第二百四十四章 二姐,我和你拼了
饺子的馅儿有很多种，不管你用什么搭配，只要面皮包起来能够煮熟就行。
当然这是一种很不负责的吃法。
一个真正喜欢吃饺子的人，他不仅仅要能吃，而且要会吃。
猪肉白菜是饺子馅里面最古老的也是最受欢迎的搭配之一，猪肉的浓香味道和白菜的清香味道相融相和，让人吃到嘴里之后绝对是一种很美的享受。
芹菜和猪肉，芹菜和牛肉羊肉，香菇和猪牛羊肉等等，饺子馅的种类太多太多了。
丁鹏喜欢吃猪肉白菜的，他觉得这种饺子馅吃到嘴里面满嘴飘香，而且猪肉和白菜都是大众食材，能吃到生活最本源的味道。
“我也喜欢吃猪肉白菜馅的。”丁叮笑嘻嘻说道。
丁鹏笑道：“当然了，这是一种很经典的配合，而且过年吃猪肉白菜馅的饺子是一种吉利的象征，白菜，谐音就叫百财，吃猪肉白菜馅的饺子，寓意着来年百财到来，财源广进。”
直播间的一个观众听丁鹏这么说，发个笑脸，道：“丁叔，芹菜馅的呢？”
“爸，问你芹菜馅的什么寓意呢。”丁曼柔笑着说道。
“芹菜馅儿的代表着勤财，勤快发财的意思，韭菜馅儿的代表着久财，长久发财的意思，酸菜馅儿的代表着算财，晚上计算一下进账多少，羊肉馅的代表着洋财，生意能做到国外去，赚外国人的钱，牛肉馅的代表着牛财，炒股的人喜欢吃这种馅儿的，还有”
“爸，别说了，直播间的观众全都笑疯了。”
丁鹏还想继续往下财起来没完呢，丁曼柔咯咯笑着提醒道。
这货往直播间里面一看，可不吗？直播间的观众全都笑岔气了，很多人发消息都在喊这家伙停止呢。
“丁叔，我算是服了，合着在你这里不管什么馅儿的饺子都是好的啊。”
“芹菜，韭菜，酸菜笑死我了，丁叔，我喜欢吃苦瓜馅儿的怎么个说法啊？”
“靠，楼上再次惊现二次元沙雕，大过年的吃苦瓜馅儿的饺子，你这辈子都没有甜日子过了。”
看着直播间的消息，丁鹏笑道：“其实不管说什么馅儿的，饺子终究是饺子，饺子形状如元宝，过年吃饺子就是图个吉利，吃几个元宝，代表着来年财源滚滚，哦，对了，老三，给我找两枚一毛的硬币。”
丁叮在旁边看直播间的消息正看的欢乐呢，一愣，道：“爸，你不是做饺子的吗？要硬币干什么？”
“让你去你就去。”
“好哒。”
丁叮蹦蹦跳跳找硬币去了，很快拿着五六个过来了，道：“老爸，够不够？还有呢。”
丁鹏笑道：“用不完，两枚就行，多了就不灵了。”
说着，他将硬币扔进了锅里，然后加水之后开始煮，这边开始拌饺子馅儿。
“老爸，白菜还没放肉里面呢，你加调料干什么？”丁曼柔还以为老爸一兴奋做错了呢，赶忙提醒道。
丁鹏道：“白菜放进去就不经典了，要想饺子馅儿好吃，首先肉里面加调料，让肉入味之后再将配菜放进去拌均匀，另外拌的时候葱姜蒜切末放进去，不管是什么肉，多多少少都会有一点儿其它的味道，而葱姜蒜末就是将这点味道除去，还有就是要想煮出来的饺子香而多汁，往馅儿里面稍微加一点儿水，这样的饺子馅做出来的饺子才是完美的。”
一边说，丁鹏是一边做。
锅里面水开，将硬币捞出来擦干净之后，直接扔馅儿里面了。
“老爸，干吗？一会儿硌到牙了怎么办？”丁叮问道。
“硌牙？说明运气好，一会儿谁吃到了说明明年会发财，图个彩头。”
其实直播间的观众有很多此时也正在包饺子，毕竟除夕呢，晚上就要吃。
这些人一边听丁鹏说，一边跟着做。
饺子馅儿拌好之后，然后是和面擀饺子皮。
