第535章 夏蝉衣VS秋诗吟
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圆形赛台中央徐徐升起两个崭新硕大的厨台，上面十几把刀具排排插在刀架上，银光闪闪。
厨具也整整齐齐的摆放着，锅的种类更是增加到了十几种，餐盘所在处也有十几种类型供君选择。
案板之类、锅铲、漏勺，还有其他包括处理食材的小工具等等厨房用品更是不缺，总之比之三校美食交流赛上的厨台高大上了好几倍。
不愧是金榜美食大赛啊，档次也跟着提升了。
还有食材选项，在她们后方不远处也升起了两大食材储存柜，海鲜、蔬菜、生禽或者是已经处理好了的肉类食材应有尽有。
主持人布鲁还说了，若是这里没有她们所需要的食材的话还可以提出要求，只要不是特别难的，特别珍惜刁难的都由赞助方，也就是叶家提供。
在他们比赛场不远处就是叶家的大型农庄养殖场，还有官方消息，叶家在半个小时前在其他地方也调入了大批的新鲜食材，足够供参赛选手选择了。
可以说其他都不是什么问题，只要你将美食做出来就好。
后勤没有了担忧，那么发挥的水平必定极佳。
可以想象，这一次比的就是参赛选手的真正实力。
夏蝉衣心中思绪翻飞，然后快速回神。
她靠的就是真实水平，倒不是很担心这样的模式。
随即她定了定神，开始思考起这一场比赛的题目——鲜。
这字一出，无疑的大家第一时间会想到海鲜。当然也有其他鲜，春八鲜、素八鲜、湖八鲜、海八鲜，无疑的，海八鲜是最鲜最美的。
海八鲜是指虾、蟹、鱼翅、干贝、鳖、海参、花胶和鲍鱼。
至于要选用哪一样鲜呢？
夏蝉衣并不着急，她慢慢的踱步到了食材区的所在处。
大概是因为这一次的题目缘故，这里准备的食材区海鲜十分丰富。
光蟹就有大脚蟹，蓝光蟹、红光蟹、大闸蟹等等十几种；虾也有大明虾、基围虾、对虾、琵琶虾、青虾等等二十来种。
更别提鱼类、贝类、海带之类的了，那更是看的人眼花缭乱，仿佛走进了一个海底世界了似的。
除此之外，另一个大型食材储存柜里也有豌豆、蒜苗、菌菇等等和鸡鸭或者其他变异动物肉之类的，不过这些仍是比不上那边的海鲜多了。
“咦——”夏蝉衣脚步一顿，双眼就落在了其中的一个小蓄水池子里。
里面一个个个头饱满，如一只小汤碗般大小的鲍鱼，顿时双眼一亮，这几个鲍鱼形状个头长的可真符合她心中的极品鲍鱼啊。
正在她琢磨着是否要做一道鲍鱼为主材的菜时，另一边秋诗吟已经提着一条鲈鱼从她身边走过了。
夏蝉衣微微一愣，随即相到，鲈鱼的味道至鲜至纯，稍微添加上一点其他的味道那纯正的鲜味就会被污染。
所以拿着一条鲈鱼的秋诗吟若想发挥鲈鱼最极致的鲜就只能做清蒸鲈鱼了。
清蒸鲈鱼可以是很简单，也可以是很麻烦，每个人的清蒸鲈鱼都不太一样，就是不知道秋诗吟要做哪一种了。
当然有一点可以肯定，秋诗吟打算做的是清爽的，原汁原味的鲜。
那她——
夏蝉衣低头看向鲍鱼，心中做下了决定。
就做红烧鲍脯吧，之前在直播上为了追求快速，所以她挑选的都是最简单的清蒸之类的能保持原有鲜味的做法。这一次就来一个红烧，让他们也见识见识红烧也能将菜做出原汁原味来。
想着，夏蝉衣唇角一勾，拿起旁边的小漏勺捞起了几只鲍鱼，然后挑选了其他辅助食材就转身回到了厨台准备开始做了。
清洗鲍鱼之时，余光微微瞟见隔壁的秋诗吟，她也在清洗着鲈鱼呢。
夏蝉衣收回眼神，不再关注，收敛起全副心神，将注意力全投入到了手中的鲍鱼之中。
