第032章:祖传十八代,我是第一代
今天是周六，老爸和大姐今天要出去工作，也起来洗漱，洛大宁和丸子呼呼的睡着懒觉，洛清浅故意拿脚在丸子屁股上踩了一下，丸子晃了晃小屁股，又换了个舒服的姿势。
洛清浅笑了笑，很羡慕小孩子能无忧无虑的。
洛药师从沙发上坐起，正好撞到老爸边刷牙边从洗手间出来，问道：“爸你昨天几点回来的啊？”
“两点多。”洛涛含糊不清的说，差点把牙膏沫咽进去。
“今晚回来吃饭吗？”
洛涛吸取教训，不敢再说话，用力点了点头。
于是洛药师便冲着厨房喊：“妈，今晚我做火锅给你们吧，我爸也在，大姐也能回来。”
“赚点钱不够你嘚瑟的了！”韩美娟望过来，却见到小儿子洛大宁听到要吃火锅，从被窝里钻出了脑袋，心底一酸，口气缓和了：“那就吃吧。”
一家人都爱吃火锅，雀城大小火锅店几乎被吃了个遍，出事后吃得次数才开始变少了，难怪小儿子一听到火锅就激动。
“好咧！”洛药师利落的穿好衣服裤子：“我这就去早市买菜。”
“中午我出去买吧。”
“早市的便宜！”洛药师蹲下系鞋带。
老爸这时候也漱完口，悄悄的凑过来：“听你妈说，你唱歌赚钱了，这么能耐！”
洛药师傲气道：“也不看看是谁儿子！”
洛涛竖起大拇指：“那你是这个！”
“爸，我先出去了！”洛药师推门就下楼了，骑上自己的自行车，到附近的早市买菜。
早市是一个露天大市场，连遮雨的棚子都没有，来这里买菜的以附近的老年人居多。
和超市里洗得干干净净的青菜不同，早市卖的菜像土豆、萝卜，连洗都不洗的，大葱成捆的堆在路边。
如此粗犷，还能招揽这么多顾客，只因为一个字：便宜！
洛药师也贪图这里的菜便宜，不光青菜便宜，肉也便宜。
刚宰好的羊，他称了2斤肉，卖肉师傅直接从羊身上往下切，肯定是纯羊肉，半点都不会掺假的。
不会出现除了半天烤羊肉，小老鼠过来给鼠父鼠母哭丧的情况。
“看好了，足足2斤！”
买完羊肉又买了一些肉丸子、冻豆腐、金针菇、青菜，鸡架、牛大骨也买了些，此外还有火锅料、芝麻酱等等，一共花了200多块钱。
洛药师买这些料却不是像他早上说的那样做火锅，他要做的是麻辣烫。
……
“麻辣烫？”
韩美娟眼睁睁的看着儿子把鸡架、牛大骨放在锅里炖，一脸的茫然：“不是吃火锅吗？”
“火锅大家都吃过，我给你们做一个没吃过的。”
“麻辣烫我也吃过。”韩美娟撇撇嘴：“你也吃过的，就你小学升初中那年，有一家新开的四川麻辣烫，我带你大姐还有你一起去吃的，里面有面、有菜，跟火锅似的。”
洛药师向锅里切了几块生姜，鸡架和牛大骨里的血水浮了上来，他又舀掉锅里的浮沫：“我不记得了，好吃吗？”
韩美娟心有余悸的说：“好不好吃不知道，只吃出来辣，太辣了，根本吃不下，你不记得了，我可记得，你勉强吃了点，晚上回来辣得都拉肚子。”
洛药师菊部一紧，想不到自己还有这段惨痛经历：“妈，我做的和四川麻辣烫不一样，我做的是洛氏麻辣烫，咱洛家祖传十八代的手艺。”
“还十八代！”韩美娟帮他整理着买回来的菜：“你爷爷一点辣都不能吃。”
“我还没说完呢！”洛药师厚脸皮笑了笑：“祖传十八代，我这是第一代，所以我是祖，以后就传给子孙了！”
“小小年纪想得还挺远！”老妈笑骂道：“那你煮鸡架干嘛？”
“熬骨汤是！”洛药师盖上锅盖：“做麻辣烫不是要有汤么，我先熬个骨汤。”
“那你折腾吧，不过做出来的不好吃可不行，糟蹋了东西，你妹妹吃不到火锅，你自己去哄。”
洛药师瞅了瞅丸子，小丫头规规矩矩的坐在椅子上，一脸的期待。
