第一百三十三章 第一口蛋糕的滋味
结果,叶枫还未说完呢,叶氏便有些无奈地说道:“哎,你还没玩够啊!就要天黑了,还想着玩。我饿得不行了,赶紧回家吧。”
对此,叶枫便道:“姐,你听完说完啊!我们和流云轩的王老板约好了,明日要带些长生果过去做菜。你饿慌了啊?那你先回吧,我们先去地里挖一些长生果,放牛车里顺便运回家去。”
叶氏大着肚子,自然是饿不得。
闻言,陈继兴便道:“那这样吧,我和你姐先回去了,你们几个去挖吧。反正现在天快黑了,正好没多少人路过。不过,挖了多少,你们要记得做个记号啊。”
哪知叶氏却道:“算了,反正这里有糕点和烤鸡,来,给我一点,我先吃着垫垫肚子。走吧,我和你们一起,人多挖得也快,几下弄完了好回去。对了,你们今天的买卖谈得怎么样了?”
闻言,叶枫便道:“有我亲自出马,自然是谈成了。不过还没签合约,王老板要尝过长生果做的新菜才能决定是否跟我们签合约。”
“王老板,哪个王老板?”叶氏随口问道。
不等叶枫回答,千言便道:“娘,王老板就是流云轩那个王老板啊。今天的糕点和烤鸡就是他请我们吃的,不要银子,还非常好吃哦。舅舅说,我们明天还去吃。”
“那算多少钱一斤?”陈继兴开口便问道。
在他看来,今年这些花生来之不易,可不能贱卖了。不过又联想到叶枫卖盆景和卖石斛的那种狠劲,又觉得自己的担心有些多余。
不管他定价多少,叶枫总是有本事再加几倍卖出去。
哪知却听叶枫说道:“价格啊,还没定呢,一切都要等王老板明天试过新菜才能决定。”
闻言,众人还没来得及说话,又听叶枫说道:“不过我是打算卖十两银子一斤的。哎,你们也别嫌贵,今年统共就这么多,还要拿出一半来做种子。等明年村里种得多了,也就卖不了这么贵了。”
这下,除了陈千山,几人都不说话了,简直是目瞪口呆。这长生果好,但卖十两银子一斤是不是也太贵了一点?
要是让陈继兴和叶氏来定价,他俩最多也就敢定个一二两银子一斤。叶枫倒好,一下子涨了这么多倍。
见大伙都不说话,又呆呆的,千言又只惦记着那几包糕点和烤鸡,叶枫便道:“大家都别发呆了,我们快去地里把长生果挖了,要不然天黑了就看不见了。”
到了地里,不用叶枫吩咐,叶氏便对陈千山几人道:“你们拔的时候一颗挨着一颗的拔,不要东拔一颗西拔一颗的。弄好了就告诉我,一共拔了多少颗,我得记下来。”
说着又叉了一下腰,调整了个姿势。她的肚子越来越大,已经有些不堪重负了,经常觉得腰酸背痛的。
“以前还好,整块地都是满满的,若是被人拔了一眼就能看出来。现在却不行了,若是有人挨着咱们拔几颗,不计数的话,你说是不是神不知鬼不觉的?”
不得不说,叶氏的话非常有道理,一家人守了这花生大半年了,眼看着收获了,可不能让人搞破坏。不过也不用守太久了,不出意外的话,明天就能与王老板签合约了。
等合约一签,明天就可以全部收回家了。
千言和陈继兴都是做过的,因此熟门熟路的。倒是陈千山和叶二妹,不仅是第一次看见花生,还是第一次拔花生,两人都是轻手轻脚的,生怕弄坏了似的。
见状,陈继兴便道:“你们不用那么小心,这长生果都长在泥里,上面的这只是苗,使点劲儿不碍事的。你们看,就这样……”说着便示范了起来。
只见陈继兴略微一使劲,那株花生便轻轻松松地破土而出,倒像是拔萝卜似的。而花生苗下面,是几十颗他俩从未见过的果实。
敢情这就是长生果?看着也不咋样嘛。
有样学样,陈千山和叶二妹不一会儿便成功地掌握了动作要领,拔的有模有样的。他们负责拔出来,叶枫便负责数好放牛车里。等数到三十颗的时候,叶枫便道:“好了,差不多了,够了。”
叶氏一听是三十颗,想了想昨天拔的那两颗,那就是三十二颗,又细细看了那缺口,这才跟着几人回家了。
见叶二妹和陈千山都很好奇,陈继兴便自告奋勇地进灶房做饭去了。反正有烤鸡,且只有他和叶氏没有吃饭,随便做点面就是了,就着烤鸡也是一顿大餐。
说起来,他和叶氏还未吃过流云轩这样的大酒楼做的菜呢。
叶氏则带着叶枫几人在院子里将门关了,这才让大伙开始将花生一颗一颗地从苗上拔下来,叶枫又让大伙把针摘了,这才丢进了簸箕里。
三十颗花生,居然有满满一小簸箕,叶枫觉得这足够明天做菜用的了。多了就是浪费,反正也要被王老板和赵大吃进肚子。
