第一百六十章 你挺会挑刺
在陈嗪看来,身为《舌尖》导演的自己,保证节目顺利完成是当前最重要的任务。
任何任何的波折与不顺,都是对他工作能力的否定。
厨房里,赵守时一行人正为午宴做准备。林述这位国内顶尖的行政总厨并不仅仅只是他厨艺精湛。
更是对他协调厨房能力的认可。他在自身忙碌的同时,有条不紊的给赵守时三人分配他们力所能及的工作。
这样就可以使他只负责最核心的工作,即便数道美食同步进行,都可以保证节奏感。
很快,厨房的战斗进入尾声,赵守时提前一步离开厨房。
···
圆桌分座次,方桌分尊卑。今天的餐桌自然是圆桌。
赵守时是东道主一方,他需要把在场的诸位分配到合适的位置上去。
或者说从一开口他就预算好了所有人该坐的位置。例如他自己在去厨房帮忙前,就把脱下的外套放在主陪位上。
主陪一般是东道主专属的位置,即请客付款者或者在场地位最高的一人。
赵守时年龄虽然年轻,但他的职务在这,这个位置就算他不坐,张根哒与陈嗪也不可能去抢。
宾客一方最重要的位置是主宾,这个位置位于主陪(赵守时)的右侧。
毫无疑问这个位置是给刘风姿准备的;或者说,是对她背后的央妈表示尊重。
赵守时并不喜欢吃饭还要排座次的行为,但职场上就是有很多人讲究这个。尤其是等级森严的行政部门以及事业单位中,级别在很多时候就是一切。
这种单位混到一定级别的,年龄往往不会太小。这些‘前浪们’思想固化,对于论资排辈以及餐桌上的‘礼仪’极为重视。
毕竟这是他们用十年乃至半生在挣回来的权利。赵守时不喜欢,但他尊重其他人的‘喜欢’。
赵守时的左侧是副主宾,这个位置上坐的的裴幼清。
裴幼清与赵守时的情侣关系,原本可以被归类于东道主一方;那她的位置应该是副陪。
但张根哒的提醒很重要,如果这位刘副主任真的不怀好意。那赵守时就需要裴幼清以清雨传媒老板的身份对刘风姿产生制衡作用。
张根哒与陈嗪都是在社会上摸爬滚打过的,不用赵守时安排便找好了自己的位置。
就在这时,林述走出厨房,在门口做了几下伸展运动让血液加速流通的他脱去厨师服。
赵守时对林述招手道:“老哥,快过来,就等你了。”
林述点点头,便径直往这走来,拉开副陪位置的座椅,坐下的他作揖,谦虚道:“各位,今天条件有限,这菜不一定符合各位的期待,还请多担待。”
“老哥这话说的,就你这手艺,就是蒙着眼睛、绑着手也要吊打我们在场全部人。”
恭维了几句的赵守时开始简单的介绍下在场的诸位。主要是介绍刘风姿的身份以及前来的缘由。
再就是介绍林述,这时候的赵守时留了个心眼,他没有介绍林述的丰厚履历,只说他是《舌尖》的艺术顾问。精通川、粤菜系。
换个说话就是‘专家’,在国内,‘专家’这个称呼可以用在行业大拿身上,例如钟院士那种。
但也可以用在业内败类、无耻骗子身上,例如蒙药传人、高级营养师、风湿专家、北大专家、美容养颜达人‘刘洪斌’。
‘专家’这个词,可褒可贬,也非褒非贬,全看个人理解。
如果刘风姿有容人之量,那赵守时挖的这个坑就等于无效。如果她不满与林述这种厨师同桌,那就有好戏看了。
想一想,如果刘风姿真的是来搞事情的,那她必然会从某件小时上入手,传递出自己不满的态度来。而林述,是目前来说最好的切入点。
那时,就是赵守时先下手为强,占据大义的至高地再说其他。
介绍完毕,端起茶杯的赵守时站起身来,开口道:“诸位,今天大家能够齐聚一堂,也算是缘分。我提议咱们同饮一杯吧。”
“白水?”刘风姿轻轻晃动手里的茶杯,问道:“剧组的经济状况已经恶劣到了这种地步了?没有酒也就罢了,竟然连杯茶水都不给?”
