第一百二十五章 任重道远
“哟白小娘子，今儿才初六呢，怎么你们就开店了呢？”
一个打扮富贵，头戴大红牡丹的妇人，从店外进来。她身边还跟着个男人，看上去有些不苟言笑的模样。白锦儿见了，连忙笑脸相迎。
“秦大娘子，秦大郎君。”
“这不是在家中待着无聊嘛，便想着早些来开店，也能早些见到大家伙儿不是？”
“白小娘子可真是会说话，”秦大娘子捂着嘴笑着说道。
“自好自好，既然你们都开店了，也省得我们满街找吃的。先来碗馄饨和杂酱汤饼吧，这好几日没吃了，怪想的呢。”
“得嘞两位坐坐，汤饼和馄饨马上就来。”
说着，白锦儿笑着点了点头，便带着林信平往后厨去了。
“你可看见我刚才的样子了？”
白锦儿一边把刚擀好的面片切成面条，在案板上揉搓拉抻，一边低着头，和身边的男孩说话。林信平连忙点头，示意自己明白。
“店中虽然客人众多，但有好些都是常客。我要你记住他们的模样和名字，不要求你全部记下，但最起码八成的常客出现时，你要能叫得出他们的名字和了解他们的喜好。”
“能做到吗？”
林信平几乎是毫不犹豫地就回答了一声能。
白锦儿侧目看他一眼，
“先别说嘴上说能，我要你牢牢记在心里。如果你做的好又做的快，我会考虑给你加工钱的。但是如果你叫错了的客人的名字，你可就要小心自己的荷包了。”
“还有也是非常重要的一点，就是，”
“在店里的时候，无论遇到什么样子的客人，我要求你尽可能的把自己的笑容展示给人家，”
“伸手不打笑脸人，更不要说咱们做这个服务行业，更是要客人在来我们店里的时候，体会到宾至如归，如沐春风的感觉。切忌不可对客人甩脸子，讲冷话。你的一句无心之失，都可能造成我们的客源或是潜在客源的流失，”
“明白吗？”
林信平听得有些懵懂。虽然他不太明白潜在客源是什么意思，但白锦儿前面的话，他倒是听得清楚。
在脑子里默默地记下，确保自己是已经确实地记下之后，林信平这才缓缓地点了下脑袋。
白锦儿看着他凝实的目光，眼底闪过一丝满意。
两锅坐开了水，昨天熬好的羊汤和猪骨汤也已经加小火煮开，稠白的汤汁在火上咕嘟咕嘟地冒着小泡；因为汤锅体积过大的原因，系统不承认汤属于菜肴，就不能使用系统自带的菜肴保温功能——所以为了保证新鲜，白锦儿必须每天熬制新鲜的汤头。
看来攒积分解锁冷藏和冷冻功能，必须得提上日程了。
馄饨和面条先后下进煮开水的锅里，洁白的面食在滚水中上下翻滚着；白锦儿手中拿着自己特制的漏勺和一双长筷子，翻看着锅里的东西。
“把那边装好的茶给客人送去，然后就不要待在这儿了，在门口看看有没有客人来，等我叫你的时候你在进来传菜。”
林信平听话地拎着茶壶和茶碗走出了厨房。
等着馄饨的皮如花瓣一般地在滚水中绽放开来，白锦儿利落地捞出，随后放在了碗中。早已经切好的葱花撒下，清白的汤汁和着洁白的馄饨以及漂浮在汤汁上翠绿的葱花，看上去甚是好看。
另一边的面条也已经做好了，白锦儿把面条捞出，放置在另一个碗中。和馄饨的汤比起来，这个碗中的汤明显更加的乳白——这是用羊汤做的底。
白锦儿放下了手中的长筷和漏勺，把摆在灶台边上的一溜小罐子，打开了其中的一个。在小罐子其中，装着一罐酱色的碎肉粒。
自拿到辣椒的时候起，白锦儿便开始陆陆续续地把自己记得的前世的那些能用来配面条吃的帽子做了出来。
只是如果需要做辣椒油的话，辣椒必须量大且晒干，所以白锦儿目前只做了一点点。
辣椒油在店中，此时是相当奢侈的调味品。
对吃惯了辣的蜀地人民来说，远远不够。
舀出一勺杂酱放在面条上，白锦儿特意没放葱花，而是打开另一个小罐子，舀出一勺鲜红发亮的辣椒油，泼在了面汤上。
像是白水黑山间落了啼血海棠，像是水墨画上多了一笔湿漉的朱砂。
白锦儿把两个碗放到了木盘上，端出了厨房。
“这是秦大娘子要的猪骨汤头馄饨不加辣，这是秦大郎君要的杂酱汤饼不要葱花加辣。”
白锦儿笑着把托盘上的碗端了下来，放到两人面前。
秦大娘子看着面前模样好看还飘着诱人香味和阵阵热气的馄饨，眉眼都笑得弯了起来。
“果然，还是白家的东西啊，最合我的心意。”
白锦儿笑而不语，微微躬了躬身，便离开了桌前。
客人逐渐多了起来，在白锦儿的引导下，林信平逐渐熟悉了接待客人的流程，白锦儿便叫他一个人在店前招呼，自己专心地负责后厨。除了收钱的时候出来一趟，白锦儿便几乎不从厨房出来了。
林信平做事也算踏实好学，白锦儿对他也逐渐放心下来。
不过，终归是第一天，难免也是会犯些错误的。
比如，上错客人的菜。
“实在不好意思实在不好意思，这碗才是您的，这碗是那边那桌客人的”
“那我这都吃了你要我怎么办嘛？”
“你怎么做事的？这叫我怎么吃？把你老板叫出来！”
没办法，白锦儿只好免了这两位客人的饭钱，两人一起赔了道歉。
还有些浮浪的妇女见林信平长得年纪小又清秀，虽然身上穿的寒酸，但毕竟是讨人喜欢的年纪，不由得出言顽笑了几句。结果就羞得林信平浑浑呆呆，差点把白锦儿的茶碗碎了几个。
直到白锦儿用勺子在他头上敲了个包，这心思飘荡的孩子，魂才回到自己的身子里。
跌跌撞撞间，林信平倒也慢慢熟悉安定了下来。
白锦儿倚在厨房门口，看着代替了自己穿梭在各桌之间的他，一直绷紧的神经终于松懈了下来。
她嘴角挂起一丝淡淡的笑容，看向林信平的眼神多了一丝肯定。
只是，毕竟日子还长，
任重，还道远啊。