想到这里,叶枫才反应过来,今天这烤鸡和糕点都不能算是白送的,毕竟这么多斤花生,决计不止值这些。
然后,听叶枫说这花生还需要洗净,陈千山便自告奋勇地提了水来,一遍一遍地清洗着。等所有的泥沙都不见了,叶枫又用一个大竹篱盛了,将水沥干,这才对陈千山和叶二妹道:“你们也尝尝吧。”
说完,便进屋泡茶去了。
叶枫和千言今晚吃得饱,于是都没什么兴趣。叶氏闻着烤鸡味道不错,早进灶房撕下一只鸡腿开始啃。
只剩下叶二妹和陈千山在院子里面面相觑,他俩实在是不知道这玩意怎么吃。
拿起一颗花生,叶二妹便道:“我倒觉得这外面的一层说不定是壳之类的,你看那些瓜啊果啊不都是这样吗?”说完,便使劲一捏,那壳便瘪了下去。
见自己猜对了,叶二妹便动手剥开,只见里面安安静静躺着四粒红红的像豆子一样的东西。
于是出声道:“呀,你看,真好看啊,不过这真能吃?”
陈千山也学着剥开花生,取出两颗便扔进嘴里道:“既然叶枫那小子说能吃,那就肯定能吃。嗯,味道真的不错,很好吃啊,你尝尝。”
叶二妹也赶紧将四颗花生全部丢进嘴里嚼,表情和陈千山一模一样,都是惊喜。
接着,两人又连续吃了几颗,这才停下来。这些都是明天要做菜用的,可不能继续吃了,真的是有些意犹未尽啊。
他俩在院子里对着花生依依不舍的,灶房里,陈继兴和叶氏也是一脸的满足。等千言从屋里磨磨蹭蹭的出来时,一只半的烧鸡,被两个人啃的只剩下鸡架了。
看着那一堆骨头,千言幽怨地说道:“爹,娘,你们怎么都吃完了呀?”
她还想明天早饭的时候吃一点呢。想到这里,又庆幸自己刚刚把糕点放在了堂屋里的桌子上,要不然,估计也被叶氏吃完了。
闻言,叶氏颇有些不好意思地说道:“要说这大酒楼的大厨做出来的吃的就是不一样。你说同样是鸡肉,为什么人家做出来就是这个味道呢?嗯,太好吃了,明天我再买一只回来吧。”
等陈继兴和叶氏吃完晚饭,几人又商议了一番明天的事。依旧是叶氏和陈继兴呆在家里,守着花生,看着新房。陈千山则赶车带着叶二妹和千言去流云轩试菜。
又说了一会儿话,叶二妹和陈千山便回家去了。
第二日,千言起床后的第一件事便是去看她的那些糕点,见没有被现在胃口好到吓人的叶氏吃掉,一脸的满足,也不愿意好好吃饭,只是喝了点面汤,便一直吃着糕点。
等叶二妹上门来叫门的时候,叶氏又吩咐了几句,叶枫这才提着盛着花生的篮子出门去了。自己有牛车就是好,不用遮遮掩掩的。
若是今天坐的是别人的牛车,他们肯定不敢明目张胆的提着花生,想必又是拿一个背篓,将花生放在下面,上面盖满衣服吧。
等到了流云轩,跳下车的时候,叶枫居然看见王老板已经亲自等在门口了。等叶枫将篮子提下了,便有早就准备的好的小二拉了牛车下去安置。
见了几人,王老板便道:“你们可算是来了,我可是一大早就等在这里了。为了等你,我可是连早饭都还没吃呢。”
虽然不知道真假,但叶枫还是说道:“非常抱歉啊,王老板,乡村的路不是那么好走。你不知道,走快了颠簸得很,我们便走得有些慢,让王老板久等了。这样吧,我和我二姐去你们的后厨,麻烦你们招呼一下我哥和我外甥。”
赵大忙道:“这个自然,小兄弟你放心就是了。”说完,便引着千言和陈千山去了八楼,叶枫和叶二妹则跟着王老板去了后厨。
也亏得叶氏今天没来,否则要她爬这么高的楼,那是不可能的了。
一进后厨,叶枫便被后厨里的架势给镇住了。无他,流云轩的十几个大厨都齐齐整整地站在那里,听候差遣呢。
逛了一圈,叶二妹则是两眼放光。这里不仅有丰富多彩的食材,上好的砧板,明晃晃的菜刀,还有各种各样的调料,许多都是她没见过的。
在这里做厨简直太幸福了,叶二妹在心里想到。
她却是不知道,这些大厨早已做腻了,不过是混口饭吃,养家糊口,没有叶二妹这种天生喜欢做厨的感觉。就算是曾经有,现在也没有了。
当喜好成为了一种技术,便只剩下日复一日的重复。
指着那个篮子,叶枫便道:“王老板,这就是我所说的长生果,你先尝尝味道如何?这长生果吃起来很简单,直接剥开就是了。这是生的,昨夜刚从地里挖出来,晒干了又是另一番味道。”
闻言,王老板便也不客气,抓起一颗花生便迅速地剥开,放进嘴里嚼。果如叶枫所言,这长生果味道非常好,竟隐约有股奶香味,简直太神奇了。
一连吃了几颗,王老板便道:“好,果然好吃,咱们这就签约吧!”
