“思想工作”了。
她这个人其实是一个相当没心眼的，为人还有些那种古道热肠的侠义心肠。
总之在雪儿眼里云氏就是个善变的女人！
董长倩见云氏离开，转身对雪儿道：“大姑和二姑给雪儿添麻烦了。”她的眼中明显含着内疚跟不忍。
她虽然长得不好看，但嘴型特别漂亮，牙齿十分白，就如那闪着珠光的贝壳，一颗挨着一颗，整整齐齐的。
天庭饱满，地阁方圆，耳珠厚且有肉，看起来是个有后幅的。总体给雪儿一种厚道的感觉。
雪儿眨着明亮的大眼，笑着安慰这个敏感的女人：“大姑，你真的外道了，即使两位姑姑不留下吃饭，雪儿也是要做这些的，都已经习惯了。
大姑不必如此，我们本就是一家人，每年雪儿去大姑家也没少麻烦大姑不是？大姑好不容易来一次，雪儿还要连累大姑上手帮忙的。”
董长倩摸摸雪儿的头，第一次直面这个一直以来活的不容易的侄女，眼中含着泪道：“大姑去割韭菜。”
雪儿装作没看到她眼中的泪花，灿烂一笑：“好多谢大姑，顺便拔几颗小葱。”
董长倩出去，雪儿开始做准备，先是将干鱼、海带干、虾干和茄干用开水泡发，然后将排骨也用水泡一下。
因为这排骨为了保存，表面是抹了一层盐巴的，直接做菜会有些咸，还有云氏拿出的肉，也需要泡一下。
将白菜掰掉干枯的叶子，跟胡萝卜、绿萝卜一起洗干净。
云氏一共拿出六个鸡蛋，雪儿用两个鸡蛋在锅里摊了一个薄薄的鸡蛋饼。
将白菜心切丝和切片备用，将胡萝卜改刀切片，剩下半根切丝。将绿萝卜切成滚刀块。
将大蒜跟老姜洗好，切出来备用。
等到这些都做好，将泡好的肉一部分切丝，用来拌凉菜，一部分切片，一部分切成肉沫，用来炒菜。
等做好这些，董长倩已经将韭菜捡干净了，小葱也去皮去头完毕。
雪儿笑着对她道：“大姑麻烦您帮雪儿将排骨剁成段，雪儿洗韭菜。”
董长倩没想到她就捡韭菜的时间，雪儿就将准备工作做的差不多了，心道这孩子这是做惯了这些活计了啊！
等到董长倩将排骨剁好，雪儿那里也已经洗好韭菜。
“雪儿，接下来做什么？”董长倩本可以直接上手，但见雪儿安排的有条有理的，就直接问她了。
“大姑切韭菜，我来焯排骨。”雪儿知道她是真心的帮忙，也就没有客气了。
柴火很旺，很快她就踩着矮凳焯好了排骨，雪儿用焯排骨的水将猪食烫熟，因排骨本身就有咸味，就没有放大粒盐。
见雪儿提着猪食桶要去喂猪，看着她提着桶费力的样子，董长倩赶忙放下手里的活计，上前帮忙：“大姑去帮你喂猪，你来摘木耳吧！”
“嗯，好，谢谢大姑。对了大姑，虎子若是咬你，你叫它的名字就行。”雪儿的笑脸是那么的纯粹，丝毫没有因为做这些繁重的家务感到不耐，董长倩在心里佩服的不行。
她应了一声就提着猪食桶出去了。
在这一刻雪儿这个侄女真正的走入她的心里，多年以后因为她曾经对雪儿放出的善意，得到了她想象不到的回报。
那个时候董长倩在儿女面前感叹雪儿的过往，用雪儿那坚毅不屈的性格去教育她的子孙。
雪儿也没有看错，董长倩的确是一个右后福的女人，当然那些都是后话。
准备工作做好，雪儿将泡好的干鱼用清蒸的办法蒸到屉上，然后将烧干的锅里加上一小勺猪大油，将切好的肉丝炒熟放凉备用。
再次往烧热的锅里放入一勺猪大油，放入姜块、八角、花椒炒出味道，然后加入焯好的重新洗净的排骨，炒出香味。
最后加入少许的酱油和白糖、米酒调味，放入适量的水，随后倒入绿萝卜跟海带片。
因为调料有限，雪儿已经尽量调味了。
盖上木质的锅盖，将灶底加上两根柴火，就等着它自己烧开就行了。
拿出一个陶盆，将切好白菜丝与胡萝卜丝、鸡蛋丝、炒熟的肉丝跟泡好的干虾放到一起，然后再切了一点木耳丝配色，最后放入调料，尤其是米醋跟白糖多放点，拌出来的凉菜酸甜可口。
如此三个菜就预备好了。
在等着两个大菜烹制的过程里，雪儿将刚刚摘下的不好的白菜叶子用格外的砧板剁碎，加入有些米糠的小米拌匀。