第374章 林欢儿的困境
春嫂家里有猪肉，不多，但也够几个人吃的。
猪肉大多被弄到工地上去了，那些男人每天不吃肉是没力气干活的。
让林小荷欣喜的是，这儿的猪大肠一早弄出来的，还新鲜。
“今儿咱们在春嫂这儿吃午饭，我来下厨。”
“这可感情好，早就听说妹子你手艺无双，一直没机会。
我来给你打下手。你看咱们弄什么？”
“就弄这猪下水。
我知道你们很多人都不吃这些，不过这要是弄好了，比肉都好吃。”
林小荷这么说，阿桂阿霞她们自然是选择相信，事实证明，林小荷弄出来的东西，就算再匪夷所思的材料，都是好吃的。
几个女人一起动手。
“桂姐，你把这猪大肠翻过来，对，用盐还有面粉，使劲搓洗。
这东西别看长的埋汰，但是好东西。”
爆炒猪大肠，那味道，林小荷想想都流口水。
猪大肠这东西，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人，那也是厌恶到了骨子里。
爆炒，干煸，红烧，都是极好的。
林小荷口味比较重，偏向辣口的。
猪肝可以单独弄出来，做一道猪肝汤。
或者露出来，五香猪肝。
记得小时候，她在外婆家，外婆就弄五香猪肝给她当零食吃。
那味道隐藏在记忆深处，两世为人，她都不曾忘怀。
猪肝还能补血，其中蕴含着丰富的铁元素，对于贫血的人，是一种堪比药材的存在。
其他的，弄一道卤煮。
缸里的酸菜可以吃，弄一道酸菜排骨。
最后就是一道经典的红烧肉！
这道菜真是让大家百吃不厌。
阿桂阿霞手脚都利索，刀功也很好。
这个让林小荷郁闷了很久。
上一世，她练习刀功就练了三年。
在这儿，似乎随便冒出一个人，刀功就很了得。
其实是因为她身边的人，大多习武。
习武的人，对肌肉的掌控力，远超常人。
所以能轻易达到她的要求，把肉片切成多薄的，把排骨切成大多的块。
切丝这些，更是平常。
这让林小荷有一段时间根本懒得去秀自己的刀工。
有些生气。
不过后来林小荷就习惯了抓寒澈那帮弟兄当苦力。
不是刀用的好么，给我切！
倒也方便省事。
至于现在大家聚餐啥的，已经基本上不用林小荷自己动手了。
动动嘴皮子，告诉他们该怎么弄怎么弄，味道倒也不错，她也乐得偷懒。
“小荷，你看这猪大肠切成这样，行么？”
阿桂手起刀落，林小荷瞄了一眼：“成，切完之后，用盐跟酒还有醋，腌渍一下。”
完全去味，也是为了杀菌。
没有料酒，只能用二锅头来代替。
其实米酒也不错，可惜手头没有，将就吧。
那边排骨已经剁了出来，酸菜捞出来，用清水洗一下子，沥干，切成小段，备用。
林小荷这边锅灶里水已经快开了。
要把肉跟排骨放在水里卯一下，逼出里面的血水。
这边几个女人一起忙活，热火朝天。
而与此同时，林家八大碗也正在紧锣密鼓的进行着最后的准备。
定在十月一日开张，也瞅着不过三四天光景。
东西大多已经落实了下来。
林欢儿如今人在青山镇，业务比以前忙了许多。
经常会有人过生，做寿，邀请她去。
只不过现在她也感觉到了危机。
那就是大家对八大碗，似乎没有以前那么有兴趣了。
其实这个道理很简单，那就是整个青山镇的市场就那么大。
而且每个人都有人情关系网，经常还牵扯到亲戚朋友啥的。
今天在你这儿吃了一回，明天在他那又吃了一回。
久而久之，自然也不觉得有什么稀奇。
业务虽然繁忙了，但是这价钱却给的越来越低。
林欢儿没办法，一开始还能坚持，给价钱低就不做。
但到后来慢慢的就出现了其他的队伍。
八大碗不是什么秘密，你不肯做，总有人愿意做。
就算味道不如你，那也是八大碗不是？农家谁关心那些味道上的差距？能入口就得。
林欢儿被逼无奈，也不得不降价。
业务短时间内，确实又回来了。
然而开了这个口子之后，人家就会明白一件事情，那就是在你这也不是没得商量。
所以有了第一次，就有了第二次，第三次的不断妥协。
再到现在，几乎赚头非常少，也就落得了一个名声。
酒馆之内，林欢儿解下围裙，身边的团队，有几个姑娘，被她们本村的厨娘队伍给挖走了。
这无可厚非。
现在的人讲究同村抱团，讲究乡邻里。
正所谓远亲不如近邻，大抵就是这个意思。
村里人有矛盾正常，但是牵扯到外人，所有人都会抱团一致对外。
如果在那个时候，你出来捣乱。
那么以后你家摊上事情，谁也不会帮你。
所以如果是本村的厨娘队伍，这些小丫头也没有办法拒绝。
以前林欢儿一家独大，现在八大碗广为流传，人家一合计就能做出自己风格的八大碗。
生意就是这样，越来越难做的。
“十三，这个月，咱们赚了多少银子？”
林欢儿有气无力的坐了下来，十三给她拿了冰水，殷勤的给她捏着肩膀。
“倒是不多，你一共出了十四次活，但除去人工材料，落在咱们口袋的，不过三十六两。
只是咱们这个酒馆，一直在支出，这三十六两，都不够。”
林欢儿皱了皱眉：“这酒馆也不是咱们一家的，我姐他们不出钱？”
“出，五哥把钱送来了。咱们两家对半平摊，这个你别担心，咱们家不吃亏。
以前看大嫂他们开店，感觉很轻松。
等咱们真动手，才发现事情又多又麻烦，银子每天流水一般洒了出去。”
林小荷开店的时候，那是有柳家帮衬，加上寒澈在暗地里使劲。
十三相比寒澈，柳家，力量到底是弱了很多。
林萍儿不管事情，老五也懒得来，所有事情，都落在了十三身上。
“我现在有些后悔了。这店，咱们就应该自己开。”
十三笑道：“又说气话，你忘了，还是你姐提议开店的。
再说了，银子的事情，你别担心。
就算你一个子不赚，我也能养活你！”