闻言,叶枫便惊讶地说道:“王老板不试新菜了吗?”
王老板便道:“这长生果生的都是这般滋味,等做熟了,岂不是还要美味上百倍!我有信心,这长生果绝对会火。我这不是不想耽搁小兄弟的时间吗?”
叶枫心里清楚,这老狐狸尝到了滋味,生怕叶枫下一刻便反悔,于是想趁热打铁赶紧将合约签了。
想到这里,叶枫便道:“王老板,你放心,我既已答应了这长生果只卖给流云轩,自然不会食言。还是等我把新的菜色的做法告诉这些大厨们,我们再出去签合约吧。”
对此,王老板自然是愿意。说实话,他心里也非常期待这些长生果做成菜后的味道。只要能保持和生吃的时候差不多,那就根本不愁卖不出去。
“好啊,这些大厨都准备好了,你随意吩咐就是。”
想了想,叶枫便对那些站成一排的大厨道:“哪位擅长炒菜?哪位擅长做卤菜?哪位擅长做面条?”
话音刚落,就陆续有三位大厨站了出来。
见状,叶枫也不客气,先是抓了一大把花生出来,对着那位擅长做面条的师傅道:“麻烦师傅将这些长生果剥了,剁成一粒一粒的,然后加油炒了,加上水,做一盆面条出来。除了炒长生果这一环节,其余的你就按照自己平常的做法做就是了,不必改变什么。”
王老板正要问难不成叶枫说的新菜色包括长生果面,就听叶枫说道:“你们东家到现在都还未吃早饭,你就做几碗面出来给他尝尝。”
闻言,王老板这才放心,同时又充满了期待。看来,这长生果果如叶枫说的一样,竟是百搭的,连做面条都可以用。
然后,叶枫又估摸着量抓了一些花生出来,对着擅长炒菜的那位大厨道:“这道菜叫宫保鸡丁,我是不会做的,但是我知道配料。其实这些配料都非常简单,你肯定会的。”
见那大厨有些紧张,叶枫便这样说道。
只怪他一点厨艺都不会,实在是帮不上忙。
“你先准备一些鸡腿肉和辣椒以及青笋,全部都切成丁,然后将这长生果酥好后倒进去,按照日常的做法就行了。”叶枫觉得自己在做菜方面的语言简直十分贫乏,实在是不知道说什么,又怕误导了对方,只好这样说道。
哪知,对方依旧是提问了:“怎样做才是叫把长生果酥好了?”
就是简单的炸花生米嘛,叶枫心里想到。只是,这花生是新鲜的,炸起来估计会是灾难现场,油定会四溅的,且味道不一定好。
怎么办呢?
还有一道菜是芹菜豆腐干炒花生米,也是要用到炸好的花生米。
想到第四道菜,叶枫便突然豁然开朗,笑道:“这长生果是新鲜的,却是不适合酥的。等晒干了就方便了。我们这次就事从权宜,偷下懒吧。”
说到这里,叶枫便对那位擅长做卤菜的师傅道:“这些长生果就全部由你负责,倒进你常用的卤料里,大约半个时辰就能起锅了。盐要把握好,不能太咸了。当然,也不能没有味道。对了,若是到时候你吃不准到底煮好了没有,来叫我便是。”
那师傅非常惊讶,因为叶枫这样说相当于什么都没说一样。要是对方是个小学徒,他肯定早就骂上了,但现在对方的身份可是金贵着呢,连老板都好生伺候着,于是结结巴巴地问道:“那这些长生果怎么弄?是全部剥了还是……”
叶枫便道:“这个很简单啊,这些长生果我在家里便洗过一次了,不过为了安全起见,你再洗一遍,洗干净后将水晾干,然后直接倒进去就行了。”
“不用剥开,就这样带壳倒进去吗?”