林述解释道:“是这么回事,我怕酒烈茶涩影响味蕾,才提议中午不饮酒、不喝茶的。”
呵呵~~
刘风姿手指弯曲敲击着桌面,脸上满是不屑的斜视着桌面的菜肴,冷嗤一声:“听你这么说,我差点以为这摆在餐桌上的是怀石料理这种珍馐美馔。
你要是吃顶级料理,米其林三星,别说不喝酒、不喝茶,你就是让我品尝一口就要漱一次口,都可以理解。但今天桌上这些嘛,对不起,我并不认为这些有资格。
当然,我也不是无理取闹之人。喝不喝酒、饮不饮茶不重要,重要的是你们对我的尊重我没有感受到。”
刘风姿的一番话,就像刀子一般刺入林述的心窝。而且还是一进一出,一进一出,刀刀带血的那种。
涨红脸的他张了张口,却还是一言未发。作为厨师的他尊重食材。
自认每道美食都倾注了自己的心血,但你要让他当着外人的面承认自己的作品胜过怀石料理,他还真的说不出口。
不是比不比得过,是没有办法比较。中华美食与樱花料理以及法果米其林是完全不同的烹饪。
赵守时惊了,他猜测刘风姿可能会表达出不满,但没想到她竟然这么直接的拎着林述开怼。
看着林述恼怒的样子,赵守时也有些愧疚。一般情况下,林述这种行政总厨负责的是整个厨房,起的是管理作用。
就算要下厨,也有多名助手会替他做好准备工作。例如洗菜、切墩等等。
这些助手都是经验丰富的内行,可以完美执行林述的要求。
但今天不行,林述的助手只是赵守时、裴幼清这种连业余都算不上的咸鱼选手。
就像赵守时自认切的金华火腿很薄,简直就是薄若蝉翼,但在林述看来这简直没脸称肉片。
林述又没有三头六臂,他不可能事事兼顾,只能忽视品相,只保证口味在水平线之上。
这就造成今天桌上的饭菜的观赏性远不如有一整个团队加持下的往期作品。
因此,才有他入座时的‘请多担待’,他这是知道这一桌子菜并不是他真正的水平。看他的自谦,让刘风姿轻视他。
咳咳两声,赵守时将众人的目光吸引过来,他双手交叉,玩味的看着刘风姿:“刘主任应该挺爱吃鱼的吧?”
刘风姿一愣,好半晌都没反应过来这话是什么意思的她疑问道:“我不明白你在说什么。”
赵守时露出憨厚的笑容,摆摆手道:“也没什么。就是看刘主任挺会挑刺的,就随口一问,你大可不必放在心上。”
嘘~~~
全场响起一片倒吸凉气的声音,甚至包括刚才被落了面子的林述。
没人想得到赵守时竟然会这般直接的反击,这几乎就是掐着刘风姿的脖子啪啪打脸。
这看似折辱的是刘风姿,但非常有可能被引申成是对央妈的挑衅。
毕竟三人成虎,众人铄金。
说出这句话,就等于是翻脸不认人,那还谈个屁合作,打车滚蛋都恨来不及。
有人怀疑赵守时的脑子被驴踢了,但熟悉他的人总觉得这货是憋着坏阴人,虽然不知道他后续的手段是什么,但不妨碍大家抱有期待。
虽然大家都明白这种情况下,想要翻盘几乎是没有可能的。
但万一呢人活一辈子,要是没点念想,岂不是跟条咸鱼一样。
说回刘风姿。她一开始真的不敢信赵守时敢骂自己,心中还分析他的话是否有隐意。要是不想也就罢辽,这越想越气,他妈的死小子就是指着咱的鼻子嘛呢。
铁青着脸的她‘啪’的一拍桌子,怒不可遏的指着赵守时,“姓赵的你几个意思。”
“不多,就一个。我觉得刘主任刚才说的话不合适。”赵守时痞懒的倚着座椅,他指着林述介绍道:
“这位小林哥曾入选华夏Best50明星厨师,新生代行政总厨Top50。
历任多家五星级酒店行政总厨。担任过C20峰会主厨,全球旅游大会主厨,全球财富论坛晚宴主厨。是真正参与过国宴的业内大牛。
连当今高居庙堂之上的那位都对他的厨艺赞许有加。这种行业最顶尖的人物做的美食,为何还算不上珍馐美馔?怀石料理?米其林?算个毛线啊。
我们为了拍摄好《舌尖》这档节目,三顾茅庐才请得林先生出山。这是我们对节目的尊重,是对大自然馈赠的尊重,是对华夏传承了五千年的美食文化的尊重。
