第五百零三章 松茸
正在品鉴饮品的时候，招待又一次送来了三个台案，里面是暗红色的碳，燃烧的正好，台案上面是配合着钢棒和网子的平台，一看就知道是用来烤什么东西用的，但是，里面的碳已经烧的比较乏力了，林振华跟着过来了，向三位说道“三位贵客，稍等一下，后面已经在提前处理食材了，我们这里的一个特色就是，新鲜，食材新鲜自然是不必说的，这吃到嘴的时候新鲜，也很重要，所以我们后厨的烤制，是有限制的，只能烤到八分，剩下的两分，就要在您面前的这个台案上由您自己烤制了，这样，您吃到嘴的时候，正好是十分整，不会烤过。这也是我们小店的一点讲究，需要您继续烤制的，我们会放上台案，不需要您再做处理的，会放在您面前，您直接就可以吃了。”
三人听了，是频频点头，果然是讲究地方，这一道烧烤，在其他地方，都是粗拉拉的，有的地方吗，半生不熟就上来了，有的地方，烤的焦炭了，你看着玛莎拉度的烧烤，对于火候，这才叫做十分讲究，到底是美食之城，一个细节都能看出人们对于美食的追求。
说话间，头两道菜，就上来了，与凌星月三人预想的不同，这头两道菜吗，没有一味是海鲜，第一道菜，是一碗浓汤，仿佛上面还扣着一个炸过的盖子一样，上面一点热气都没有，旁边的是一个碟子，里面放着六片的，切成薄片的蘑菇，也是煎的两面焦黄，林振华结果盘子，放在三位的面前“三位请尝尝，我们这里的特色开胃菜把，”说着，递过来三把勺子。三把勺子，一看就是银质的，勺子柄上印着一个徽章，看不出是什么来头，林振华用勺子轻轻的破开了那个封着的盖子，原来那个盖子，就是一层炸过的泡沫般的东西，
盖子一破，里面的浓香，马上就窜了出来，让人食指大动，要知道三人来之前就已经是饿的不幸了，现在一闻这浓汤的浓郁香味，三人的肚子马上就不受控制的大叫起来，让三人是十分的尴尬。
食客闻汤肚子叫，这仿佛是对厨师最好的恭敬了，林振华深施一礼，“三位，请用。”凌星月是个规矩人，王府这么多年，规矩已经成为了习惯了，手拿勺子，破开一个小口，开始品尝这浓汤。
这浓汤已经不能说是奶白了，在奶白之上，微微的发着一点点的黄，勺子一舀之下，发现真的不愧是叫做浓汤，一道汤，已经浓稠的和稀饭有些相似了，里面用的不知道是什么东西做的原料，并不像是一般制作汤的做法，只是剁成小块，开始就煮了，这浓汤的里面的原料，是被破碎成没法分辨的小块，感觉像是经过了研磨一样，口感不仅是汤的感觉，还有一种特殊的轻弹的感觉，极鲜，极浓，鲜甜之后，还带着一点点的回甘，里面充斥了一种蘑菇的香味，可以肯定的就是，里面一定是有蘑菇的成分。沉底有四块，很大的瑶柱，就是大扇贝的闭壳肌肉，配合着蘑菇的鲜香，加上瑶柱的口感，这一道汤，一下就将凌星月对于汤的认识，提升到了一个新的高度。
“好汤，真是好汤”凌星月点头称赞，又盛了一勺浓汤，加上一块瑶柱，细细的品味。抬头一看，真是没的话说，自己还在这里慢条斯理的喝汤，品味。那边两个货，直接就是端起碗来，根本就米有用什么勺子，餐具，直接就将两碗汤仰脖子惯下去了。汤有点烫，两个家伙，一边喝着一边叫唤“热，好热，好烫好汤，”你也听不清，他到底说的是好汤啊，还是好烫。就是一下子，两碗汤就见底了。
喝干净汤之后，两人更不客气，直接将那几片煎好的蘑菇，用筷子一排，直接就全部丢进嘴里了，“喔，新鲜松茸啊，好。真是不错，不错不错。”
凌星月放下勺子，拿起筷子，也尝了一片这个煎好的蘑菇，果然，是松茸，这可是不可多得的珍品，要知道在京城里的时候，能吃到的松茸，也都是干货，这种蘑菇特别的娇气，从采集到上桌，如果过程超过了四天，味道就会大打折扣，产地的人，没办法，一般都是采集之后，直接就用炭火烤制成干货，送到京城之后，再发制，一般都用来炖菜，但是这样的过程中，这种菌子的味道就会受到太多的影响了，和这鲜松茸的味道根本就没有办法比。差别之大，比鲜葡萄和葡萄干相差的还要大。这先松茸，味道之妙，完全无可比拟，加上这里特殊的油，两这种香味完全的衬托了出来，远比直接吃还要鲜美。
浓汤配松茸，这开胃的前菜，确实是够味道，只不过碰上了章峄山和赵金龙两个大胃王，这点点的开胃菜，是在是不够看的，两人三口两口的就将这一点的菜一卷而空，然后像是两只可怜的小狗一样，看着还有菜吃的凌星月，那眼巴巴的小眼神，惹的凌星月都不好意思起来。放弃而来细细品味的想法，也是加快步骤，，三口两口，将这浓汤就干光了，一口再干了这浓香的煎松茸，回味着，等着下一道菜，感觉这次真的是来找了，就从这开胃菜的程度上，就能够知道，今天晚上，又是一顿的饕餮大餐。