红烧鲍脯是谭家菜代表之一，谭家菜精于燕、鲍、翅、参、肚，它的特点是用料金贵，甜咸适度，鲜滑软稔，容易消化，讲究原汁原味。
谭家菜的第三代传人王炳和师傅有一句名言是：“谭家菜不会炒菜。”与其他菜系相比，谭家菜有个非同寻常的特点——只用烧、烩、焖、蒸、扒等，都是慢火细做的功夫菜，从来不会急火速成。
谭家菜之所以从不爆炒，是回避剧烈，追求平和。它只用糖和盐，以甜提鲜，以咸提香，突出原汁原味，决不用胡椒、花椒和味精，这便是南甜北咸、互为提携的中庸之道。用王炳和的话说：“菜可以养人，任凭你原来的性格怎样，在你做菜的过程中，逐渐地就随着菜走了。”
所以，入行久了，谭家菜的厨师性格都变得温柔敦厚，带点儒雅之气，这是被谭家菜“养”出来的。
而她今天所做的这一道红烧鲍脯就被称之为谭家菜最经典的代表作之一。
吃过谭家菜的地球其中一名人曾评价：“像谭府的红烧鲍脯那样滑软鲜嫩，吃鲍鱼边里如啖蜂窝豆腐，吃鲍鱼圆心，嫩似溶浆，晶莹凝脂色同琥珀一样，别处从未吃过。大千先生说是极品，在下认为简直是神品啦。”
这一次夏蝉衣看中的鲍鱼正好是符合大小的极品鲍鱼，正正好用来制作这选材讲究的谭家菜红烧鲍脯。
等清洗好鲍鱼之后和鸡之后，夏蝉衣就开始熬制鸡汤。
熬制鸡汤是相当需要时间的一个过程。
让夏蝉衣没有想到的是等到她将鸡汤熬制好之后隔壁秋诗吟的清蒸鲈鱼依旧还没有上蒸笼。
她微微挑了挑眉，这是将清蒸鲈鱼创新出了什么新鲜的步骤吗？
不过现在都是星际了，有所创新也没什么意外。
随即不再多想，继续自己手上的动作。
将新的细羊肚毛巾，浸在原汁鸡汤里煮透，然后取出待凉。
随后她将毛巾摊开，把发之前趁着熬制鸡汤的时候发号的鲍鱼分只包裹起来，放入煲里，打开火，控制在文火。
一直慢慢用文火煨
三十分钟过去，煲里开始冒起了白烟，一股浓郁的鲜味已经开始慢慢的从里边渗透了出来。
布鲁和甜妞两个主持人站的最近，此时两个人已经半眯着眼睛，一副被吸引住了的模样。
而本次金榜美食大赛为公开的最为公平公正的比赛，比赛结果由网友实名投票和评委投票组成，各占百分之五十的比例。
所以这一次的比赛开启了现场大型美食全息模拟器的用途，只要有装有美食模拟器的星网舱或者光脑都能跟着一起虚拟品尝挑战赛上的菜品。
这不，一看香味出来了，一个个像是打了鸡血似的，纷纷打开光脑，打开美食模拟器，以虚拟的方式兴奋的凑到了厨台上，扒在厨台面前盯着锅垂涎欲滴。
好在这次金榜美食大赛是花了大价钱的，每人一个频道进入，这样参赛选手们也看不到凑过来的人，那一群呼啦啦冲过来的人也不会发生拥挤堵塞，虚拟的人挤人，人打人的现象。
与此同时，连接着每一个人光脑的直播屏幕上的弹幕也跟着快速翻滚，密密麻麻占满了整个屏幕。
[妈蛋，好像啊，我原以为那清蒸鲈鱼已经够可以，够清新鲜美的了，但是这一山还有一山高啊。]
[这鲜味好浓郁啊，既带着点原汁原味，又透出了点别具一格的霸道浓厚，搞得我狂咽口水。哇的一声哭出来，好想吃真实的啊。]
[我就说嘛，我蝉衣女神可不打没把握的仗。秋诗吟的粉丝们闻闻清楚了，摸着你们的良心讲讲到底哪个香味更好闻。]
[我要死了，作为一个中立者，我果断的选择红烧鲍脯啊。太香了，太鲜了，太踏马诱人了！]
[香味扑鼻，我整个人都扑上去了，就连那热气糊我一脸我都愿意啊。]
[哼，得意什么，现在两道菜都还没出锅呢，等出锅了再来评价也不迟啊。]
[好，姐姐我大方，给你们认清楚事实的时间。]
[加油，加油，蝉衣女神加油。]
[诗吟女神必胜！]