“我给我闺女说了，其实大家也都知道，饺子的重要组成部分就是饺子馅和皮，好吃的饺子不仅仅要馅儿好，皮也要薄，薄皮大馅儿，吃到嘴里肉汁弥漫，这才是做饺子的境界，现在我们就做饺子皮。”
这货将旁边的一个盆拿了过来，里面已经有饧好的面团了，拿出来再次揉了起来，一边揉一边说道：“包饺子的时候尽量二次揉面，这样的面延展性会比较好，好包，同时煮的时候也不容易破皮，而且在刚开始揉面的时候最好里面加一两个鸡蛋，这样吃起来味道会更可口。”
揉面，切成块，然后开始擀皮。
丁鹏今天就是纯属帮大女儿打擂呢，既然做了，那就怎么好玩怎么做。
此时，项城和赵芳带着儿子也过来了，丁鹏赶忙招呼他们帮忙。
其实项城就是个附带品，真正能帮上忙的还是赵芳。
让项城带着孩子，她和丁曼柔丁叮包饺子。
三个人包，丁鹏一个人擀面皮。
“爸，你确定？”丁曼柔怀疑的问道。
她和丁叮可能包的不算快，但是她知道小姨可是包饺子的高手，速度很快。
“当然确定了，放心吧，供的上。”丁鹏笑道。
赵芳笑道：“姐夫，曼柔的粉丝可是全都看着呢，你这大话也说出来了，要是一会儿供应不上了可就糗大了。”
丁鹏一伸头冲着丁彩鳞拿的手机道：“刚才的话你们都没听到吧？”
丁曼柔姐妹和直播间的观众全都哈哈大笑了起来。
让你吹，现在想起来兜底了？
没用！
我们都听到了。
“丁叔，不要让我们鄙视你啊，加油！”有观众发消息道。
丁鹏撸了撸袖子，道：“那行，就开始吧！看看你们快还是我快。”
说完，这货直接将两根擀面杖拿过来了。
丁曼柔一看就有点迷糊。
“爸，你要干什么？”
“擀饺子皮啊。”
“两根擀面杖怎么擀？”
“今天让你看看什么是高手，什么是奇迹！”
说着，丁鹏将两个面团放在案板上，双手一拍，面团扁了下去，紧接着两根擀面杖放在两个面团上，双手直接开始擀了起来。
就见两个面片在擀面杖下面随着擀面杖的滚动在不停的旋转着，只是一眨眼的功夫而已，两片圆圆的饺子皮好了。
这一幕别说直播间的观众了，就连赵芳都看的有点傻眼了。
“姐夫，你是怎么做到的？”
丁鹏哼哼道：“就这么做到的啊，要不怎么说是高手呢。”
丁曼柔姐妹哼了一声，直接开工包饺子。
行家一出手就知有没有，赵芳包了一个饺子就能看出来是行家，丁曼柔包的也不错，毕竟基础好，但是丁叮包的就有点惨不忍睹。
这闺女拿一片饺子皮，然后放了点饺子馅，结果一捏，噗的一下，从饺子里面呲出来好多菜汁，弄的袖子上都是的，郁闷坏了。
菜汁出来，直接将饺子皮给打湿了，这一下好了，饺子皮一湿根本就捏不住了，手一松开饺子就成了“开口笑”，好像在嘲笑丁叮笨蛋一样。
“啊！！！我这怎么包不住啊？姐，你帮我看看，它怎么老是开啊。”
丁叮郁闷的差一点把手里的报废饺子给扔掉，找丁曼柔请教。
丁曼柔笑的前仰后合的，将丁叮的饺子拿过来，饺子馅倒回盆里，饺子皮直接捏成了一团又丢丁鹏那里了。
“你用饺子馅啊，馅儿里面已经有菜汁了，你还从下面挖那么多菜汁干什么？看小姨怎么包的？”丁曼柔道。
丁叮看了一会儿赵芳的操作步骤，又拿起一片饺子皮包了起来。
然后
“啊啊啊啊，大姐，我是不是太笨了？包饺子都不会？”将手里的饺子直接握成了一团，菜汁都顺着手流下来了，丁叮崩溃道。
嗯，又没包成。
拿着相机的丁彩鳞哼哼道：“你终于承认自己笨了？二姐我以前都不好意思说你，害怕打击你生活下去的勇气。”
丁叮将手里的面团往台子上一扔，朝着丁彩鳞张牙舞爪道：“二姐，我和你拼了！”