“放心吧，我肯定能做好！”
洛药师是有底气的，他的确做过麻辣烫，还不止一次。
在他当网红那阵子，盛行吃播，他出了一期节目，自己做麻辣烫，然后试吃。
为了做这期视频，他做足了功课，文本写了两页纸，做麻辣烫底料和汤汁的视频也看了很多，在B站就有个叫“赖皮猴”的硬核UP主做的视频就教怎么做麻辣烫。
为何说他是硬核UP主呢，“赖皮猴”有很多制作美食的视频，都是教别人制作方法，特别硬核。
硬核到什么程度？
就是看完他的视频，你可以直接开店了。
熏肉大饼、万州烤鱼、麻辣烫、麻辣小龙虾……所有视频，全都是手把手教会，细致到所需香料的种类、比例、翻炒温度全都讲出来，甚至辣椒油怎么调配，他都教！
可惜这么好的UP主，粉丝才几十万，小网红到处抄袭，粉丝都比他多一点点。
只能说，想要成为网红，光有好内容是不够的。
依照“赖皮猴”的方法，洛药师成功做出了麻辣烫，味道非常棒。
材料不容易配齐，他没有选择自己炒底料，而是买了一包牛油火锅调料，当做麻辣烫的底料用，味道会有差异，但相差不会太大。
鸡骨架和牛大骨煮出血水后捞出，又重新添加清水，一共熬了5个小时，才熬出了一锅喷香的汤，时间也到了下班时候。
老爸、大姐相继回家，从老妈嘴里听说洛药师要展露手艺，满脸的不信任。
大姐洛清浅更是把他买好的菜分出去一半：“这一半你不许动，你做的要是不好吃，我们还能将就着再吃一顿火锅。”
“放心吧！”洛药师信心满满的保证，掀开锅盖，把准备好的火锅底料放到锅里，岭北人吃不得太辣，只放了半包，然后倒进去一些香料、冰糖，又拿出买好的一小袋奶粉，哗啦啦撒进锅里。
洛清浅还以为他撒的香料粉，见他撒得太多了，忍不住问：“这什么呀？”
“全脂奶粉！”说着，用勺子慢慢搅动，让奶粉更好融化，避免结成颗粒。
麻辣烫汤汁里放奶粉，是岭北麻辣烫的特色，可以调制出咸中带甜的汤汁。川渝麻辣烫之所以在省外没市场，就在于麻辣烫太麻太辣，汤汁不入口，外地人吃不了。
经过杨国福等人的努力，成功的改良了汤汁的口感，不再那么辣，将其推向市场后，迅速成为国民级小吃。
能成为国民小吃，还满足不了你们的胃？
听到他往锅里加奶粉，一家人全围过来看新鲜，在洛家人的意识里，麻辣烫就是简化版的火锅。
往火锅里放奶粉就很奇怪了！
洛清浅一脸的担忧，甚至盖过了她工作一天的疲倦，本来还想着，火锅底料做出来的，再怎么难吃，也都是火锅味道，现在，她不抱有任何期待了。
待汤汁熬好，他按照顺序扔下菜。
各种鱼丸、切好的羊肉片、冻豆腐，搞里头！
金针菇、西蓝花、家里以前剩下的土豆宽粉，搞里头！
苦苣、茼蒿、白菜、菠菜、香菜，搞里头！
最后关火，把做好的麻辣烫装进大碗里，上面再撒上白糖、香醋、芝麻酱。
白糖提鲜、香醋开胃。
芝麻酱更是岭北麻辣烫的灵魂！
顿时，一碗碗喷香的麻辣烫便做好了。
好不好吃，市场最有发言权，这种风格麻辣烫问世后，每年市场的增长率都不低于30%，从几十亿增长成为上千亿的产业，其中的代表就是大大有名的杨国福和张亮。
在他撞车时间段，麻辣烫登陆南棒国，在南棒国市场开疆拓土，名声大噪，以至于，麻辣食材销售额一年间增长了90多倍。
洛药师和洛清浅把一碗碗端到饭桌上。
他像个英国管家一样，弯腰、伸出右手，做了一个“请慢用”的动作。
特做作。
洛清浅瞅了瞅弟弟做好的所谓麻辣烫，米白色汤汁，里面的菜就像是从火锅里捞出来的一样。
应该，不至于太难吃吧？