为了迎接刘主任你,也为了让你能够尽快了解《舌尖》项目的进展,更是表示对央妈的尊重。林先生这才主动下厨。
刘主任,你现在享受的可是国宴级别的行政总厨的私人订制服务。如果这都不算对你的尊重,那我真的不知道什么算是尊重。
相反,我才真的觉得刘主任没有对林生的劳动回报以等量的尊重。我也没有看到刘主任对《舌尖》,对传统饮食文化的尊重。”
略顿片刻,赵守时沉声道:“我请问一下,刘主任前来真的是为了考察《舌尖》的进度吗?我怎么觉得您是为了破坏我们紫禁城跟央妈的合作呢。”
“我没有,你别胡说。”刘风姿急了,急到让她顾不得追究赵守时对她的出言不逊。
实在是赵守时甩出的这个帽子太大。谁也不敢担下破坏合作的帽子。
就算上级领导的意思是这个,但这件事情是绝对不能拿到明面上去说的。否则,等待自己的只有被视为弃子,没有第二种可能性。
刘风姿早就知道自己此行的任务有些难度,因此,她准备用温水煮青蛙的温吞手段。
即,从某些小处上,挑赵守时他们的不周之处,积累不满。等到最后爆发时,让他们误以为是自己的工作不到位,而不是央妈在觊觎《舌尖》项目。
当然,刘风姿也做好了无功而返的准备。但她万万没想到,赵守时根本不给她施展手段的机会,就把桌子给掀了。
此时的刘风姿有一种狗啃刺猬,无处下嘴的感觉。但她不得不承认,赵守时这招真莽、真损,但真有效。
就像自己把林述当成矛盾集合点,准备点燃紫禁城时。赵守时把自己当成引火点,准备引爆央妈。
先下手为强,而赵守时胜了一筹。除非她愿意一搏。拼的是自己的未来,博得的对央妈并不重要,但几率微乎其微的机会。
紫禁城不大,打它背后的广播电视台以及中影都是不弱于央妈多少的庞然大物。离了央妈,对它没有太大影响。更何况还有个清雨传媒可以选择。
庞然大物们不会因为脚下的蚂蚁而停下脚步。自己这个央妈麾下的蚂蚁,是绝对躲不过这场无妄之灾的。
刘风姿明白,不管未来的结果如何,自己都是有害无利的局面。这让她不敢也不能按照原计划执行。
毕竟人都是有私心的。就像可以捐一个亿给国家,可以捐一百亩田给国家,但你不会捐一头牛,因为你真的有一头牛。
心中打定主意的刘风姿脸上浮现尴尬笑容,她端起茶杯,遥敬林述,道:“刚才是我的不是,我向林先生道歉。我也向大家陪个不是,不该把生活中的脾气带到工作当中。”
林述手慢悠悠的去端茶杯,眼神却瞥向赵守时。他明白现在的情况因自己而起,但发展至今与自己已然没有太大的关系。
当然也跟紫禁城与央妈没有关系,这是赵守时与刘风姿之间的权衡利弊之争。
刘风姿一开口,赵守时便知道她的选择,轻轻一点头。林述心里有了主意,快速端起茶杯的他回敬道:“刘主任一看就是性情中人,刚才只是心直口快,我不会放在心上的。”
说笑几句,就像刚才的冲突没有发生过一样。
赵守时也随声迎合几句,端起茶杯的她朝向刘风姿,“刘主任的气度让小子我钦佩不已,深感不足的我,还有许多为人处世道理要向刘主任学习。
望您看在我年轻不懂事的面子上,不要跟我一般见识可好?为了表示歉意,我先干为敬。”
刘风姿心中是恨赵守时入骨的,但她表现上却没有显露分毫。她不认为自己这是胆小,只是谨慎而已。她见过很多张狂的年轻人,甚至比赵守时狂的都有。
但街边野狗的狂吠与深山猛虎的咆哮,她还是分得清的。
在她看来,赵守时可能真的只是出身小县城,但他绝对是有背景的。这个背景不会无底线的帮助他,但可以让他不惧别人的恶意打压。
央妈家大业大肯定不怕,但自己一个小职员,这小胳膊小腿,甚至不用别人故意针对,可能只需一句话就能毁掉自己。
更何况,赵守时还说这个叫林述的厨子竟然给那位做过饭。
虽然不知道真假,但即便只是万一,也足够刘风姿下定决心。她不会冒任何风险去赌对自己没有任何好处的事情。
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