这样简单粗暴的做菜方式简直让这位有着丰富经验的大厨目瞪口呆。他没有想到自己做了半辈子的卤菜,掌握着精贵的配方,现在倒好,居然还要做这样一道菜。
见他心里怀疑,叶枫便道:“就是这样,你照着做就是了,放心吧,不会有问题的。”
说着又对那位负责炒菜的师傅道:“除了宫保鸡丁,你再准备一些香芹,一些豆干,配料你自己看着办,也像如常炒就行了。只是,等那些长生果卤好之后,你便剥出一碗来,半碗用来做宫保鸡丁,半碗用来放进第二个菜里。”
这下这位大厨倒是明白了。
说白了,那些做熟的长生果不过是个添头,放进去就行了。至于其余的部分,还是按照自己平时的做就是了。
做完这些,第一位大厨负责的花生面已经做好了。不得不说,这位大厨就是厉害,一碗面看起来秀色可餐的,而且多了花生粒的香味,让这碗面有些与众不同。
见面做好了,叶枫便道:“王老板,想来你也饿了,快尝尝这花生面的味道如何?”
那位大厨见老板竟是要在这后厨里吃面,赶紧端了一个凳子,又把油腻腻的案板擦净了。
王老板也不客气,坐下后接过筷子便开始吃。这一吃,差点没把舌头吃下去。
要说这面和这些调料都是他日常吃的,没什么不同。刚刚做面的过程他也看了,无什么新奇之处。只是,由于加入了花生粒,这面嚼起来便非常地香。这香味不同于他之前吃的任何一碗面,简直勾魂。
也许是真饿了,也许是急着谈买卖,也许是要给叶枫面子,王老板非常配合地将面汤都喝了下去。
吃完后,这才对叶枫道:“神了!这长生果真是神奇啊。你先前说它是百搭的,还可以用来熬粥什么的,我只是半信半疑,现在却是全信了。一碗普通的面条,加了这长生果粒竟能变了个味道。我看啊,干脆叫勾魂面算了!走走走,我们签合约去。”
再一次的,叶枫又爬了一次八楼。
叶二妹是第一次爬到这么高的地方,进了蓬莱阁后,便见千言和陈千山两人扒着窗户看外面的风景呢,桌子上自然又是满桌子好吃的。
见叶枫和王老板要谈合约的事,叶二妹便主动朝陈千山靠了过去,跟着他们一起看外面的世界。
接过王老板递过来的合约,叶枫细细地看了。
要说着古代的合约真的是一点都不严谨,不说漏洞百出吧,至少是有许多空子可钻的。但叶枫准备入乡随俗,不准备指出来。
见这纸合约根本没有什么对自己不利的地方,叶枫便愉快地签了约。
见叶枫最终签了约,王老板更加开心了。这样一来,叶枫口中的那三百斤长生果就是自己的了。
想到这里,王老板便道:“叶兄弟,那我们何时去摘那些长生果?”
叶枫便道:“下午就可以啊。只是,摘回来后你要找可靠的人细细洗净了,然后趁着最近的日光猛烈,尽快晒干。以现在这样的条件,晒个五天就行了。等晒干了,你就是放上一年都没问题的。”
对此,王老板自然没有没有异议,然后,这才严肃地说道:“叶老弟,那你看,这些长生果你准备卖多少钱一斤啊?”
哪知叶枫却并不回答,只是说道:“王老板不要心急嘛,等菜做好了,你尝过后再谈这个也不迟。”
见叶枫这样,王老板也无法,只能等菜做好再说。但他心里清楚,这价格自然不便宜。于是便在心里开始琢磨,到底定个多少银子一斤才能让叶枫满意。
又过了一会儿,赵大便进来道:“菜已经做好了,现在上菜可以吗?”
王老板赶忙道:“好,马上端上来。”
说实话,他心里不是特别期待,毕竟刚刚叶枫说的那些做法太简单了。他原以为怎么都要用到鲍参翅肚去配,现在看来,估计也就是那样了。
不一会儿,几位大厨便亲自端着自己做的菜上来了。
第一盘便是大名鼎鼎的宫保鸡丁,第二盘是香芹豆干炒花生米,第三份直接是一个大陶盆,里面盛着散发着奇异味道的香卤花生。
王老板先是尝了尝宫保鸡丁,又吃了几筷子香芹豆干炒花生米,一边吃一边点头,觉得味道比他想象中的好了不止多少倍。
然后,便是那盆卤花生。
他先是剥了一颗丢进嘴里,立刻就彻底爱上了这个味道。原本这是最不起眼的一道菜,做法简单粗暴,却没想到竟是最美味的一个。
接连吃了十几颗,这才对陈千山几人和三位大厨道:“你们也坐下来尝尝。啊,这卤长生果真的太好吃了。”
他们早就想尝尝了,只是碍于王老板还没吩咐,便一直不敢动。一尝之下,几人都有些惊讶。
,无弹窗请。